五常大米：提品鑄信才經得起消費者“較真”

　　立春已過，龍江大地依舊朔風勁吹。積雪覆蓋的五常市民意鄉的稻田里一望無垠，一個個金黃色的鴨舍從皚皚白雪中躍然而出，仿佛微縮的黃金城堡。“這就是五常有機大米之一的鴨稻米，這些鴨舍養的鴨子夏天在稻田中活水、除蟲、施肥、除草，一年一稻一批鴨，動物和植物和諧共生，稻米品質也大幅提升。去年全市增加種植面積1萬畝以上，今年還要擴大。”五常市農業局局長伊彥臣指著遠處的鴨舍說。

　　自2016年起，黑龍江省五常市建立溯源防偽體系，針對“什么樣的大米是五常大米？”“從哪里能買到真正的五常大米？”這兩個困擾眾多消費者多年的問題，從產業源頭上保證“本正源清”，并聯合電商建立直銷平臺在消費終端“去偽存真”，通過提品鑄信讓五常大米經得起消費者“較真”。“我們先從有機稻米下手提高品質。”伊彥臣說，五常市的有機種植將實現“三用、三不用”——用生物肥、有機肥、農家肥，不用化肥；用生物農藥，不用化學藥劑；用紙膜覆蓋、田鴨以及人工除草，不用除草劑。今年五常市有機稻種植面積將由30萬畝增至50萬畝，接近全市水稻種植總面積的四分之一。“一部分有機水稻標準還將提升到歐盟標準。”金福泰集團董事長喬文志說，“標準提高，投入雖然會增加15％~20％，但因為品質提高了，收益會更大。”

　　有機稻也讓農民的腰包更鼓。五常市杜家鎮幸福村稻農王立坤說：“種有機稻，每頃地比普通水稻要多收入4000多元。”

　　在提高稻米品質的同時，五常市加強源頭管理，建立起“以三確一檢一碼”為核心的溯源防偽體系，來逐步解決消費者“兩個疑問”，目前全市已有近80％的稻田納入體系。

　　據介紹，“三確”是確地塊（定位到農戶、地塊和邊界，實現對水稻產量的分戶核算和總量控制）、確種子（做到種子和地塊相匹配）、確投入品（確定地塊農藥、化肥等施用量）。“一檢”即質量檢測環節，引進德國先進設備，通過光譜技術進行比對，鑒定大米真偽，并開具檢驗單。在“一碼”環節，推出五常大米“溯源防偽標志”，采用第三代博碼技術，對五常大米包裝進行防偽。

　　伊彥臣說，五常市將逐步把全市200余萬畝水稻全部納入溯源體系，從源頭上保證五常大米的“本正源清”和“總量控制”。屆時，稻農憑身份證登記銷售大米，若大米有質量問題，就可追溯到具體種植戶，同時還能防止稻農摻雜或以次充好。

　　五常市還將引導更多的五常大米企業使用“溯源防偽標志”，提高消費者的辨識度。在五常金禾米業的展廳內，記者用手機對準大米“貼身”包裝上的電子碼一掃，大米的種子管理、育苗及收獲、倉儲、加工和質檢等全流程相關信息一一呈現。“溯源防偽體系是五常大米價值提升和變現的重要基礎，消費者知道哪些大米是真的五常大米了，必然會提升這些大米的品牌價值。我們加入這個體系使用溯源防偽標志，不僅維護了消費者的利益，也是為企業的長遠利益考慮。”金禾米業銷售公司總經理王國良說。

　　為讓消費者通過正常渠道購買到純正的五常大米，去年8月，五常市與天貓商城達成誠信聯盟，搭建“互聯網＋農產品”營銷平臺，開設了網上“五常大米官方旗艦店”，實行原產地直供、五常市政府推薦，企業“假一賠十”承諾，確保線上銷售的五常大米保真。

　　伊彥臣說：“以后消費者想確認買到的五常大米是否保真，只要用手機對準防偽碼掃一掃就行了。”（王建威）

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