食用菌撐起大產業

　　在2013年全國食用菌產業化推進大會暨第二屆全國食用菌專業合作社會議上，嘉蔭縣被中國食用菌協會授予“2012-2013年度全國食用菌產業化建設示范縣”榮譽稱號，這是該縣繼“國家級生態示范區”、“國家園林縣城”、“國家衛生縣城”、“國家文明縣城”、“國家級特色旅游景觀名鎮”后獲得的又一項國家級榮譽。

　　近年來，嘉蔭縣始終把食用菌種植作為產業發展的重點，按照“以點帶面、樹立品牌、培育產業”的工作思路，大力推進以黑木耳、香菇、猴頭為主的食用菌生產種植，通過政策引、示范帶、科技促“多輪驅動”的方式，推動食用菌產業實現了區域化布局、園區化種植、規模化生產，成為農民發家致富、農村經濟轉型的支柱和特色產業，并通過注冊商標、精細包裝、申請綠色標識，走出了嘉蔭、走進了超市、提升了人氣、叫響了品牌。

　　壯大食用菌發展規模

　　嘉蔭縣堅持把食用菌產業作為調整農業結構、提升農業效益、加快農民增收致富的重要舉措，在政策、資金和技術等方面給予大力扶持，連續6年把食用菌種植納入全縣新農村優惠政策扶持范圍，對種植食用菌達到一定數量的農戶及集中擺放數量達到一定規模的園區，給予財政補助和打井、架電等方面的扶持，為食用菌產業健康快速發展提供了強有力的保證。同時，對外來投資食用菌項目的客商，引資成功后，縣政府按照“一事一議，特事特辦”的原則，具體制定項目優惠措施，并與企業協商解決所有建設和生產運營中的一切問題，不遺余力地為企業排憂解難。此外，還積極協調農業銀行、農村信用社等金融機構加大資金支持力度，極大地緩解食用菌產業發展資金短缺和農民、中小企業貸款困難等問題，進一步激發了食用菌產業發展活力。全縣食用菌種植規模呈現幾何式的增長，由最初的幾戶、一兩個村、幾萬袋的實驗性種植，發展到現在的全縣所有鄉鎮、大部分村屯規模化生產，很多無地、少地的農民通過發展食用菌產業蓋上了磚瓦房、開上了小轎車，過上了小康生活。2013年，全縣共種植食用菌1.03億袋，實現農民人均增收2490元。

　　加快食用菌發展進程

　　近年來，嘉蔭縣結合食用菌產業發展現狀及整體布局，按照“規模發展、集約生產、基地管理”的原則，以重點區域、重點村屯及種植大戶為主體，采取散戶與大戶聯合、小村與大村聯合、分散擺放向園區擺放集中、作坊生產向機械生產過渡等方式，大力推進食用菌產業規模化種植和集約化生產，在各鄉村建立了一批以黑木耳種植、香菇種植為主的食用菌生產園區，先后打造了17個種植專業鄉村。其中，千萬袋專業鄉4個，百萬袋以上專業村13個。同時，還在種植面積較大的鄉村成立了食用菌專業合作社，實行統一種植、統一管理、統一銷售，提高了產業的組織化、市場化程度。目前，全縣共有食用菌專業合作社9家，年生產能力100萬袋以上的食用菌生產企業7家，菌類產品粗加工企業8家，大小菌種廠115家，從事食用菌生產的農戶達7840人。食用菌總體生產格局逐步由小規模分散栽培轉向工廠化、規模化發展，有效提高了食用菌生產效率，規模效益進一步得到體現。

　　提升食用菌發展品質

　　科技是食用菌產業發展的有力支撐。為了培育適宜本地推廣應用的食用菌新品種、新技術，嘉蔭縣十分注重推廣和應用先進實用技術，采取內培外學相結合的方式，全面普及食用菌生產各項技術。對內，定期組織食用菌專家和技術人員深入到鄉鎮、村屯及種植園區，對種植戶進行系統培訓及現場指導，并組織各村及農戶之間相互交流、學習種植經驗，使種植戶基本掌握了從制菌、擺放、管理、收獲等各個環節關鍵技術，解決了食用菌種植中存在的產量低、病蟲害嚴重、品質差等問題。對外，組織農業局、鄉鎮及種植大戶赴浙江省慶元縣、牡丹江市等食用菌種植面積較大、發展模式較為成熟的縣市參觀、考察，認真學習他們在規模化種植、機械化生產、科學化管理、市場化運營方面的成功經驗，進一步拓寬了食用菌產業發展的思路和視野，尤其是在技術創新上，全縣基本實現了機械制菌裝袋和滴漏噴霧澆灌，并推廣了小孔無根袋栽新技術和掛袋鋼架大棚立體擺放技術，個別農戶還自主研發電動打眼機、封口機等實用設備，獲得了國家專利，進一步提高了食用菌生產水平。

　　同時，為了轉變食用菌產業以生產鮮品為主、不易儲藏運輸的不利局面，嘉蔭縣積極鼓勵企業進行技術創新，進行深加工，增加產品附加值，延伸產業鏈。先后投資80萬元，幫助部分食用菌合作社引進了5條食用菌加工生產線，大力開發保鮮技術，食用菌產品逐步走向多元化，生產效率不斷提升，市場消費空間得到了進一步拓寬。此外，嘉蔭縣著力扶持企業做好菌業品牌建設，在35萬畝無公害農產品基地認證的基礎上，進一步加強了有機食用菌產品、綠色食用菌產品、無公害食用菌產品的認證工作，有力的帶動了全縣菌業產業的發展。嘉蔭的食用菌產品由于生產環境優越，具有肉厚、味美、綠色等特質，多個產品已經獲得了省、市綠協頒發的綠色、無公害產品認證。目前，以“青河山”、“嘉龍”等品牌為代表的食用菌產品已經遠銷全省各地。

來源： 伊春日報

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