為培育壯大河南休閑食品產業鏈，推動休閑食品產業向高端化、綠色化、智能化及融合化、品牌化方向發展，日前由河南省現代食品產業聯盟、鄭州市工業和信息化局主辦、以“產銷共創融合共贏——河南休閑食品產業升級發展之道”為主題的河南省休閑食品產業產銷對接大會在鄭州舉辦。此次大會致力于落實河南省委、省政府關于“7+28+N”重點產業鏈群建設精神，為企業搭建開放、共享、合作的交流平臺，激發企業創新創造思維，促進資源共享，推進河南省休閑食品產業高質量發展。
立足食品產業優勢 助力產業集群發展
洪范八政，食為政首。河南省市場監管局二級巡視員孫銀輝在致辭中提到，《河南省培育壯大休閑食品產業鏈行動方案(2023—2025)》明確，到2025年末，實現河南全省休閑食品產業產值、規模、品牌影響力穩居全國前列，產業鏈規模達到1000億元。“目前，全省休閑食品生產企業約3175家，同比增長10.2%；規模以上企業208家，2023年營業收入達到850億元，同比增長17.2%；營業收入超過1億元的企業近60家。”孫銀輝表示，本屆休閑食品產業產銷對接大會是貫徹落實行動方案的一個重要舉措，希望通過搭建開放、共享、合作的平臺，進一步促進休閑食品產業鏈各環節的交流與合作，激發創新思維，促進資源共享，推動產業健康發展。
河南省現代食品產業聯盟副理事長、牧原集團副總經理袁合賓在致辭中表示，創新驅動牧原做大做強，實現了全產業鏈發展。數字化時代，河南食品工業迎來了新的發展機會。要堅定以創新為基，創新一切皆有可能。主動擁抱數字化時代，生產新產品、發現新消費、贏得新顧客、重塑新市場。打造食品產業合作平臺，服務食品產業發展，做大做強河南食品產業。
河南省現代食品產業聯盟秘書長、雙匯發展副總裁張斌表示，在全球環境復雜多變的背景下，新一輪產業分工和貿易格局正在加快重塑。為推動河南休閑食品產業發展，各界企業家朋友應當做好四個堅持：一要堅持專業專注；二要堅持質量優先；三要堅持技術創新；四要堅持可持續發展。雙匯也將以此次會議為契機，貫徹落實好河南省食品產業規劃部署，積極發展休閑食品，為實現河南省食品產業高質量發展貢獻雙匯力量。
權威解讀行業態勢 探求產業發展機遇
食品是河南的優勢產業，來自中國食品工業協會、國家糧食和物資儲備局的相關專家學者在大會上對我國食品產業創新驅動、綠色發展進行了分析與展望。
中國食品工業協會副秘書長張京玉對宏觀經濟環境下的中國食品產業作出分析，他認為下一步食品產業要從量的積累走向質的優化，并逐步實現數字化轉型。未來食品產業整體發展將有四個趨勢，一要安全與健康并行，二要節能降碳、全面綠色低碳轉型，三要不斷提高科研創新能力和數字化水平，四要持續放大品牌效應。
國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌在解讀《全谷物休閑方便食品的發展機遇》中表示，河南省有很好的產業發展基礎，有很好的優勢企業，但總體的創新能力、創新意識還要加強。要用新時代、新視角、新糧食、新發展視角看待時代發展，以營養、健康為主導，進行產業升級改造，抓住新時代。
產業強縣聚企成鏈 帶動特色產業發展
如何立足本地資源、要素、區位等優勢，形成特色化、差異化、協同化的產業競爭格局，“中國速食調味料之都”溫縣和“中國酸辣粉產業之都”通許縣早有發展經驗。
大會現場，溫縣人民政府副縣長焦海東作溫縣休閑食品產業推介。溫縣作為全國最大的方便速食調味料生產基地，至今已有40年的調味料研發和生產歷史，共有食品產業各類關聯企業2480余家，形成了良好的食品產業發展生態。據焦海東介紹，目前溫縣已經形成新式茶飲集群、速食調味料產業集群、懷藥及功能食品產業集群、方便數字產業集群等四大集群。讓企業成為自家人，把企業事當成分內事，他希望所有企業都能夠在古溫大地上安心經營，放心投資，專心發展。
中共通許縣委副書記、縣長憨振強向參會人員介紹了通許縣酸辣粉產業的發展工作，他表示通許不僅是中國“酸辣粉之都”，更是產業傳承創新之都。2024年以來，通許積極融入河南省“7+28+N”重點產業鏈群強省戰略，全面布局酸辣粉及現代休閑食品產業。憨振強表示，今后將傾力把通許建設成為全國酸辣粉積聚發展先行區、方便粉絲產業引領區、創新科技轉化發布示范區、酸辣粉線下堂食總部區，構建產業鏈、服務鏈、配套鏈“三鏈合一”的酸辣粉全產業鏈生態圈。
山西紫林醋業股份有限公司董事長羅建純表示，河南省政府對酸辣粉市場的發展計劃是達到300億元產值，目前通許縣酸辣粉總產值已經達到100億元，市場占有率達到60%以上。“通許縣政府對酸辣粉行業高度重視。醋都粉都強強聯手，雖然目前紫林醋業是河南食品行業的新兵，但愿意通過積極努力，為通許酸辣粉產業、為河南眾多食品企業的高質量發展提供力量。”
食品產業鏈“鏈主” 同臺共話產業生態
獨木難成林。大會現場，一眾河南省休閑食品產業鏈“鏈主”企業進行了食品產業生產建設和產業賦能發展的主題分享。
衛龍美味全球控股有限公司高級副總裁陳林表示，中國休閑食品行業受到了各級政府的高度重視和國家產業政策的重點扶持，發展空間較大，而辣味休閑食品作為休閑食品市場的重要組成部分，呈現出蓬勃發展的態勢。同時，隨著居民收入的增長、消費觀念的轉變，以及消費場景的分布，調味面制品行業正朝著健康化、高端化、銷售渠道多元化、產品創新和國際化的方向發展。
馬上贏創始人王杰祺從線下零售的視角，帶來《休閑食品線下零售趨勢》分享。他表示，目前，消費者對健康關注度持續提升，休閑食品線下零售呈現出健康化的趨勢，在消費趨勢變化較快的時代，抓住健康、價格，或者情緒價值是大勢所趨。
河南納食信息科技有限公司董事長李研在講話中表示，關注貨架思維被看見至關重要，而被看見的背后是差異化的突出、是品類的創新。在這樣的背景下，更多的中小品牌有機會站出來。穿越周期，要以“成為第一或者唯一的”創新姿態，尋找下一個新的開始。希望未來納食能夠真正立足河南、扎根中原，能夠服務更多的食品企業。
金融賦能“貸”動休閑食品新未來，產業快速發展離不開多方的賦能和助力。中原銀行高級產品經理郭華真表示，要搭建與實體經濟發展相適應的小微企業金融服務體系，持續迭代升級切實解決小微企業融資難、融資貴問題。
值得一提的是，本屆休閑食品產業產銷對接大會還開展了大型產品產銷對接、企業產銷路演等多場交流對接活動，還特設了休閑食品展示專區、對接專區等。（張權忠）
轉自：中國食品報
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