從八十年代中期開始，常山縣就把胡柚作為農業經濟的支柱產業來抓，有“十任書記齊抓一只果”的美稱。經過多年努力，目前全縣胡柚面積已發展到10.5萬余畝，年產量達13萬噸，農業產值2億多元，占農業總產值的1/4。胡柚包裝、鮮果商品化處理和深加工增值1.5億元,合計總產值達4億元。“常山胡柚產業提升工程”被列入國家科技部富民強縣專項行動計劃；“常山胡柚出口栽培技術研究與產業化推廣項目”被列入科技部星火計劃；基地先后被列入浙江省優化改造示范基地、種植業高效示范基地、十大有機食品示范基地，國家標準果園等。
注重品質：成功通過歐盟食品安全認證
常山胡柚由柚子與橙、桔等柑橘天然雜交而成，園藝界專家稱其為“中國第一雜柑”，享有“果中珍品、國之瑰寶”美譽。中央政治局委員、國務院副總理張德江同志譽之為“水果之王”。無論國內還是國外，雜柑都屬于稀缺類品種，具有很強的競爭力。在全國各大水果市場上，產自浙江錢江源頭的“常山胡柚”，以其果形端正、色澤金黃的外觀和脆嫩多汁、酸甜適中、甘中微苦、回味持久的獨特風味，深受廣大消費者的青睞，已成為果品中的一朵“奇葩”。
自2000年以來，常山縣通過實施胡柚“152”優質工程、品質提升工程、“三聯三增”產銷協助機制等建設，大力推廣胡柚三疏二改、“增糖降酸”、完熟栽培、無公害綠色有機栽培等高品質技術應用，取得了顯著效益。并通過大力推廣有機肥技術、擴大胡柚精品園建設、強化社會化管理模式等途徑，大大提升胡柚管理水平與產品品質。經檢測，如今的常山胡柚可溶性固形物平均達11.66%，比國家標準高了1.16%。目前，胡柚及其加工品遠銷東北、西北、西南等全國各大市場，國際市場也呈現良好的發展勢頭，部分胡柚基地還通過了歐盟食品安全認證，成功出口歐盟、俄羅斯、加拿大、泰國等10多個國家和地區，鮮果出口量每年達1萬多噸。
著力轉型：通過精深加工提高產品附加價值
“十任書記齊抓一只果”，在縣委縣政府的支持和鼓勵下，常山胡柚產業已形成了生產、加工、銷售一體化的產業鏈條。目前，擁有縣級以上胡柚龍頭企業64家，胡柚專業合作社300家，胡柚經紀人1000多人，年銷售柑橘（胡柚）1000噸以上的大戶達到82個，全縣胡柚商品化處理率達到70%以上，列全國柑橘之首。
其實，經過多年的發展，常山胡柚產業已經成功從種植型向加工型轉變。如今，大規模實現“粗加工到深加工”的轉型，才是發展胡柚經濟的重點。具體來說，主要包括四方面工作：一是加大傳統加工產品的市場開發力度。順應消費市場變化，進行技術革新和改造，提高胡柚罐頭、果汁、果脯等傳統胡柚加工產品的質量與產量。二是加大胡柚保健產品的開發。依托龍頭企業及其技術，開發出胡柚果茶、含片等保健食品。三是突破功能性產品開發。通過提取類黃酮、橙皮苷等生物活性物質，擴大胡柚寶、胡柚精油等系列高附加值產品，開發生產中成藥或半成品。此外，做好胡柚殘次青果藥材綜合利用開發，也是附加價值的一種實現方式。把小果、落地果、殘次青果作為中藥材原料廢物利用，年消耗胡柚1萬多噸，每公斤干果可賣20多元，農民可增收5000萬元。
從一只“山村野果”發展到如今的縣內農業第一大支柱產業，常山胡柚除了通過“內修”不斷優化品質、提升技術以外，也在適時進行“外秀”以提升自身影響、創立品牌價值。11月16日，浙江省農業廳、中共常山縣委、常山縣人民政府再次聯手主辦2012中國常山胡柚文化節，并推出胡柚產業發展論壇、農產品展示展銷、常山胡柚采摘游園文藝作品展、胡柚頌文化演出等多項活動。參加文化節的客商，一撥接一撥來到基地考察，游玩、柚農、柚商、游人，構成一幅幅美麗的柚鄉風景。這種“以柚為媒，文化傳情”的會展方式，也為提升“常山胡柚”的品牌影響力做出巨大貢獻。 （李春霞 林阿英）
來源：中國企業報
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