牡丹江市食用菌產業領跑全國

　　牡丹江市被中國食用菌協會、國際食用菌學會授予的“中國食用菌之城”、“世界黑木耳之都”等多項榮譽稱號，牡丹江市食用菌產業以優質、高產的優勢領跑全國。8月15日，中國?牡丹江第六屆黑木耳節與2014年中國特色農產品博覽會聯袂在牡丹江國際促進會展中心舉行，這次大會實現了從地方性洽談會到省級展會、國家級展會的跨越升級，成為國內具有較大影響力和較高知名度的產業盛會。

　環境促進產業快速發展

　 牡丹江生態條件優越，素有“林海雪原”和“天然植物基因庫”的美譽。全市現有林地面積302萬公頃，森林覆蓋率高達62.3%，平均相對濕度64%，牡丹江、穆棱河、綏芬河三大水系水量充沛，年光照2339.8小時，光照充足，晝夜溫差大，是全國最適合黑木耳種植的地區之一，適合黑木耳生長的基料樹種分布廣泛，為食用菌產業實現可持續發展提供了充足的原料儲備。得天獨厚的生態優勢，為食用菌生產質量提供了可靠保障。2001年以來，全市食用菌產業年均增長35%以上，增速高于全國食用菌平均25個百分點。當初黑木耳年產量僅為3600噸，而到2013年，牡丹江市食用菌生產規模達到37.1億袋（塊），總產量189萬噸，約占全國總產量的二十分之一，全省的三分之二。黑木耳、滑子蘑、猴頭菇等骨干品種繼續領跑全國，其中黑木耳達到31.5億袋，產量157.5萬噸，占全國的四分之一；滑子蘑達到15.8萬噸，約占全國的五分之一；猴頭菇達到7.8萬噸，占全國的近三分之一。全市食用菌產業實現總產值95億元、實現純收入43億元，拉動農民人均增收2822元，帶動全市農民人均純收入，實現全省“十一連冠”。

　 高科技帶來高效率

　 金秋8月，正是黑木耳收獲的季節，走入位于東寧縣城西北2公里處的國家級黑木耳栽培示范園區，一排排紅頂白墻的看護房井然有序，一片片擺放整齊的木耳袋蔚為壯觀，一眼望不到邊際。特別引人注目的是一道道被業界稱為奇觀的極致美景——“吊袋耳”令人咋舌，小木耳竟也住上了高樓！再看看忙碌的耳農，他們正在將一朵朵爭先恐后、迫不急待地破袋而出的“黑牡丹”小心翼翼地采下，滿臉洋溢著收獲的喜悅。目前，該園區已被黑龍江省科技廳授予“省級農業科技園區核心區”稱號，已經成為了全國黑木耳業界觀摩交流的最佳窗口、全球最大的產業基地和最高標桿和拉動北方地區栽培技術進步的最強引擎！

　 園區始建于2009年，總占地面積達60萬平方米，計劃總投資5000萬元，現已完成投資3000萬元。已建成5000平方米菌包廠。園區集露地擺放、棚室吊袋、春秋連作、秋春連作及玉米芯、柞樹葉等替代料試驗等多項全國領先的生產技術和栽培模式為一體，科學劃分出了技術研發、試驗示范、栽培生產和交流展示四大功能區，其中130棟4萬多平方米的吊袋木耳棚室為整個園區的亮點，也是參觀者最為感興趣的去處。在相同面積下，“吊袋耳”擺放數量是傳統大地擺放的6倍，每袋“吊袋耳”純利潤比大地擺放耳要高出2元多，其省工、省時、省力、上市早、品相好、無污染、效益高等優點受到越來越多耳農的追捧。這種吊袋木耳，每斤價格賣到120元，畝產創出20萬元的效益。

　 集群發展產業化經營

　 牡丹江市以龍頭企業拓寬食用菌銷售渠道，實現集群式發展、產業化經營。2013年，全市食用菌龍頭企業加工量達13萬噸，實現銷售收入14億元，年出口食用菌產品1.45萬噸，創匯3160萬美元。

　　近年來，牡丹江市百萬農民收入靠生豬、肉牛、果菜和食用菌四大產業領先全省，而食用菌又是四大產業的重中之重。東寧縣一位食用菌栽培大戶的暢想，如今產業化的經營方式已變成現實，成為撐起菌農錢袋子的主要支柱。東寧上百戶耳農靠種植黑木耳買了別墅、轎車。

　　曾幾何時，在栽培上的一家一戶，在經營上的單打獨斗，造成了菌農與市場不能有效對接，成為影響牡丹江食用菌產業發展的一個重要因素。陽明區磨刀石鎮農民王金蓮每年靠種植黑木耳養家糊口，她家的黑木耳年產量達一噸左右。近年來，她感覺黑木耳種植容易銷售難，若把所種植的木耳賣給二道販子個人獲利太少，自己到市場賣又浪費時間，她準備向龍頭企業靠攏。

　　一座城市的產業要想發展、騰飛，離不開龍頭企業的支撐。只有通過龍頭企業、專業合作社等產業化經營理念，將分散經營的個體連接起來，才能有效地解決這些問題。基于這樣的認識，牡丹江市加強龍頭企業的培育和引進，并出臺相關政策，鼓勵支持各類專業合作組織建立成長，不斷完善社會化服務體系，吹響了食用菌產業跨越發展的號角。　2009年，牡丹江市食用菌產業重點招商引資項目——東寧雨潤綏陽黑木耳大市場落地生根，多年來的大力培育，該項目已成為這個市輻射全國乃至東北亞地區的重要食用菌交易窗口和平臺，躍居國內食用菌第一批發交易市場，市場交易量突破250萬噸鮮品，占全國黑木耳交易總量的三分之二，“綏陽耳”開始享譽全國。同時，為了進一步促進食用菌產業的多元化發展，加強與銷區的互動，牡丹江市還相繼扶持了海林市農產品綜合交易市場、牡達農副產品物流園、寧安市源豐果菜物流園區等多個市場集群，由掌控“一耳”買賣，向全菌種集散方向發展。目前，全市食用菌專業市場已達6家，總占地面積57萬平方米、總投資額超過18億元、擁有商戶1496戶，年可實現交易量274萬噸、交易額突破133億元，銷售區域遍布于全國31個省市自治區。

　　與此同時，牡丹江市還重點扶持了牡丹江中龍、龍飛、黑寶，海林北味、晟鴻，林口富通、巖手等一批食用菌行業的后起之秀，發展以食用菌產品為原料的精深加工，促進了食用菌產業與工業的緊密結合。

　　在不斷向外延伸，如今的牡丹江食用菌產業已擺脫了單兵作戰的傳統產業模式，快步走上集群發展的產業化經營之路。

來源： 牡丹江市委宣傳部

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀