福建永安依托地方特產優勢推進竹筍產業發展

如今，祖祖輩輩守著竹山過窮日子的福建省永安市的農民，再也不用外出打工了。自從2008年閩筍干獲得地理標志產品保護以來，永安竹農把山當田耕，把竹當菜種，大力推進筍干標準化生產，創品牌、打銷路，使當地傳統閩筍干產業保持穩定發展態勢，每年出產筍干5500多噸，竹筍及筍干總產值達2.5億多元。

永安是中國筍竹之鄉、中國竹子之鄉。早在宋朝，永安人就將春筍加工成筍干，由于色澤金黃，風味獨特，成為“貢筍”，因而聞名四方。明朝開始，永安就是閩筍干的主要原產地。尚存的貢川筍幫公棧就是明清時期中國東南最大的筍干批發市場。當時部分筍干直接由貢川經水運直達上海，再銷往東南亞國家。

近年來，永安市把發展閩筍干生產作為地方特色優勢支柱產業、興竹富民奔小康的重點來抓。永安市質監局等有關部門采取了一系列發展和保護措施，加大了對閩筍干的宣傳和指導力度，制定了閩筍干生產加工規范和產品標準，實行統一加工技術、統一產品質量分級、統一品牌，注冊了竹神牌商標，使閩筍干享譽大江南北，并遠銷國外。1998年，永安市成立宏安經濟發展公司，與福建農林大學食品科技研究所合作，開發竹筍加工生產線，從筍農手中收購筍干，開發生產竹神牌閩筍干、即食小包裝等系列食品，保持了傳統筍干的特色，成為閩筍干的上品，遠銷浙江、上海、廣東及港澳，并出口日本、韓國、泰國、緬甸、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞等國家和地區。

2003年，福建省林業廳把永安市作為全省第一個無公害毛竹筍標準化生產示范市。此后，永安市大力建設規模化、標準化竹筍生產基地，按省地方標準生產無公害竹筍，提高竹筍業的產量和質量。永安質監局加大相關標準和技術規范的制定力度，為地理標志產品閩筍干的保護及質量、安全、衛生、聲譽保障方面提供技術支撐。一方面讓標準化生產全覆蓋，實施全過程質量監管；另一方面狠抓標準和規范的有效宣傳實施，組織專業技術人員進村入戶，向竹農講解標準化種植養殖知識和技術，引導企業和農戶科學種養、標準生產，確保了地理標志保護產品質量和特色。竹神牌閩筍干2004年被評為福建名牌產品，閩筍干品牌效益更加顯現，每公斤筍干價錢從20元升至50元，已成為當地經濟發展和農民穩定增收的支柱產業。

目前，永安有3家龍頭企業從事閩筍干的加工，2012年全市竹林面積6.8萬公頃，其中65%出口東南亞地區，人均每年增收約1600元，已經成為永安”五大支柱”之一農業菜籃子項目。

永安市筍業協會無錫（貢川）分會現已有會員200人，年銷售收入達1000萬元以上，純收入320萬元。這個協會還牽頭組建聯銷網絡，把閩筍干、貢雞、貢席等農副產品銷往各地，又以無錫為“跳板”向上海、杭州等周邊城市輻射，竹筍系列產品銷售占無錫蘇南地區市場同類產品50%以上。

2012年，永安市實現竹業總產值32億余元，其中竹山產值8億余元，筍竹加工產值達24億余元。（林欣 汪藝 本報記者 江 東 王燦群）

來源：中國質量報

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