河北“大蒜之鄉”農產品出國“找婆家”

6月正值大蒜收獲的時節，記者來到河北“大蒜之鄉”永年縣，沿南沿村鎮田埂一路走來，陣陣蒜香氣入鼻。大蒜早已被當地農民挖出，放置在地里進行晾曬。

　　永年是河北的大蒜之鄉，大蒜種植已有500多年歷史，主產區分布在滏陽河沿岸的南沿村鎮和廣府鎮一帶。目前，永年的大蒜種植面積已達18萬畝，蒜頭年產量達1億公斤。永年大蒜個頭小，多為4至6瓣，蒜頭肉厚、味香、辛辣、耐貯性好。

　　只賣大蒜利潤微薄，為增加蒜農們的收入，當地探索發展大蒜深加工項目。永年已建成冷儲保鮮、蒜制品深加工企業280余家，年貯藏量和加工量分別達4000噸、15000噸左右。鹽漬蒜米、脫水蒜片及蒜油、蒜粉等產品遠銷日本、韓國、越南、美國等國家。

　　在永年一家規模稍大的蒜加工廠里，十幾條加工生產線正轟鳴作響，生產線旁100多名專業食品生產員工正在加工蒜片和蒜粉。

　　工廠的負責人王平現告訴記者：“目前公司有中高級技術人員30多人，公司嚴格按照國際標準生產，產品銷售到美國、日本、俄羅斯、新加坡、菲律賓、中東等17個國家和地區，年出口創匯達200萬美元左右。”

　　這些大蒜深加工企業在帶動了大蒜產業發展的同時，也保證了大蒜的收購價格。在經歷過“蒜你狠”大蒜價格飛漲后，蒜價一度大幅下滑，但永年縣200多家大蒜加工企業全力組織收購，種植戶的大蒜90%被本地大蒜加工和專儲企業收購，蒜價在經歷波動后，恢復了正常。

來源：新華網

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