河北承德以標準化助小土豆成就大產業

培育土豆品種也有機會獲得國家科技進步獎嗎？是的，來自“中國馬鈴薯之鄉”——河北承德圍場的冀張薯8號馬鈴薯，就成為我國唯一獲得國家科技進步獎的馬鈴薯品種，并以抗病、抗旱、高產、質優的優勢，在全國中晚熟一季作區廣泛種植。圍場土豆幾年前已成為地理標志保護產品，廣受全國各地市場的歡迎，其種薯經銷量更是居全國之首。那么，看似微不足道的小土豆，是怎么被做成大產業的呢？

標準化體系助“落地生根”

結合圍場土豆產業實際，由圍場縣政府牽頭，質監、農牧局具體負責，組建了標準化體系建設工作領導小組。承德市質監局局長劉俊寬說：“我們選拔出高中級以上專業人才，結合圍場實際，廣泛查閱、翻譯、核實國內外有關資料，進行綜合標準的確定。選派出技術人員到美國、荷蘭等地，學習當地馬鈴薯生產、加工、儲藏方面的知識和經驗，借鑒他們的先進技術規程，制定和完善馬鈴薯地方標準。”截至目前，《脫毒馬鈴薯豐產栽培技術規程》、《脫毒馬鈴薯收獲、運輸、貯藏技術規程》等4項河北省地方標準，以及《馬鈴薯商品薯質量標準》、《食用馬鈴薯淀粉地方標準》等7項承德市地方標準先后得以頒布實施，與之配套的粉絲粉條粉皮、油炸薯條薯片等21項標準也先后實施。標準化體系的完善為馬鈴薯的高效種植和質量提高提供了技術保障，加之“中國馬鈴薯之鄉”得天獨厚的氣候環境，讓獨具特色的馬鈴薯產業在圍場“落地生根”下來。

“實施馬鈴薯標準化生產對具有悠久生產歷史的農業大縣來說，可謂是一場農業生產的革命，農民的思想認識和生產方式必須有根本性的轉變，為此，圍場縣以培養典型帶動種養戶走標準化、專業化、產業化生產之路。我們實行縣級領導包建典型責任制，副縣級以上領導每人每年抓出具有示范帶動作用的典型。”承德市質監局標準化科科長李育紅說。

近年來，圍場縣已初步形成了東南部交通沿線菜用薯標準化生產區、中部淀粉加工廠周邊高淀粉含量薯標準化生產區和壩上及接壩地區種薯標準化生產區，三大區域實現了規模化生產和集約化經營，標準化示范面積達1.7萬公頃，最高單位面積產量達3700公斤，平均單位面積產量1700公斤。在統一部署下，部分鄉鎮也建設了典型示范區。在示范區推廣標準化生產技術及質量承諾、質量追溯、標準公示制度，一些鄉鎮還實行副鄉級領導干部包租農民土地，領著農民干，干給農民看，共建立鄉鎮領導示范田3000多公頃。 在鄉鎮領導的帶動下，圍場培育了“雙九”淀粉等龍頭企業和眾多新技術產業開發公司。年均在建示范園達到20個，在品種、原料供應、產品銷售等方面均按照標準化操作。典型的樹立讓當地農民看到了標準化的優勢所在，逐步改變了他們的傳統種植觀念，使得馬鈴薯產業在圍場“茁壯成長”起來。

科技創新“澆水施肥”

“我公司從荷蘭NIVOBA工程公司等引進設備，生產線在國際上是領先的，生產過程實現了就地自動和遠程異地雙重控制，我們還獲得了自營進出口權，產品遠銷韓國市場。2003年以來，我們收購馬鈴薯30萬噸，生產淀粉4.5萬噸，實現工業產值1.8億元、銷售收入1億元、利稅2000萬元，帶動標準化生產基地3000余公頃。”“雙九”精淀粉有限公司負責人不無自豪地介紹。圍場縣注重以科技創新推動標準化的發展，在科研機構上，狠抓馬鈴薯研究所和農業機械研究所建設，兩所以中國農科院、河北農機研究所為依托，在圍場縣建立科研、教學實驗基地。兩所集科研、試驗、示范、推廣于一體，成為圍場馬鈴薯標準化生產的主導力量。圍場與國際馬鈴薯中心、中國農科院等單位合作，不斷引進馬鈴薯新品種，大力推廣新品種和新栽培技術，共貯備新品種200個，成功培育了一批適銷對路的新品種，實現了3年一更新，5年一換代，并建設種薯繁育推廣體系，將種薯大量銷往外省市，每年銷售量達兩億公斤，近3年種薯基地村單位面積收入1000元以上，收益非常可觀。“科技水平的提高促進了名優產品的創建，金欄牌馬鈴薯被評為全省名優農產品，供不應求，市場價格比普通品種平均每公斤高0.3元以上。”李育紅說。

為加快標準化實施進程，圍場縣建設投入保障機制，圍繞培育壯大標準化龍頭企業，對固定資產投資500萬元以上的農產品深加工企業和對延長特色產業鏈條具有龍頭帶動作用的企業，采取試產期內免除所有收費等多項政策，還實行縣政府財政資金專項補貼，強化中小企業擔保，開展信用農戶評比活動。在優化發展環境方面，圍場實行縣級領導、包建部門和鄉鎮“三位一體”包建龍頭企業工作責任制。圍場還創造性的成立馬鈴薯銷售協會以強化中介服務，并建立各類中介服務組織230多個，形成了農戶自我管理、教育、服務、發展的模式。“去年在承德市率先實施以行政審批‘一站式’、服務收費‘一費制’和環境建設考核評優‘一票否決制’的‘三個一’工程，又推行了局長領辦制、行政過錯責任追究制、違法行為處理機制，依法處理了3起破壞企業生產環境的事件，保障了標準化建設的順利進行。”劉淑霞說。

標準化生產的全面實施，使圍場涌現出一批在全省乃至全國領先水平的企業，有效提升了圍場馬鈴薯的生產工藝技術，馬鈴薯莖尖脫毒技術、機械化栽培技術達到了國家級標準，馬鈴薯精淀粉加工技術達到了省級標準。目前，圍場馬鈴薯已實現連片經營，產品深加工、結構多元化、走向國際市場，產量、質量和商品率得到顯著提高。（張天陽 李穆林 本報記者 王 越）

來源：中國質量報

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