眾所周知，鴨子習慣生活在南方，因為南方水多，鴨子喜水。北方也有人養鴨子，但不曾大規模養殖。緣由不過是北方缺水。
“那些都是老皇歷了，現在咱北方不但能大規模養鴨子，而且鴨子還能養得膘肥體壯，個個都是產蛋能手。早在2007年，咱們縣質監局就同農業局和陜西恒源食品有限公司（以下簡稱恒源公司），還有一些大學教授一起研究南鴨北養的技術問題。”5月3日，陜西省三原縣質監局副局長李世鋒對記者說，“經過幾年小規模的試驗摸索，完成了一整套南方鴨子適合北方生長的42個標準化管理規范和18個規范性標準。2012年又增加了綠色食品養殖業生產和蛋鴨育雛期飼養管理標準。”
說起這些標準，一直跟蹤這個項目的縣質監局綜合股長陳利軍很驕傲：“只要有了這套標準體系，別說鴨子在陜西養，就是在甘肅也照樣能養。”
2011年，三原縣申報了國家級農業標準化項目，并建成了南鴨北養農業標準化示范園區。園區示范基地依靠政府推動，采用公司+基地+農戶的經營模式，并逐步向附近農戶推廣南鴨北養的技術，定期對養殖戶進行技術標準宣傳和培訓。
26歲的城關鎮新立村民黎濤，過去常年外出打工，過年回家看到鄰居們搞養殖養鴨子賺了錢，于是也回鄉創業養起了鴨子，如今是遠近聞名的養鴨大戶。“南鴨北養，其實就是把南方的水鴨子在北方旱養。當然，這需要相當的技術手段才能達到。”他說。
“鴨苗直接由公司提供，飼料由公司配送，產的蛋由公司回收，包括最后老鴨子也由公司回收，農民沒有太大的風險。”家住陜西省三原縣城關鎮五一村的薊新，原先在外打工。自從父親開辦養殖場之后，辭職回鄉幫家里一起養鴨子。2011年他從父親手里接過養殖場，正式做起了“鴨當家”。如今，26歲的薊新養了幾千只鴨子，每年有不菲的收入，一家人其樂融融。
薊新口中的公司，就是恒源公司。是十幾年前落戶三原縣的一家生產咸鴨蛋和松花蛋的企業。據說之前公司只是為了解決自身的加工原料，引進了幾百只名為“江南一號”的鴨苗試培育。后來，縣質監局聞聽此事，覺得這是一件可以幫扶群眾一同致富的好事，便聯合縣農業局一起找到企業，一邊幫企業解決資金，一邊勸導企業與農戶聯手走共同致富的路子。經過多次做工作，企業最終同意一起合作。于是，才有了后來一系列的成果。
如今，南鴨北養的技術已經相當成熟，養殖戶達500余戶，輻射范圍至大荔縣、富平縣、合陽縣、長安區、高陵縣、耀州區，蛋鴨總存欄數達到50余萬羽。（何冰 本報記者 王梅）
來源：中國質量報
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