甘肅隴南苦蕎打造生態循環產業鏈

　　“甘肅的苦蕎發展具有悠久的歷史，在隴南、天水、慶陽、定西、白銀都有苦蕎種植的歷史，在隴南市農民依托苦蕎種植，自發成立起苦蕎專業合作社，大力發展苦蕎產業，經過十年的探索，帶動了整個苦蕎產業生態鏈的發展。”甘肅省商務廳信息中心研究人員日前調研了該產業外向型經濟發展潛力。據介紹，苦蕎的種植在隴南已達到3萬畝，已發展起來苦蕎種植農民專業合作社30余家，其中，隴南康神苦蕎生物科技開發有限公司為代表的專業龍頭合作社已走出了一條發展之路，把小小的苦蕎做成了大產業。

　　康神苦蕎公司開發研制出了苦蕎系列產品，形成了以苦蕎酒、苦蕎茶為商品的一條生態循環經濟產業鏈條。“這里的高海拔山區具有江南氣候，種植出的苦蕎含黃酮素高，經過近幾年的開發，康神企業具備了以酒、茶、面等近10種系列產品。”康神苦蕎生物科技公司董事長孫小燕介紹，在苦蕎產業的帶動下，企業發展規模不斷擴展，產業鏈也向縱深延伸，目前已有高寒山區苦蕎種植戶6000多戶加入合作社。隨著人們消費理念的升級，苦蕎的保健作用逐步顯現，成為消費者保健養生的益友，苦蕎產業成為促進貧困山區農民脫貧致富的“錢袋子”。“苦蕎渾身都是寶，葉、桿、果實都有商品價值，而且對人體健康都有益處。”苦蕎加工車間的工程師介紹，加工技術的提升，小小的苦蕎華麗轉身，增加了附加值，一斤一元六角多的苦蕎達到了二十多元，產值翻了十余倍。他是一位隴南酒廠的調酒師，經他多年研發的窖香型苦蕎酒可謂是創新，苦蕎還具有抑制酒精散發，潤口苦澀，釀成酒后不僅提升苦蕎的身價，而且推進白酒邁出從飲用到保健的轉型。白酒釀造的創新是建立在科學和傳統的研發基礎上，經過這幾年的開發形成了七個系列，其中黃酮含量高的為酒中佳品，可與國內的其他高檔白酒相媲美。苦蕎系列茶的研制與開發打破了人們傳統使用苦蕎的消費方式，將食用苦蕎引入茶飲品。

　　苦蕎作為即傳統又新興的保健產品在市場和科研的共同努力下已經成為隴南山區脫貧致富的特色產業，烙上了循環經濟的印記。目前隴南市政府大力支持苦蕎產業的發展，擬計劃開發300畝的苦蕎文化循環經濟產業園區，計劃形成集生產與研發為一體的加工車間，把苦蕎產業做出規模，做出品牌。

　　在政府精準扶貧政策的引領下，加之社會消費逐步走向綠色生態，苦蕎迎來了新的商機，孫小燕表示把苦蕎這個產業鏈做精、做細、做大，讓苦蕎攜手隴南的特色產業共同走向國際市場。下一步希望借助國家政策疊加的機遇，盡快實現苦蕎生態產業園區的建設，提升產量、提升規模，讓苦蕎邁出國門，走向世界，讓大山深溝里的苦蕎種植戶分享到收獲的喜悅，感受到苦蕎產業發展的曙光。

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