河南博愛縣推進農業現代化 打造懷姜地標產品品牌

　　“前喬簍、后喬筐，蘇寨蘿卜上莊姜，七方姑娘不用相”“要想發，種三辣”……在“太行山下小江南”之地——河南博愛縣，流傳著這樣一些俗語。

　　2016年12月，博愛懷姜被確定為國家地理標志保護產品。這不僅維護了懷姜生產加工者的合法權益，而且對保護懷姜這一地方特色農產品，促其規模化、規范化、標準化生產經營具有重要意義。

　　“博愛懷姜味道鮮，香辣宜口，總干物質多，百煮不爛，最為關鍵是富含蛋白質、硒、鈣、鎂等豐富的營養物質和微量元素。”近日，博愛縣質監局副局長沈斌談到懷姜的品質特征時說。

　　沿著歷史的長河回望，1600多年前的博愛人已經開始栽培懷姜。晉代詩人潘岳任懷慶令時曾寫到：“瓜瓞蔓長苞，姜竿紛廣畦。”清乾隆十五年，乾隆朝拜月山寺時品嘗懷姜后贊不絕口，將其欽定為宮廷貢品。博愛縣種植懷姜的歷史悠久，已經形成了濃厚深遠的懷姜文化。2009年，上莊姜種植與加工被列為第二批河南省省級非物質文化遺產。

　　南面邙山，北靠太行，西臨王屋山，東面一馬平川，三面環山的博愛縣是獨特的牛角川地形，這里冬無嚴寒，夏無酷暑。千百年來，在丹河與沁河兩大河流的不斷滋養下，這里的土壤土層深厚、有機質豐富、保水保肥、松軟透氣、富鉀少磷，因此，這里種植的生姜口感獨特別致，產量也高，是生姜中的精品。

　　博愛縣月山鎮花園村過去叫北上莊，所以懷姜又名上莊姜。這里是博愛縣姜種植重點區域之一。據了解，目前，博愛縣姜種植面積擴大到320多公頃，是2014年懷姜種植面積的10倍。主要分布在月山鎮花園村、金城鄉、宏昌街道下期城村等地，年產量600多噸，單位面積產量2000公斤，最高產達3000公斤。

　　“懷姜現在正是窖藏時期，到3月中旬才取出晾曬，立夏前后開始種植。姜田是不重茬連作的，這是我們新流轉的近兩公頃地準備種姜，年前剛上的畜肥。我們種的懷姜品質好，主要還是靠前期對土地的護養。”花園村張文軍指著翻新后正在晾曬護養的姜地笑著說。由于傳統種植技術落后，為提升懷姜種植的質量和品質，實現規模化種植，他認真研究試驗，參與編寫了《懷姜種植技術規范》。

　　“我從2010年就采用標準化種植，在懷姜種植過程中，嚴格按照技術規范進行種植，按照標準化組織生產。經過4年規模化種植，我們摸索出了一套自己的種植技術規范，單位面積產量達到3000多公斤，比其他家的高出1000多公斤。懷姜現在可是咱農民土地里的‘金疙瘩’啊。”張文軍自豪地說。早在2007年，博愛縣就建立了省懷姜標準化種植示范區。在懷姜種植過程中，該縣先后制定了《懷姜種植技術規范》《懷姜質量技術要求》等技術規范。2016年，在博愛縣質監局的引領推動下，該縣又制定了《懷姜》省地方標準。

　　懷姜獲得地理標志產品保護，讓張文軍這些種植和銷售懷姜農戶更加興奮。最近10年間懷姜的市場售價一般都是臨近省份生姜的兩倍，平均價格在每公斤10元左右。去年，張文軍的近1公頃姜地共收獲懷姜3.5萬多公斤，單位面積凈獲利2.5萬元。張文軍說，懷姜獲批地理標志產品，對今后其市場的打開，品牌的提升都有著極大的促進作用。

　　2017年春節，博愛懷姜又火了一把。禮品生姜、姜糖膏、姜醬、姜茶……節日送博愛懷姜也成了一種時尚。目前，博愛縣注冊從事懷姜生產加工銷售企業共82家，產品品種包括懷姜糖膏、懷姜茶、懷姜醬等8種。

　　“近年來，我們緊緊抓著電商行業迅猛發展的契機，推進我縣農業現代化發展。隨著市場的進一步擴大，有力催生了懷姜產業的不斷發展壯大。下一步，我們將努力發揮電子商務的優勢，把懷姜打造成博愛縣品牌農產品和標準化農產品中的領軍品牌，做大做強懷姜產業，推動全縣經濟增長。”曾任博愛縣質監局局長，如今是該縣電商辦主任的李偉如是說。

　　電商給農產品銷售帶來了巨大的機遇。目前，淘寶網上銷售懷姜糖膏的店鋪有3000多家，90%以上是博愛貨源，平均客單價在50元左右，按平均每個店鋪每天銷售2～3瓶計算，線上懷姜糖膏全年銷售額就約在6000～8000萬元左右。2016年該縣姜產品年銷售額累計超過1億元。

　　如今，懷姜已成為博愛縣農業支柱產業，為進一步推進懷姜產業發展，該縣還成立了博愛縣懷姜產業協會，并制定了“三步一成”懷姜產業發展計劃，通過積極與研究機構對接，研究開發適合不同年齡段消費人群的產品，鼓勵懷姜深加工企業創新，培育龍頭企業，打造產業集群，使博愛懷姜成為影響全省、輻射全國的名優品牌。（通訊員 李晶晶 本報記者 孫中杰）

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