眼下，黑龍江省雙鴨山市集賢縣肉鵝養殖基地進入集中出欄期，一只只膘肥體壯的大白鵝整裝待“售”，彰顯出當地鵝產業規模化發展的強勁勢頭。今年以來，集賢縣創新發展思路，以“生態養殖+網紅直播”模式激活產業活力，讓大白鵝從養殖基地走向全國市場，奏響了產業提質、豐產增收的鄉村振興新樂章。
走進集賢縣永安鄉一家大鵝養殖合作社，工作人員身著工作服，分工明確、動作嫻熟，抓鵝、分揀、打包，有條不紊。棚內的大白鵝羽翼豐滿、體態肥碩，每一只都透著精氣神。“我們的鵝全程生態放養，一整個秋天都在田間覓食，吃苞米粒、苞米葉長大。”該合作社負責人鄧庫指著滿圈的大白鵝，語氣里滿是自豪。該合作社今年共養殖肉鵝1000只，經過精心培育，體重均達到8斤以上，且肉質鮮嫩緊實、口感優良，深受市場青睞。
為拓寬銷路，當地政府主動破局，積極對接本地網紅達人，將直播帶貨的現場搬到了養殖基地。鏡頭前，網紅主播沉浸式地講解大白鵝的品種優勢及生態養殖環境，細致分享清燉、紅燒等多種烹飪方法，還實時回應網友疑問、展示產品品質。
如今，集賢縣的鵝養殖產業已不再局限于養殖環節，而是向上下游延伸，形成了一條完整的產業鏈。去年全縣大鵝養殖企業和農戶增至870家，8個鄉鎮因地制宜發展特色養殖，養殖規模日益壯大。集賢縣還將大鵝養殖與美食餐飲相結合，縣內外鵝美食專營店達30余家，本地年銷售大鵝10萬只以上，“夾信子大鵝”等品牌聲名遠揚。
今年，集賢縣肉鵝飼養量達180萬只，較去年增長300%，實現了規模化、快速化跨越式發展。不起眼的大白鵝成為激活鄉村產業活力、推動鄉村振興的“致富引擎”。（記者 高偉）
轉自：中國食品報
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