食品產業專業人才如何培養？如何做到人才培育與市場需求相適應？如何讓人才培養助力全國食品業發展？
頂端新聞·河南商報記者專訪省政協委員、好想你副總經理、好想你健康食品股份有限公司教育中心總經理、鄭州食品工程職業學院理事長石聚領，聽聽他今年在河南省兩會上關注的話題。
職業教育當產教融合，培養市場需要的人才
“河南是農業大省，更是食品大省，走出了像雙匯、三全、思念、好想你等一批在全國乃至在世界有影響力的食品品牌。”石聚領細說河南的食品工業發展史。
但他感嘆，雖然河南的食品工業發展歷史長、底子好、家底厚，可在食品行業人才培養方面，一直有著不足。
2023年，石聚領有了一個新身份：鄭州食品工程職業學院理事長。
他對這個職務十分珍惜，因為存在他心中多年的夢想——“利用河南食品工業的產業優勢，培養適合我們河南食品工業的人才，進而向全國輸送食品行業人才”，要實現了。
2023年，河南食品行業迎來一件盛事：鄭州食品工程職業學院實現當年申請、當年獲批、當年招生。帶著對未來的憧憬，3000名學子在2023年9月份入學學習。
為了辦好這所學校，鄭州食品工程職業學院提出了“入學即入職，學習即上崗，畢業即就業”的教育模式，打破畢業就失業魔咒，通過“軍事化、口才化、專業化”三化育人特色，為食品行業輸送真正的產業人才。
進入鄭州食品工程職業學院，你會發現和你想象的很多高等院校不同，這里是學校，是工廠，是實驗室，是市場最前沿，妥妥是一個集產業、市場、教育于一體的職業教育體系。
“學校建在產業園里，專賣店就是課堂，經理是教師，教師是經理，產教融合，教產結合，身份互換。”在舉例鄭州食品工程職業學院三大學院之一的智能食品加工學院時，石聚領提到，這里的教學理念就是以產業的方向進行教育，以教育的方式融入產業。
推出總部經濟，在100個縣打造微創園
而今的好想你，已經非人們傳統認知中的好想你。
鄭州食品工程職業學院，也非人們傳統認知中的“在一個地方的某個院校”。它可能會在很多地方、很多縣域，它的學子們學習的內容可能各有特色。
石聚領提到，學院結合好想你的星火計劃，正在打造總部經濟。一方面，將借助產業基金，對上下游和全產業鏈進行資本支持，形成一個產業鏈龍頭帶動整個產業鏈向千億級甚至萬億級體量發展的目標；另一方面，鼓勵鏈主企業和高校結合，發揮產學研創銷作用，并和平臺、資本有機結合，真正讓每一個鏈主企業和行業成員企業能協同共生，抱團發展，形成休閑食品產業鏈發展的特色。
因此，好想你提出了“1+1=10”平臺發展計劃。也就是：聯合一個產業學院，打造一個微創園，或者叫“中試綜合體”，利用好想你供應鏈、品牌鏈、渠道鏈等優勢，將當地特色好物充分開發出來，力爭達到10億元規模。
據石聚領介紹，當前，好想你已經與陜西、新疆、云南等多地的縣達成初步合作意向，初步目標是在100個縣中打造這樣的“中試綜合體”，圍繞當地特色、用好產教融合、聚焦食藥同源，賦能產業發展。
為了這樣的目標，好想你正在積極推進產品鏈、供應鏈、品牌鏈、渠道鏈、創新鏈、人才鏈、資本鏈等“七鏈同構”“七鏈協同”，讓“1+1=10”平臺發展計劃能夠辦出成效，辦出特色，辦出口碑，進而唱響好想你平臺經濟、總部經濟。
讓更多食材進入休閑食品賽道
作為河南休閑食品產業鏈鏈主企業，好想你希望通過產教融合的職業體系和七鏈協同模式，和河南另一家休閑食品產業鏈鏈主企業衛龍一起，走出“一甜一辣，組團走向世界”的河南休閑食品發展之路。
石聚領對這一目標深有信心。他提到一個案例：一些連鎖食品巨頭進入中國市場，靠的是三個一：一本書、一個U盤、一個人。分別對應著：制度流程、信息化管理、一個團隊。
“咱們河南的食品產業已經形成，為什么咱們不能組團（向外發展）呢？”石聚領說，現在河南休閑食品已經發展起來了，還可以讓更多食材進入休閑食品賽道，去整合四川、湖南等省市可供挖掘的休閑食品資源，真正把這個賽道做大做強。
石聚領還提到當前實體經濟發展問題，認為當前對人才的培養需要塑造務實向上的價值觀，實體經濟要高質量發展，需要培養技術人才、技能人才甚至大國工匠。
他認為，當前對于平臺經濟的發展要從培育平臺經濟和培養網紅個人兩個概念分別看待。社會應當對實體經濟的技術人才、技能人才甚至大國工匠，給予更多尊重，因為他們代表的是“專業、專注、聚焦、堅持”的實業報國、技能報國的態度。
正如石聚領向鄭州食品工程職業學院的學生講述的那樣：到好想你不是要學好想你企業，而是這里代表著一種食品行業，代表著食品行業向上發展的路徑思索、模式探索和創新之路。（記者 楊桂芳）
轉自：大河網
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