近年來，河南省開封市立足優質資源稟賦，圍繞"土特產"精準發力，推動鄉村富民產業轉型升級、延鏈增值，以聯農帶農為導向，形成"多點開花"的產業格局。
開封市通許縣孫營鄉蘆敖村馬鈴薯種植基地近日一派繁忙。肥沃的良田、適宜的氣候，再加上辛勤的開封農民，讓孫營鄉的馬鈴薯以產量高、品質優、外觀圓潤、口感軟糯而聞名。蘆敖村農戶介紹，今年馬鈴薯每斤收購價0.4-0.5元，畝收益近3000元。"蘆敖村農戶都有種植馬鈴薯的傳統，如今，既有了專業合作社，也有了冷庫與分揀廠房，農戶們種植的積極性更高了。"該村黨支部書記顧衛杰表示，全村馬鈴薯種植面積超1500畝，涉及500余戶，合作社負責統一供種、就地銷售，村民給再也不用為銷路發愁了。
盛夏的開封市祥符區萬隆鄉花生連片搖曳。近年來，萬隆鄉大力發展現代特色高效農業，花生種植面積常年穩定在7萬多畝。農戶們躬身田間地頭，撫摸著厚實的花生葉，順著莖稈向下探去，埋在土地里的是一顆顆沉甸甸的花生。而一顆花生的價值不僅僅在農戶手中，更在萬隆鄉的花生產業鏈上。萬隆鄉天翔花生篩選廠里，一條條自動化花生加工產線正飛速運轉。周邊5000多戶農民的花生都被陸陸續續收購送到該加工廠，每天有超過150噸花生在這里被加工成一包包打包好的花生米，從萬隆鄉發往全國各地。
作為"中國大蒜之鄉"，開封市杞縣的蒜薹、大蒜被廣為熟知。當地蒜薹大蒜交易市場內，隨處可見色澤鮮綠、質地脆嫩的蒜薹以及個大、色白的杞縣大蒜。杞縣地處豫東平原，大蒜種植歷史悠久，無論是種植面積還是總產量，均穩居全國縣域之首。"我們杞縣的大蒜產業涵蓋種植、儲藏、加工及銷售等環節，初加工及深加工、銷售和出口等環節的大蒜全產業鏈完備。"一位大蒜銷售戶介紹。
近年來，開封市積極學習運用"千萬工程"經驗，圍繞鄉村產業發展、鄉村建設、鄉村治理3個方面持續發力。通過深入開展主要糧油作物大面積單產提升行動，探索創新農田水利設施長效管護機制，有序推進高標準農田改造提升等舉措，全面落實耕地保護和糧食安全，不斷完善農業基礎與配套服務。目前，開封市糧食種植面積連續11年穩定在750萬畝以上，產量連續9年穩定在290萬噸以上。（王曦）
轉自：中國食品報
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