8月1日，記者從河南省市場監管局獲悉，為深入貫徹“智慧河南”戰略部署，推動提升全省智慧食堂發展水平，省機關事務管理局、省市場監管局等部門聯合發布地方標準《智慧食堂管理系統建設指南》（DB41/T 2811-2025）。該標準已于7月20日正式實施。
該標準填補了河南省智慧食堂系統建設的標準空白，為全省智慧食堂建設與升級提供了規范依據，其實施標志著河南智慧食堂建設進入標準化、規范化新階段。未來將助力提升餐飲服務效率與質量，為廣大師生、職工及居民提供更安全、便捷的就餐體驗，推動全省餐飲行業高質量發展。
食品安全是食堂管理的核心問題。根據《指南》，通過建立嚴格的食材溯源體系、食品質量檢測機制以及環境衛生監控系統，智慧食堂能夠實時追蹤食材來源與流向，及時發現并處理潛在的食品安全隱患，確保消費者吃得放心、安心。
智慧食堂還能根據消費者的飲食偏好與健康需求，提供個性化的營養搭配建議與定制化餐飲服務，優化就餐體驗，增強消費者與餐飲公司之間的互動與黏性。
此外，該標準的實施對于社會資源的合理配置也具有積極影響。通過精準的數據分析與預測，食堂能夠合理規劃食材采購量，避免食材的過度采購與浪費，實現資源的高效利用。同時，智慧食堂的建設也將帶動相關產業的發展，如智能餐飲設備制造、餐飲信息化軟件研發、食材供應鏈優化等，促進產業鏈上下游企業的協同創新與發展，為經濟增長注入新動力。（記者 李愛琴）
轉自：鄭州晚報
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