標準化助推黃山市茶產業轉型升級

本報訊（吳志堅）據不完全統計，今年安徽省黃山市茶產業實現轉型升級，黃山毛峰產量達6394.2噸，比上年增10.9%，產值9.47億元，比上年增19.9%；太平猴魁928噸，比上年增7.3%，產值3.56億元，比上年增1.8%。

近年來，按照把“茶產業做強、茶產品做優、茶企業做大、茶市場做活、茶文化作響、讓茶農致富”的總體思路，黃山市質監局與有關部門積極配合協作，依托國家級農業標準化示范區項目的實施，從農業標準化入手，全面開展茶葉農業標準化建設，引領全市茶產業向做大做強做優方向發展，惠及廣大茶農。黃山市現有6 家國家級和省級農業標準化示范區，通過農業標準化建設，示范區工作取得了較好的成效及示范推廣，基本形成了“公司+農戶”的經營模式。

在標準化建設過程中，質監部門積極引導茶葉企業對茶苗的選種培育、茶園的種植管理、病蟲害的防治、鮮葉的采摘加工制作和茶葉的包裝儲運等環節的技術標準、管理標準和操作規程進行梳理，建立適合該市茶產業發展需要的茶葉標準體系；主導制修訂《地理標志產品黃山毛峰茶》、《地理標志產品太平猴魁茶》兩項國家標準和《祁門紅茶》、《地理標志產品松蘿茶》、《珠蘭花茶》等20 項省級地方標準，鞏固黃山毛峰和太平猴魁茶國家標準實物樣標準基礎，建立了涵蓋全部黃山茶類的實物樣標準制度。通過多形式開展標準培訓活動，引導茶農和茶葉企業學習掌握標準實施標準，以標準指導、規范茶葉種植加工行為，幫扶企業建立質量安全可追溯體系，建立質量安全風險應急控制機制，從安全指標到感官品質全面提升茶葉質量水平。

來源：中國質量報

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