開發深加工，江西南豐欲打造蜜桔產業鏈

近日，記者在“2013年南豐國際蜜桔文化節”（以下簡稱蜜桔文化節）上了解到，今年江西省南豐縣蜜桔種植面積達70萬畝、總產30億斤，建成占地100余畝的全國首家水果出口示范產業園——南豐蜜桔出口產業園，鮮果暢銷全國各地，遠銷印度、東南亞、中東、歐盟、北美、南美等30多個國家和地區，預計出口將達6億斤。

不少南豐人對如何讓南豐蜜桔經濟大發展都有著獨到見解。南豐縣華夏五千年生態酒莊有限公司副總經理胡學峰認為，走工業化的道路，是規避南豐蜜桔種植和銷售風險的好途徑。賣鮮果總是有風險的。歐美國家的鮮果80%用來深加工，而我國的鮮果用來深加工的不足10%。南豐蜜桔也是如此，以賣鮮果為主。而只有走工業化的發展之路，才能真正達到“蜜桔興縣”的目的。

工業化將帶動桔農和財政增收

記者了解到，南豐縣的農民人均收入之所以在江西省居前列，是因為家家戶戶種植蜜桔樹。南豐縣一位地稅干部告訴記者，平均每戶以300棵計，每棵蜜桔樹每年收果約400斤，平均每斤價格1元，減去種植300棵樹的成本2萬元左右，每戶桔農每年的收入可達10萬元左右。南豐縣工業園區的一名干部告訴記者，南豐縣的商品房價格今年已達到每平方米6000多元，與桔農紛紛進城購房有很大關系。

南豐縣工業園區的另一名干部告訴記者，南豐縣的桔農富了，但縣財政收入卻不能直接顯現出來。因為農民賣蜜桔是不能收其稅的，只能靠蜜桔產業拉動的服務業（如賓館、餐飲）和運輸業等增加一些財政收入。那么，如何才能使桔農和財政均能直接增收呢？

江西桔香林食品有限公司（以下簡稱江西桔香林）董事長趙福林告訴記者，工業化能夠使桔農更加增收，同時也能使財政直接增收。南豐蜜桔有20%屬于小果（比正常果小三分之一甚至一半），今年總產以30億斤計，則有6億斤小果。這6億斤小果直接當鮮果賣，每斤價格只有0.30~0.40元，直接影響桔農增收。如果桔農與深加工企業在年初就簽訂了收購訂單（不低于市場價），則小果能與大果賣出一樣的價格。江西桔香林是專門以南豐蜜桔為原材料的一家食品深加工企業，去年投產，今年就上交稅收60萬元。但據記者調查，如果當鮮果賣，有些小果根本無人收購。而目前南豐縣深加工能力又遠遠不足，只能任其爛掉。所以，加快工業化是使桔農和財政同時增收的良方。

開發蜜桔酒、桔餅等深加工產品

胡學峰告訴記者，華夏五千年公司雖然是一家葡萄酒生產企業，但也能以南豐蜜桔為原料生產高端南豐蜜桔酒系列。因為走的是高端路線（必須在倉庫封存兩年以上，才能有酒的高端品質），所以收購的南豐蜜桔必須是上等品，而且會剩下45%~48%的皮和渣。今年計劃消化南豐蜜桔2000萬斤，去掉皮和渣近960萬斤，實際利用率只有50%多點。這是嚴重的浪費，但目前的深加工能力只能如此。

為了吃干榨盡節約資源，華夏五千年正在向江西省工信委申報了一個充分利用南豐蜜桔皮和渣提煉其他產品的深加工項目。該項目一旦投產，華夏五千年就基本形成了充分利用南豐蜜桔進行深加工的產業鏈。

此外，記者了解到，南豐縣目前能夠利用南豐蜜桔為原料進行深加工的企業并不多，而能夠做到把蜜桔吃干榨盡的企業就更少。江西桔香林是其中一家。趙福林說，去年消化南豐蜜桔1000噸，今年計劃3000噸，設計能力是5000噸。該公司生產的桔餅，雖然是個小產品，但有三十多道加工工序，企業全部建成后需要500多名生產工人。由于企業不愁原材料，而產品又是老百姓居家和旅游需要的食品，所以企業經濟效益較好，從而能夠可持續發展。也就是說，這樣一個南豐蜜桔深加工企業，既為桔農解決了小果的銷路問題，又為南豐縣解決了500多名工人就業的問題，還又為財政增了收，可謂一舉多得！

形成深加工產業鏈任重而道遠

胡學峰說，科學研究成果表明，利用桔子可以深加工出100多種產品，而南豐縣利用蜜桔為原料能夠深加工的產品不足10個。這里面存在體制問題和產業分工問題。靠一兩個企業是不行的，需要形成深加工產業集群。胡學峰所言值得南豐縣有關部門深思。試想，這個企業廢棄的下腳料（如蜜桔皮和渣），卻是另外一個企業所需要的生產原料，而這兩個企業又同在南豐工業園區。這該是多么理想的狀態。

然而，就目前看，南豐蜜桔深加工產業鏈的真正形成還需假以時日。因為南豐縣長期以來以農業為主，加之過去交通閉塞，導致工業經濟基礎非常薄弱。所幸的是，今年10月底開通的向莆鐵路線穿境而過，南豐縣不僅有了火車站，而且是動車站。從南豐站坐動車到江西省城南昌只需1個小時，到福建省城福州只需兩個小時，到廈門只需四個小時。但愿如此便捷的交通條件，能夠加速南豐縣實施工業化的步伐，進而加速南豐蜜桔深加工產業鏈的形成，促南豐“蜜桔興縣”真正升級。

來源：中國工業報

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