湖南油菜籽加工產業調查：陌上花好看油菜產業難

　　編者按：陌上花好看，油菜產業難。對油菜種植大省湖南來說，菜籽油小作坊遍地開花，油籽加工大企業難以為繼的現狀讓這個“金燦燦”的產業長久以來蒙著進退兩難的霜。原料價高、產能過剩、進口沖擊成為擺在產油大省湖南面前的一系列現實的考題。面臨困境，湖南將如何從平衡“小”與“大”著手，擺脫橫在加工鏈條上的一道道難題？本期記者走訪湖南若干產油大縣，為讀者解密湖南油菜籽加工產業的諸多謎題。

　　7月20日，在湖南省洞庭湖腹地的南縣三仙湖鎮太平橋村，正給村民榨油的黃雙秋忙得不亦樂乎，幾十桶菜籽油剛榨出來，就被鄉親們和游客競相買走。

　　而同樣在南縣，3家大型油菜籽加工企業沒卻能逃出倒閉的命運。

　　一面是鄉村小型榨油坊的蓬勃而起，另一面則是不少大中型油籽加工企業的無奈退出。

　　“在油菜種植面積提上來的同時，絕不能讓油菜籽加工產業掉下去。”湖南省農委相關負責人說。在油菜播種面積常年位居全國第二、去年躍居第一的油菜大省湖南，正在提質升級，順應市場需求，讓油菜籽加工產業走出困境，走向振興。

　　問題一 產油大縣，為何小作坊遍地？

　　菜粕可抵加工費“高大上”不如“接地氣”

　　地處湘鄂邊陲的南縣是湖南省產油大縣，全縣油菜播種面積常年穩定在57~58萬畝之間，總產菜籽7.5萬噸。

　　“在大宗農產品中，油菜種植的比較效益可以說是最低的。”南縣農業局糧油站站長聶澤民給記者算賬，傳統種植一畝油菜成本就需要400多元，而一畝油菜產籽約300斤，收購價通常不超過2.5元/斤，直接賣籽的話，基本不掙錢。

　　南縣的農民一直有油菜種植傳統，以往除了用于自己食用外，還將菜籽賣給一些大中型企業。而近兩年，收購油菜籽的企業少了，農戶將油菜籽送到小作坊加工，菜籽油的價格可賣到8~10元/斤。

　　“縣里幾乎每個村都有一兩個小型榨油廠。”黃雙秋告訴記者，村民來自己家開的加工廠來榨油，菜粕可抵加工費，也就是村民不用額外掏錢榨油。

　　食用小加工廠榨的油會不會不放心？湖南省農委糧油處處長戴魁根告訴記者，由于現在的油菜是“雙低”（低芥酸、低硫苷）品種，加上現代配套的榨油機械也已突破，用小機型榨的菜籽油也能清亮且無異味，可直接拌涼菜使用，菜粕則可直接用作養魚的飼料。

　　“小作坊也能解決大問題。”戴魁根說，在油菜主產區，油菜籽就近加工確實很便民，在田間地頭就把加工解決了。

　　問題二 借勢發揮，特色小榨為何受青睞？

　　以游興“油”成趨勢土方法才有體驗性

　　在湖南不少地方，油菜籽加工變成了鄉村旅游中的一道風景。蓼江鎮是湖南資興縣產油大鎮，在油菜品種沒有改良之前，這里的油菜籽收割后一般用來自產自銷。

　　隨著資興全域旅游的發展，蓼江這個農業大鎮變成了休閑農業和鄉村旅游目的地，鄰近的廣東等地游客紛至沓來，“三四月看花、五六月帶油”成為許多游客的共同選擇。在蓼江鎮就有小型油菜加工坊6家，大多采用傳統榨油方法，生態、環保，更深得游客的青睞。6月初剛開始榨油，游客在興致勃勃觀看了榨油的過程之后，就將香噴噴的菜籽油以12~15元每斤的價格帶回去了。“我自己看著榨的油，吃得安全放心。”來自廣州的游客謝先生買了10桶油，塞滿了小車后備廂拖運回去。

　　“三斤菜籽榨一斤油，我家今年可榨2000斤油。一半留給自家和親戚朋友吃，一半賣給游客。”蓼江鎮東興村蔣光賢的話反映了許多油菜種植戶的心態。

　　問題三 大企業遇困，紛紛倒閉原因何在？

　　菜籽收購價低落企業急缺穩定油料

　　一面是鄉村小型榨油坊的迅速發展，另一面則是不少大中型油脂加工企業的轟然倒閉。

　　南縣曾有3家大型油菜籽加工企業，均于兩年前倒閉，其中規模最大的企業年加工菜籽兩萬噸左右，另一企業剛成立不久，投入大、設備新，遇上形勢陡轉，也未能幸免于難。

　　“企業走不下去既有市場因素，也有政策原因。”聶澤民分析，2015年開始，國家取消了油菜籽臨時收儲政策，油菜生產進入“后托市時代”，加之長期以來進口油菜籽低價沖擊，加工企業傾向于采購進口原料，油菜籽收購價應聲而落，從2.3元/斤跌到1.7~1.8元/斤，企業不敢輕易收購，因為收了還是會虧本，有的不如一關了之。

　　“不少大中型油菜籽加工企業因為‘吃不飽’而餓死。”岳陽市農委農產品加工科科長陳子玲告訴記者，由于種油菜收益不高，部分地區農戶種植積極性受挫，規模種植油菜的農戶少了，而中型以上企業通常都有年產10萬噸的現代壓榨線，部分企業因為缺少穩定的油料來源導致產能過剩被逼死。

　　問題四逆境謀生，產業怎樣實現整合升級？

　　向技術要效益針對市場提品質才是硬道理

　　湖南道道全糧油股份有限公司（以下簡稱“道道全公司”）副總經理羅明亮告訴記者，包裝油是近些年才由國外帶動而來，過去我國家家戶戶都習慣于自產自銷的散裝油，從目前來看，小作坊的存在有其合理性，但從長遠看，中國油菜籽產業的崛起還需品牌打造和行業內的整合。

　　“要在逆境中謀出路。”羅明亮說，道道全得以在內憂外困中獲得市場認可，離不開新品種的開發、新技術的應用和多年來積累起來的“老品牌”的支撐。

　　依托洞庭湖區和鄰近的湖北油菜大縣的非轉基因油菜籽，道道全公司根據不同地區食用菜籽油口感的喜好及不同群體對菜籽油的需求，開發了原香、醇香、濃香、純正菜籽油等系列產品。2017年3月10日，道道全成功在深交所上市，成為中國菜油第一股。

　　“與小型榨油坊有著本質不同的是，規模企業將新技術的研發應用作為核心競爭力。”羅明亮介紹，道道全公司與我國油菜籽育種專家官春云院士展開戰略合作，組建了企業院士工作站應用推廣高含油、早熟油菜品種，有效推進油菜籽產業的發展，提升油菜品質和產量。同時，公司還在國內首創使用快速脫蠟新工藝、充氮保鮮等技術，提高了油品質量，促進了油脂加工產業升級。（本報記者 楊娟 張振中）

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