據新華社電 “現在種糧食都要講質量，我種的高粱可都是有機食品。”今年77歲的貴州省仁懷市魯班鎮三水村村民徐中良說，從2001年開始他家的0.7公頃田地陸續獲得有機認證，用于種有機高粱，專門供應給貴州茅臺酒廠做原料。
魯班鎮是仁懷市有機高粱種植較為集中的鄉鎮之一，全鎮可用耕地2200公頃，其中用于經認證有機地塊約1000多公頃。筆者日前走進魯班鎮山水村看到，街道旁一排民居后面一大片耕地上集中種著金黃色的油菜花，延綿至幾百米遠處的半山腰。走進田間，清新的泥土味和田坎邊上堆放的酒糟味撲鼻而來。
“酒糟是用來肥土的，施肥主要用發酵過的沼液，等收了油菜，就開始種高粱了。”三水村瓦房組村民先小會家里有0.8公頃有機地塊。她介紹說，種有機高粱對農戶有嚴格要求，高粱種子、有機肥料都是政府統一發放，不能隨便使用農藥，每家每戶都要接受檢測和抽查。
“鎮上的有機高粱都是專供茅臺酒廠的，種植要求很高，農藥肯定是不讓用的，再說高粱本身不容易生蟲，如果生蟲，村民就自己動手除掉了，要是遇到病株就直接割掉。”魯班鎮農技中心主任趙國強介紹說，茅臺酒廠對高粱收購價比較高，而且很穩定，所以村民都很積極把土地流轉到合作社，加入有機高粱種植，并嚴格遵守種植規定。
筆者采訪時發現，“種有機高粱能賺錢”在三水村已人盡皆知。徐中良給記者算了一筆帳，以前家里0.7公頃土地種的都是玉米，每年種地收入也就2000元左右。改種有機高粱后，自家的0.7公頃有機田每年能向茅臺酒廠交7000多斤高粱，而茅臺酒廠的合同收購價是每斤3.6元，每年僅種植有機高粱就能收入約2.5萬元。
從2000年起，貴州茅臺集團開始推行推動有機高粱基地建設，實施“公司+基地+農戶”三級管理模式，已累計投資8660萬元支持基地建設，分布在貴州仁懷市、習水縣和金沙縣。目前，僅仁懷市有機地塊面積就達兩萬公頃，分布于20個鄉鎮。
仁懷市有機農業發展中心是管理和建設有機原料基地的主要部門。中心主任趙遠航說，茅臺酒廠對高粱種植的要求很苛刻，對每一批進廠原料都要進行嚴格檢測，不達標的都會拒收。“所以我們對基地采取‘訂單式種植、標準化生產、信息化收購’生產模式，建立‘市、鄉鎮、村’三級檢查制度，定期抽查生產情況。另外從2001年開始，與南京國環有機產品認證中心合作，申請原料有機認證。”
“從2001年起，中心每年都要對仁懷有機基地進行定期的例行檢查和不定期、未告知的監督抽查。”中心副主任張紀兵說，“2012年，共向仁懷發放了123份有機產品認證證書和31份有機轉換產品認證證書。”
依托茅臺酒廠有機原料基地，仁懷農民走出了一條有機的增收路。“種有機高粱讓我家每年都有了穩定的收入，就算歉收也有風險基金給我們補償，現在我家的有機田地冬天種油菜，其余時間都種高粱。”先小會說。
來源：中國質量報
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