肉牛養殖一體化帶動琿春生態產業鏈

吉林省近年來不斷加快農業產業結構調整步伐，作為主導產業之一的畜牧養殖業在農業產業結構中的比重逐年增加，已成為促進農業發展、農民增收的重要途徑，其中品牌肉牛養殖產業對于區域經濟發展正顯現出重要價值。

　　近年來，吉林省不斷加快農業產業結構調整步伐，作為主導產業之一的畜牧養殖業在農業產業結構中的比重逐年增加，已成為促進農業發展、農民增收的重要途徑，其中尤其是品牌肉牛養殖產業對于區域經濟發展正顯現出十分重要的意義，在延邊及琿春市還涌現出琿春眾鑫牧業一體化項目等發展典型。

　　琿春位于東北亞和圖們江地區的核心區，具有周邊國家和地區的廣闊優質牛肉消費市場，但琿春由于優質肉牛養殖加工產業起步晚、起點低，經營管理水平不高，又受種牛品質、繁育技術、屠宰加工能力等因素制約，肉牛養殖和加工規模一直很小、技術含量及產品附加值更低。

　　為有效地解決農戶分散經營、難以應對市場競爭和抗風險能力弱等問題，充分發揮市場與農戶聯結的橋梁和紐帶作用，推進農業的產業化、規模化經營，回饋社會、帶動農民增收致富，琿春眾鑫牧業在英安鎮大荒溝村建立了優質肉牛繁育基地，并與里化村合作成立了琿春市進寶種養殖專業合作社，在里化村新建生態養殖示范區和肉牛快速育肥規模養殖示范場，在里化村原鹿場新建琿春市萬希飼料加工廠，帶動周邊養殖戶走規模化、集約化、產業化養殖之路。該項目實施后將有效調動琿春及周邊地區養殖戶優質肉牛養殖產業化經營的積極性，帶動琿春畜牧養殖產業發展，轉移安置農村富余勞動力。

　　肉牛養殖作為結構調整潛力產業

　　延邊在傳統農牧業經濟區的基礎上將畜牧業尤其是牛羊肉的生產確定為優勢產業，隨著東北亞大開發戰略的實施，依據吉林省“十二五”發展規劃及琿春市“十二五”科技發展規劃的要求，建設節約型社會，堅持走科技含量高、經濟效益好、資源消耗低的可持續發展之路而特提出該項目，以促進當地經濟繁榮，取得良好的經濟效益和社會效益。隨著農業產業結構的不斷優化調整，延邊及琿春市已由原來以糧食生產為主，發展到現在以畜牧養殖業為主導產業的新局面。

　　據調查論證，延邊的琿春市非常適宜發展肉牛養殖業，不僅可以利用大量的副產品畜糞有機肥來改良貧瘠的沙土地，還可以將“以農養牧，以牧促農”的生產模式作為促進大農業良性循環發展的最有效途徑。如琿春眾鑫牧業公司飼養的肉牛，經過三元雜交改良后，實施快速育肥，縮短飼養周期，提高出欄率，提高肉牛高檔部位肉的出品率，以質量占領市場。同時通過項目的實施使當地養牛業達到品質優良化、經營產業化、技術現代化、生產規模化。該項目采取“公司+基地+農戶”的形式，采用基地集中養、農民散養相結合的方式，可為當地解決剩余勞動力300至500人。

　　琿春市山峻水曲，風物宜人，享有“東北亞金三角”的美名。該市屬于海洋性氣候，無霜期200天左右，年平均降雨量近700毫米，地下水儲量豐富，埋藏淺水質好，適宜多種作物生長，也為養殖業提供了得天獨厚的條件，是建設肉牛養殖育肥場的理想地域。該項目建場地位于英安鎮大荒溝村，距圖們火車站僅70多公里，距延吉國際機場100多公里,距長領口岸70多公里，連接省內外的高速公路貫通全線，在建的高速鐵路和即將啟動的朝、俄邊境公路形成了發達的境內外交通網絡，對肉牛養殖、農副產品流通、飼料調運、商品牛交易而言交通十分便利。

　　將肉牛產業作為延邊州農業產業結構調整及農村經濟中最具發展優勢和潛力的產業后，當地2005年出臺了《延邊朝鮮族自治州延邊黃牛管理條例》，為切實保護好和開發好延邊黃牛這一珍貴的品種資源，該條例制定了品種保護與開發相結合的原則，積極鼓勵有條件的企業建立延邊黃牛良種繁育場，為延邊黃牛的品種保護和有效開發利用營造了良好的政策環境。

　　延邊飼草資源也十分豐富，項目所在地的琿春市英安鎮有耕地面積3005公頃，主要農作物有水稻、玉米、大豆等，同時年產秸稈80萬余噸，可充分滿足黃牛產業發展的飼草需要；還有草地面積2141.86公頃、圍欄草場20多處，草質好，集中連片，水源充足，可作為發展畜牧業的基地；水域面積為1233.15公頃，具有發展畜牧業和水產養殖業的良好條件。

　　目前琿春市已建立了比較完備的技術服務體系，市、鎮（鄉）、村都有繁改機構和專門技術人員。據統計，該市現有專業技術人員120人，其中高級畜牧師10人、畜牧師40人、助理獸醫師30人、技術員40人，都長期從事畜牧獸醫工作，并在實踐中積累了豐富的經驗，可為該項目的實施提供強有力的技術支撐。

　　抓優質肉牛養殖項目計劃戰略布局

　　他們推出的肉牛養殖一體化項目包括，培育優質基礎母牛10000頭、優質種公牛300頭、優質育肥牛年出欄20000頭、大型沼氣建設3.8萬立方米；發展生態種植示范區500公頃（果蔬）、年生產3萬噸飼料加工廠2處、糞污有機肥加工廠4處；建成一座近期年加工10000頭、遠期20000頭的肉牛屠宰加工廠，發展有機肥種植基地1002公頃（人參、玉米、水稻）、10000畝優質牧草；建成兩處存欄5000頭肉牛繁育場及優質肉牛養殖場和100戶以上肉牛繁育大戶；建造青貯/酶貯池5處，購置肉牛養殖配套設備若干；建設冷配改良科研中心4處，年推廣快速育肥牛20000頭。

　　要養好牛須有好草，為發展10000畝優質牧草，他們選擇了適合本地氣候、土壤條件的優質牧草在養牛基地附近進行大面積種植，并根據實際情況和牧草品種的要求采用輪作、間作等方式調整土地肥力，保證四季均有青草供應。而存欄10000頭肉牛繁育場則著眼于發展肉牛繁育農戶。為保證牛源，他們實施了“千百十”工程，即發展千戶養牛養殖戶，每戶養牛20至50頭；百戶養牛專業戶，每戶養牛50至100頭；十戶專業養牛場，每戶養牛100至200頭。配套建設的是一座年加工能力近期為1萬頭、遠期為2萬頭肉牛的屠宰加工廠。

　　深加工基地的主要產品包括牛肉、牛皮和其他副產品。將根據牛的不同部位，對牛肉進行分割，如將腰部肉、短腰肉、膝圓肉、后腿肉、里肌肉、臀部肉分割為優質牛肉，其余部位分割為一般牛肉，根據市場需求按不同價格出售，還對牛肉進行深加工，制成牛肉干、牛肉松、牛肉香腸等產品。牛皮主要用于制革，是軍用和民用革制品的上等原料。副產品主要包括腸衣、牛骨、牛血，腸衣可用其灌制香腸及制成醫藥用的縫合線和球拍弦等，牛骨是牛體的主要組成部分，約占牛肉胴體的15%至16%，可提取骨髓、骨粉、骨油、骨膠。牛血除可以直接食用外，還可以用來做涂料和提取醫用血紅素、血清，還可制成血粉做蛋白飼料。上述產品可以根據市場需求、投入產出、技術水平等各方面因素綜合確定產品定位，既可提供最終產品，也可提供半成品供其他專業廠家深加工。

　　預期至2016年所有牧場和加工生產線經過綠色認證后，綠色牛源及綠色農副產品將全面推向市場。下一步擬整合產業內資源，實現公司整體或分拆上市，全面對接資本市場，成為區域性、領域性大型產業投資集團，基本完成優質肉牛種養加養殖項目計劃的戰略布局。

　　示范帶動安全高效規范集約化養殖

　　肉牛養殖一體化項目能扶持1000戶農戶飼養母牛1000頭，年可繁殖犢牛10000頭左右，飼養到250公斤時出售，按目前市場價平均4000元/頭計算，達到正常生產年時可使農戶每年新增社會產值4000萬元（未計算牛死亡率）；農戶種植牧草10000畝，年種2季可產鮮草10000Kg/畝，按目前市場價平均0.1元/Kg計算，可使農戶每年新增社會產值1000萬元。該項目飼料生產廠年消耗干酒糟10萬噸、玉米秸稈22萬噸，以每噸480元計算，每年新增社會產值15360萬元；育肥小區每年育肥優質肉牛30000頭，向社會提供優質育肥牛30000頭，按目前市場價優質高檔肉牛平均20000元/頭計算，銷售收入6億元，利稅2.26億元；該項目可解決300至500人就業，拉動食品加工業、運輸業、貿易業、服務行業等的發展，形成“種—養—加，產—運—銷”循環產業鏈；將現代肉牛養殖業建在農村，使農用科技知識的傳播和普及有了很大需求，由此可提升農村文化事業，推動農村城鎮化建設的發展；該項目的建設帶動了農民發展養牛業，將促進農戶利用草山草坡種草養牛，有利于防治水土流失；變廢為寶，充分利用酒糟、秸稈養牛，避免了焚燒秸稈帶來的環境污染；牛糞還田增加了土壤肥力，利用沼肥沼液種植食用菌和綠色蔬菜，拉長了產業鏈，生態效益十分可觀；該項目實施過程中，將利用牛糞及生活垃圾生產沼氣和優質有機肥料，促進農作物產量的提高，推動綠色環保無公害作物的生產，“以農養牧，以牧促農”為社會提供高效優質農產品。

　　肉牛養殖一體化項目以公司為主體，通過金融投資服務與資源整合機制的引入，使農民與農業生產資料的所有權與經營權分離，實現對農業生產資料集約化、規模化、產業化管理，建立符合區域經濟發展的農業產業運營平臺，生產出具有市場競爭力的優勢產品。即從優質品種的引進開始，將肉牛的規模化飼養和肉制品加工整合到公司這一系統運營平臺上，管理上引入信息物流、電子商務平臺等科技手段，通過與行業內企業的聯合，建立畜牧業資源整合、統一運營、信息共享、訂單服務的一體化服務平臺和以市場為導向的新型農業投資運營模式。

　　總之，通過項目的實施示范帶動周邊養殖散戶擴大養殖規模，走上安全、高效、規范、集約化的養殖之路，推廣和應用先進的養殖技術和管理知識，同時擴大品牌畜牧養殖產品的效應和產品的市場份額，進而優化當地的農業產業結構，實現肉牛的育、養、加相結合，農工貿一體化，使種植業和畜牧業協調發展，推動琿春國際合作示范區經濟建設和實現全面建設小康社會的目標。

　　鏈接　項目承辦單位概況

　　琿春市眾鑫牧業有限責任公司成立于2011年2月，是以整合區域優勢農牧業資源，建設集約化、規模化、產業化的農牧產業運營平臺和提供農業服務，集綠色農產品生產、貿易、綠色蔬菜加工、畜禽養殖、農業技術開發為一體的生產貿易型企業。企業項目區分別位于琿春市英安鎮大荒溝村、里化村，占地6萬多平方米，建筑面積47340平方米，計劃3年完成集生態種植、優質肉牛繁育、養殖、屠宰、加工、冷藏于一體的肉牛養殖項目。

　　公司現有高級職稱人員2名、中級職稱人員3名、生產工作人員150名。延邊農業大學農學院、吉林農業大學等以在飼草飼料加工、肉牛飼養、食品加工等領域的領先智力資源與豐富的經驗而成為該公司的項目技術依托單位。與該公司合作的還有中國農業大學動物科技學院等教學科研單位。

　　公司管理團隊由白萬希、吳志慧、田森、步清惠等組成，形成了在資源掌握、運營管理、技術支持方面完美的互補和協同關系。董事長白萬希除了在投資、運營管理方面有著成功的經驗外，在農業資源的獲取和政府渠道方面亦有著深厚的營銷能力；公司執行總監吳志慧在農業項目規劃設計方面有著豐富的農業領域產業運營管理和深厚的農業技術專業經驗；公司財務步清惠是注冊會計師，具有多年的財務管理和投資管理工作經驗；公司技術副經理田森曾任職于黑龍江綏化市萬頭畜牧場生產技術場長，在畜禽養殖、基地牧場管理方面有著豐富的經驗。（本報記者李汝輝）

來源：中國商報

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