玉米粒兒串成燦燦“黃金鏈”

　　東北人都愛吃玉米。黝黑的土地里生長出的金色顆粒，富含營養，再加上那入口爆漿的口感別提多香甜了。可是原生態的玉米難以賣到高價，如何能讓玉米粒兒變成金粒子？先進的食品加工技術無疑是實現這一轉變的“魔法”。黑龍江佰益食品發展有限公司就是一家擁有 “魔法”的企業，玉米粒到它的手中變身為玉米漿，走上了270毫升售價15.8元的貴族路線。給力的銷售共同體

　　佰益不是老字號，消費者還有些眼生。記者去年曾去采訪，作為我省傳統產業升級改造的重點工程，佰益研發的新品玉米格瓦斯引起了很多媒體的興趣。一年過后再去探訪，記者特意先走訪了哈爾濱的幾家超市，沒想到還真見到了佰益的產品。一家超市的銷售人員說，這種飲料上架還不到半年，但是口碑很好，回頭客很多。再加上廠家經常搞促銷，銷售額一路走高。

　　8月的夏日，當記者帶著這樣的市場調查來到佰益時，副總經理張鈞韜會心一笑，領著記者參觀起新建的廠房。“去年你來時，這里還在大興土木。今年玉米格瓦斯投產，一上市就銷售很旺，我們計劃把老廠區進行改造，再投建一個10萬噸的生產線。”

　　再度擴產，能銷售出去嗎？張鈞韜信心滿滿：“我們今年進行了銷售方式改革，以銷定產，預計今年總產量將是去年的一倍。”

　　究竟是什么樣的改革能帶來這樣的變化，張鈞韜的話引起了記者的好奇心。“以前我們只管生產不管銷售，只是把產品推給代理商和經銷商。今年我們與哈爾濱的一家經銷商成立了銷售公司，兩家捆綁銷售、利益均沾。共同體機制對銷售甚為給力，以前我們的產品主銷區在京滬，今年開始佰益的系列產品在哈爾濱的各大超市都可以買到，不但雙方共贏，還在業界產生影響，目前已有國內多個省市的經銷商和我們談合作。”

　　連接外腦新意不斷

　　銷售火爆，佰益人心里美。但是張鈞韜卻認為銷售渠道的改革只是拓寬了佰益贏得消費者的途徑，真正贏得消費者心的是靠佰益的先進技術。

　　“食品企業的技術可以理解為口感、味道的創新。佰益有一項技術專利：‘有懸浮、無沉淀玉米漿制備工藝技術專利’——這是獨門絕技。”張鈞韜說，“玉米漿口感糙、水與淀粉分離后有沉淀。為了解決這一難題，佰益花費了近400萬元，用了近兩年時間，終于實現了水與淀粉9個月不分離。憑借這一專利，佰益也成為國家級高新技術企業，并且擁有了玉米漿這一拳頭產品。”

　　一家好飯店，要有招牌菜，也要有創意菜。既能吸引住老顧客，也要有新絕活滿足消費者多變的口味。好的食品企業也大抵如此。張鈞韜說：“我們特別注意新產品的研發，與哈工大、黑大、林大和省農科院等科研院所都有密切合作。佰益從單純的玉米漿生產，到目前已經擁有了玉米格瓦斯、藍莓沙棘果汁和麥飯石飲用水等多種產品。”

　　加工技術創新、銷售路徑創新。2005年成立的佰益，就這樣憑借創新一路發展。在佰益車間的參觀通道里，記者看到墻壁上除了貼有企業產品的宣傳簡介，還有產品的“使用”方法圖：如何用玉米漿制作玉米面條、玉米蒸餃。

　　也許就是這種根植到每一個員工心中的創新勁頭，讓佰益在八年時間從幾千平方米的小廠區，搬到了哈爾濱高新技術開發區，廠區面積擴大了五倍，并且在阿城、綏化、雞西擁有50萬畝的種植基地，成為我省玉米漿加工的龍頭企業。

　　完善產業鏈條緊鑼密鼓

　　能成為龍頭企業，在玉米產業上佰益做足了功課。

　　“其實我們的玉米加工產業鏈條很長，玉米粒榨漿后制成玉米原漿，原漿可以灌裝到玻璃瓶和利樂等包裝后生產出十余款玉米漿產品。玉米原漿可通過噴粉工藝制成玉米粉，制漿后的渣子經發酵制成玉米格瓦斯，同時渣滓還可提取有‘軟黃金’之稱的玉米黃素。最終生產產生的渣滓和玉米秸稈一起發酵又生成微生物發酵飼料。這一條產業鏈下來，玉米被運用到極致不斷增值。當然在這一鏈條中還有環節在完善中，期盼盡快形成，并且已經緊鑼密鼓。”采訪最后張鈞韜如是說。

　　采訪結束后的第四天，在“龍臺食品企業對接洽談會”會場，記者又見到了張鈞韜。他正忙著與臺灣知名的食品加工技術專家張信彰進行交流。他一臉興奮：“我們一直想要把玉米漿變為全營養玉米粉，讓消費者便捷攜帶，但是生產起來有難度。前一陣去臺灣考察，遇到張信彰，他有技術，也愿意幫忙。這次他來，我們談得非常好，合作希望很大。”看來，已經把合作的手伸向海峽對面的佰益馬上就要為我省的玉米產業鏈再添新品了。

來源：黑龍江新聞網-黑龍江日報

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