日前，中國糧食行業協會正式授予四川涼山彝族自治州“中國苦蕎之都”稱號。這塊“中國苦蕎之都”的金字招牌，是對涼山苦蕎品質的認可，也是對大涼山優質特色農產品的認可。涼山苦蕎協會會長、四川環太實業公司董事長張萍、西昌正中食品總經理鄧毅等從事苦蕎產業的企業家表示，這個稱號的獲得對于涼山從事苦蕎產業生產的企業來說，是具有里程碑意義的。
苦蕎，這種生長于涼山州海拔2000米以上高寒山區、被稱為五谷雜糧之王的無污染蕎麥作物，正日漸受到消費者的青睞。現在，國內市場上大部分苦蕎茶都產自涼山。我國是世界上唯一的苦蕎麥起源國和大面積種植國。得益于優異的光熱資源和氣候條件，以及無污染的水土，涼山成為我國乃至世界苦蕎麥資源最豐富、種類最多樣、分布最集中、種植最廣泛、產量最領先、品質最優良、歷史最悠久的主產區。據了解，全世界蕎麥有15個品種兩個變種，涼山州就有10個品種兩個變種。
有這樣一句話：“世界苦蕎看中國，中國苦蕎看涼山”。涼山苦蕎在拓展國內市場的同時，已遠銷日本、韓國、新加坡、俄羅斯、加拿大和歐盟等國家和地區。作為大涼山特色農產品的代表，涼山苦蕎以其優異的品質正在逐漸得到世界的認可。而作為苦蕎生產企業代表，鄧毅感觸頗深：“苦蕎是大涼山優質特色農產品中的一顆璀璨明珠，也是涼山特色農產品走向世界的重要橋梁。有了這個稱號，涼山苦蕎產業將邁向一個新的臺階，對于苦蕎產業的發展，對于促進農民增收有著重要意義。”
經常往返于西昌和成都之間的商人吳明勇發現，以前他經常帶苦蕎茶到成都送給朋友，但2010年后，朋友們都自己買苦蕎茶了，因為涼山的苦蕎茶廣告在成都大街小巷都有，任何一家超市都可以買到苦蕎茶。這種糧食做的茶，風味獨特，越來越受到喜愛。
涼山苦蕎知名度的提高源于當地黨委、政府的不懈努力。圍繞打造“世界苦蕎之都”的目標，涼山州委、州政府高度重視發展苦蕎產業，出臺了相關政策，并率先在全國制定和出臺了苦蕎麥生產技術標準，為苦蕎產業發展增添動力。目前，當地從事苦蕎產品的開發生產企業已達30多家。涼山州相關負責人表示，涼山將力爭5年內創建全國最大的苦蕎麥標準化生產基地近4萬公頃，到“十二五”末，規范化種植苦蕎近7萬公頃，年產優質苦蕎15萬噸，涼山州將建成全國苦蕎麥種植中心、研發中心、加工中心、檢測中心，奮力打造“世界苦蕎之都”，真正讓涼山苦蕎走向全國，走向世界。
一年賣出約12萬噸，年銷售額超過5億元。從當年的默默無聞，到如今的眾人喜歡，涼山苦蕎經歷了20年的發展期。現在，在涼山從事苦蕎麥產品開發生產的企業已有30多家，涌現出了環太、西部村寨、惠喬等一大批著名商標和品牌。而苦蕎產品，也從當初單一的苦蕎面粉，發展到如今的苦蕎茶、苦蕎粉、苦蕎方便食品、蘆丁香菜、苦蕎生粉、苦蕎麥日用品6大系列，形成了初具規模的涼山苦蕎麥產業。
如今，苦蕎麥產業已經成為涼山加工企業最多、加工規模最大、開發程度最高、系列產品最全、產業鏈條最長、市場開發最深的農產品加工行業。目前涼山州苦蕎茶銷售收入占四川省全省茶類食品銷售收入的8%左右，為全省茶類食品的第一名。
涼山洲資源富集，苦蕎茶只是涼山州特色農產品的其中之一。從2010年起，涼山州全面實施品牌戰略，明確將大涼山優質特色農產品品牌建設作為全州品牌戰略的重中之重。將加快大涼山優質特色農產品品牌建設，作為轉變農業發展方式、推進民族地區現代農業發展的重要載體，推動了涼山優質特色農業快速發展。
去年，涼山州新增中國馳名商標4個、四川省名牌5個、四川省著名商標3個、國家地理標志保護產品3個。目前，全州農產品擁有中國著名品牌1個、中國馳名商標6個、四川省名牌14個、四川省著名商標12個、國家地理標志保護產品28個。形成了“大涼山”苦蕎茶、清甜香烤煙、花卉、南絲路蠶繭、會理石榴、雷波臍橙、鹽源蘋果、金陽青花椒等為重點的綠色特色農產品品牌。
來源：中國質量報
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