哈市政協為乳品業謀劃發展路徑 提高冰城乳品業“話語權”

　　“整合乳制品企業資源，擴大乳品業在國內的市場份額，增強其在國內市場和行業內的話語權和主導作用。”哈爾濱市政協經濟委、農經委深入調研，為全市乳品產業發展規劃了一條清晰的發展路徑。

　　獨具優勢

　　成為乳制品生產重要城市

　　2012年黑龍江省乳制品產量躋身全國第4位。2011年哈爾濱乳品業產值達全省1/3，原料乳產量占全國的5.5%，成為國內乳制品生產的重要城市。這些均與我市的天然資源優勢密切相關——位于國際公認的優質奶牛產業帶，又是國家的糧食基地、牧業基地，擁有豐富的飼草飼料資源。統計顯示，2012年全市規模以上乳制品企業11戶，工業總產值101.5億元，占全市食品行業產值的9.8%。

　　擁有“完達山”、“龍丹”、“搖籃”3個中國馳名商標，其中完達山乳業集團被評為全國首個也是唯一的綠色食品乳品生產基地。

　　最近國家統計局哈爾濱調查隊一項調查顯示，哈市乳品在全國享有良好聲譽。目前我市匯集了雙城雀巢、蒙牛乳業、黑乳集團龍丹、森永乳品等國內一流的知名乳品企業，其中雙城雀巢和完達山乳業2012年產值約為70億元。同時國內乳品行業唯一的國家級工程技術研究中心——國家乳業工程技術研究中心就坐落在哈爾濱。

　　三大因素

　　制約乳品產業向縱深發展

　　“雖然哈爾濱發展乳品產業具有得天獨厚的優勢，但從近兩年情況看，其發展潛力仍未能得到充分挖掘。”市政協在調研中發現，當前，原料奶生產不足、產品結構單一和市場輻射能力弱，是我市乳品產業鏈的薄弱環節。

　　因奶牛良種繁育改良技術未被廣泛應用，2012年全市奶牛存欄開始呈下降趨勢，奶牛的平均產奶量也只有4.7噸/頭，低于全國平均水平。原料奶的明顯不足，導致奶源供應緊張，企業生產能力不飽和，乳制品加工企業的產量和產值增速放緩，有些小型企業陷入困境，甚至到了停產或半停產地步。據統計，去年我市10家規模以上乳品加工企業的產值約為101.5億元，同比下降16%，原料奶供應不足直接制約了行業發展。

　　目前，哈市乳品加工企業數量雖多，但規模不大，缺少像伊利、蒙牛這樣的龍頭企業，對乳品產業的拉動力弱。產品單一、差異度小、市場輻射力弱、銷售半徑小已成為眾多乳品企業“不約而同”的弱點。同時，有些企業盲目投資，重復建設，引起企業間對奶源基地和養殖戶的惡性競爭，目前，全市至少有1/4的乳品企業產能閑置，影響了乳制品行業的整體發展。

　　提高核心競爭力

　　打造中國乳業名城

　　業內人士預測，未來兩年國內近200家奶粉企業將有3/4退市。如何打造品牌，提高企業核心競爭力，我市乳品企業亟待破題。

　　市政協建議，我市應做大乳制品產業規模，把冰城打造為全國乳品生產供應基地和中國乳業名城。培育、組建大型乳業集團，規化乳制品行業布局。鼓勵龍頭乳品企業兼并、收購其他乳品廠，加快乳品加工企業的集約化進程，加大對乳品加工龍頭企業的扶持力度，把完達山、龍丹、搖籃、金星等本土品牌打造成全國著名品牌。籌建現代化奶牛牧場和較大規模的奶牛飼養小區，實現奶牛飼養的標準化、科學化、規范化。

　　“東北、內蒙古產區，重點發展乳粉、干酪、奶油、超高溫滅菌乳等，根據市場需要適當發展巴氏殺菌乳、酸乳等產品。”在國家《食品工業“十二五”發展規劃》中，已為我市乳制品工業發展明確了方向。據此，市政協在調研中積極建言，未來幾年內，哈市乳品企業應抓住國家的“政策紅利”，做好干酪產品開發的前期準備和技術儲備，大力生產干酪產品，增加固體乳制品的生產比例。特別是重點開發和儲備嬰兒奶粉生產技術，盡快推出新產品，搶占國內市場，打造全國嬰兒配方奶粉生產基地。

來源： 黑龍江省政府網

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