陜西商洛核桃產業還需“兩條腿齊步走”

　　說起核桃，大多數商洛人臉上都洋溢著喜悅，仿佛有說不完道不盡的話題。這是記者在陜西省商洛市采訪幾天后的感受。

　　作為全國核桃主產區之一的商洛市，憑借得天獨厚的氣候條件、地域優勢以及相關政策的扶持發展核桃產業。核桃的種植面積、產量、產值逐年增加，在陜西乃至全國都位居前列。

　　據統計，截至2011年底，商洛市核桃的總面積達到208.3萬畝，核桃總產量3.66萬噸，年綜合產值9.8億元。從這一連串的數字可以看出：商洛的核桃產業發展勁頭十足。

　　產業做大了，問題也隨之而來了。

　　記者在采訪時發現，盡管商洛的核桃產業發展看似“風光”，卻依然擺脫不了傳統產業發展模式的束縛。而科技跟不上與管理落后是兩個主要的瓶頸。

　　機械化程度低。這不僅在商洛，在全國其他核桃的主產區，也是首先要解決的問題之一。就商洛而言，目前核桃的采摘、去皮、晾曬以及取仁等一系列程序主要由人工完成，不僅危險而且效率低。此外，剛采摘的核桃除了鮮食以外，其余的需要及時晾曬，以防止發霉，但遇到陰雨天氣，由于沒有必要的烘干設備而導致林農損失慘重的事情也時常發生。作為核桃產出大市，機械化程度的高低直接影響了商洛整個核桃產業的進一步發展。

　　其次，核桃加工產業較為滯后。在傳統觀念里，除了核桃仁作為鮮食的保健品外，核桃果實的其它部分都被人們扔掉。有效的資源沒有得到充分的利用，這是商洛核桃產業發展中存在的主要問題之一。核桃深加工的產業鏈僅僅發展到以加工核桃糖和核桃油等為主，而這些僅有的核桃加工產品卻因價格等原因，讓眾多消費者望“核桃”興嘆。直接導致了“皇帝女兒也愁嫁”的尷尬局面。這就需要進一步延長拓寬核桃產業鏈的長度和寬度，在產業的發展中充分發揮核桃的價值，比如用核桃青皮里的汁液研發一些染料，用核桃殼做一些裝飾品等等，提高核桃產品的研產能力，增加核桃產品的種類和數量。

　　管理落后。商洛核桃種植有2000多年的歷史，一直以來，核桃的生產都是由千家萬戶完成的，規模小而分散，技術推廣的難度大；且由于管理粗放，導致病蟲害嚴重，單產低。這是核桃產業耀眼光環背后存在的最大難題。科學有效的管理是一個地區產業發展的基礎，所以商洛在大規模發展核桃產業的同時，高效管理問題不容忽視。

　　商洛發展核桃產業，只有把創新和管理這兩個問題解決好，才能使核桃產業之路走得更加平穩，走向更遠，從而助推整個地區經濟的進一步發展。

來源：中國綠色時報

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