河南成立食文化研究會關注食品安全倡導食療養生

據悉，1993年，中國食文化研究會成立，進行搶救食文化非物質遺產、食品安全、食療養生、特色美食等研究工作。

“研究會的工作重心在于開展食文化研究、關注食品安全、倡導食療養生和推廣名特產品等。”方洪蓮表示，研究會將成為指導老百姓健康飲食的咨詢臺，創導安全食材的基地，弘揚傳統文化的窗口和研發傳統美食的科研中心。“我省水餃、湯圓、粽子等傳統文化食品的產業化已經占據全國市場的一半以上，我們更要將河南從‘國人廚房’推向‘世界餐桌’，讓豫食豫菜享譽全球。”

來源：大河網

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