以質取勝 貴州優質稻米力爭“十三五”過百億

　　“大粒香”連續包攬全國大米金牌數年——

　　貴州并不是我國糧食生產大省，但是，貴州糧食的優良品質早已名聲在外。以“大粒香”為例，這個產自貴州的優質大米屢屢在全國糧食行業極具公信力的大米評比中奪冠，包攬我國大米金牌數年。國家農業部有關領導在提到貴州糧食產業時，對貴州稻米品質優良的特色給予充分肯定。隨著國內外市場對優質大米需求量日益增長，貴州優質稻米主產區有望成為新一輪的投資熱土。

　　貴州優質稻米時逢發展重要機遇期

　　貴州省農委非常重視優質稻米產業的發展。今年的水稻收獲季節，貴州省農委召開了全省優質稻產業發展暨水稻綠色增產增效技術示范推廣現場會。會上，貴州省農委總農藝師黃俊明強調，當前，我國大力倡導發展特色糧食，貴州優質稻米時逢發展重要機遇期。優質稻米是調整貴州農業結構、落實糧食供給側改革的重要農產品，全省水稻行業要圍繞農業供給側改革結構，大力推廣水稻綠色增產增效技術，增強貴州優質米市場競爭力。據黃俊明介紹，貴州省農委把優質稻產業列為全省優質特色糧食產業發展重點，在商品生產示范基地、三品一標認證和品牌建設等方面加大扶持引導力度，2014—2016年實施優質稻商品生產基地達到31個。

　　貴州具有優質米生產的自然優勢：地處低緯度高海拔地區，熱量與雨量充沛且雨熱同季，適宜于水稻生長；工業污染較少。據調研統計，2015年，貴州省優質稻種植面積577.8萬畝，平均畝產449.45公斤，總產259.7萬噸，其中，訂單生產面積約109.53萬畝，有機認證面積約達1萬畝；綠色認證面積約達6萬畝；無公害認證面積達20萬。全省現已初步建成25個重點優質稻米生產基地，面積180多萬畝。

　　貴州優質稻品種的品質居我國米業前列。近年貴州省農科院水稻所選育的優質稻品種“大粒香”經農業部食品質量監督檢驗測試中心（杭州）測試，達到國標1級優質稻谷標準。有關專家認為，“大粒香”品質完全可與泰國著名的茉莉香米媲美。

　　貴州獨特的地方特色稻在國內外具有良好的聲譽。如黔東南香禾糯米糯性強、口感好，更具有傳統的、獨一無二的“稻魚共生、摘禾掛涼”原生態種稻文化。

　　貴州從品種篩選、保優栽培等多方面推動稻業發展

　　多年來，貴州優質稻米能一直穩定其品質優勢不動搖，這離不開貴州省“六五”以來長期對優質稻米生產的重視：1987年，開展了貴州省優質稻米鑒品會，評出優質稻米品種共31個；“七五”期間，貴州省農業廳組織全省優質稻米高產栽培技術研究，并納入省科委“七五”攻關項目；“十五”期間，貴州省農業廳組織實施了優質稻產業化開發和優質稻示范推廣項目，重點從優質稻品種篩選、保優栽培技術等方面進一步推動優質稻米產業的發展。

　　貴州優質稻米加工能力正在不斷擴大，現已培育了一批初具規模的加工企業。據統計，貴州有優質稻米加工企業159個，年加工能力368.6萬噸，其中國家級龍頭企業1個（貴州茅貢米業有限公司）、有江口梵凈山糧油經營有限公司等省級龍頭企業14個。

　　湄潭縣、鳳崗縣是貴州優質米加工企業比較集中的優質米產區，湄譚縣現有優質米加工企業9家，年稻谷加工能力80萬噸以上，其中6家已經有一定規模，設計年加工能力過10萬噸的有2家，最大的貴州茅貢米業公司設計年加工能力有18萬噸，擁有目前西南地區日處理能力最大的米加工線。貴州茅貢米業有限公司專業從事大米加工已有30余年的歷史，由一個小型大米加工廠發展成為擁有年加工18萬噸大米和2000噸米皮胚芽油能力的大型企業，年銷售額過3億元。湄潭龍脈皇米有限公司采用田園直購式推廣湄潭茅壩優質米。這種田園直購模式在推廣初期即一炮打響。通過6年的發展，龍脈皇米公司現已積累起1100個直購客戶，今年有1400畝優質米已被認購完畢。

　　在貴州優質米生產企業中，黎平侗鄉米業公司的地方民族稻米文化特色非常引人注目。該公司的特色產品是香禾糯，這個品種貴州獨有。侗鄉米業公司負責人告訴記者，雖然這種特色糯米的成本高于普通糯米，而且貴州省外消費者對香禾糯知之甚少，市場開拓還比較艱難，但是他們一直未放棄香禾糯的省外推廣工作，堅信香禾糯的香、糯、好營養最終會得到市場的認可。

　　貴州省生態和品種雙重優勢助力培育大米好品牌

　　隨著我國經濟的發展，越來越多的老百姓渴望買得起優質糧食。推行糧食供給側改革，不僅是要倡導生產價廉物美的中低端大米，也要重視中高端優質消費群體。然而，從目前來看，貴州優質大米品牌還未全面滲透全國大米市場，全國廣大消費者對貴州優質米的認知度并不高。在這種情況下，龍脈皇米公司逆勢而上，把中高端優質大米的產量和市場越做越大。

　　貴州省農委種植業處有關負責人分析指出，貴州發展優質稻米產業應采取“以無公害為基礎，以中檔優質稻米為重點，以高端優質稻米為突破口”的策略，普遍推廣高產優質的雜交優質稻。同時，重點抓好達國標二級以上中檔優質稻米的開發，以實現穩產增效，滿足大部分城市居民對優質米的品質需求。以此為基礎，優質米產業還應注重突出精品稻米，大力發展無公害、綠色和有機特優特色稻米，以生態和有機為買點，拓開省外中高端優質米市場，最大限度發揮貴州省生態優勢和品種優勢。力爭“十三五”末全省國標二級以上優質稻種植面積發展到300萬畝，產量150萬噸，產值100億元以上。（本報記者杜濤）

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