鄭州主婦組“訂菜聯盟” 想吃啥菜出錢找人種啥菜

從只能選擇買或不買，到想吃啥菜找人種啥菜

為了吃到真正的安全菜，鄭州的一群主婦正在嘗試用選定農戶、提前付款、共同購買的方式營造新的消費模式。農戶必須按要求耕作，不打農藥不上化肥，相應地，也能以較高的價格提前拿到資金，安心生產。有心人會發現，這跟“賣米教授”何慧麗幾年前所倡導的“包地購米”十分相似，不過，這個由消費者主動發起的聯盟，讓生產者與消費者的對接更加易行，運行一年，已吸引百余家庭參與。

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吃菜不用去市場買

新鮮蔬菜從地頭直接配送到市區

連日的雨水讓郊區的菜地變得泥濘不堪，進不得人，姚衛華有些著急。她的手機電話不斷，原定周一配送蔬菜，不得不一再往后推。周三，天終于放晴，她趕緊聯系農場，約好下地時間。

姚衛華是鄭州市“樂和生活綠色消費聯盟”的發起人。聯盟并非以營利為目的的商業機構，而是一個消費者合作社，宗旨很明確，就是聯合都市里的消費者，共同追求健康、安全、環保的生活品質，并提攜弱勢生產者。具體來說，就是主婦們抱團兒物色可靠的生產者種植安全蔬菜（糧食），并提前給其較高的回報。

“聯盟選擇農產品，給成員提供配送服務，提前收取的菜錢在支付配送成本、服務人員補貼等后，結余也會返還給大家。”姚衛華說，成立一年來，聯盟已經吸引了百余家庭參與，每周要給50個家庭配送一次蔬菜，每月至少進行一次農產品團購。

上午9點，姚衛華乘坐租來的面包車來到了鄭州北郊的大草帽農場，場主郭明亮和妻子正指揮3名婦女收菜。4畝菜地里，菠菜、蘿卜、茼蒿、青菜、香菜等長勢喜人，姚衛華雖是顧客，但也加入收菜行列，一刻未歇。

這一次，農場共收了6個品種約400斤菜，每戶能配送6～10斤。郭明亮的妻子把每一份菜配好，裝進標有姓名和地址的塑料筐里，斤兩記在本子上。50份菜，將被送到市區內的6個配送點，然后由成員自行領取。

姚衛華介紹，聯盟成員大多是家庭主婦，不少人相互熟悉，孩子在同一所幼兒園上學。每次配菜前，他們都先通過網絡和短信聯系，聯盟還有一個公共郵箱，存有配菜記錄，供人隨時查閱。

將近中午12點，所有蔬菜全部分裝好，面包車滿載而歸，穿梭于城區的大街小巷。家住東大街的張女士家是距離較遠的一戶，為此每次要額外多出20元的配送費，不過她覺得值，因為“菜吃著放心”。

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主婦抱團挑選生產者

“所有東西你都知道是誰用何種方式生產出來的”

姚衛華的另一個身份是知名公益環保組織自然之友的成員，月初剛當選河南小組組長。2009年，她就曾接觸“賣米教授”何慧麗，深受其農業合作社思想影響，想成立城市消費者合作社與之對接。不過，加速踐行此事的直接原因卻是“對市面蔬菜信任度的不斷降低”。

“我是環保人士，也是一個母親、全職主婦，一家人的吃飯問題對我來說是大事，但如今的菜和肉吃著并不放心，農藥殘留、添加劑風波時有耳聞。”姚衛華最初在大草帽農場租了20平方米地自己種菜，結果發現根本沒有精力打理，于是冒出想法：為什么不能聯合一些消費者，直接尋找可以信任的生產者來提供不打農藥、不用化肥的安全蔬菜？

去年下半年，她在參加幼兒園家長會時與其他家長合計，大伙一拍即合。8月16日，聯盟成立，十幾名主婦成了最早的成員，她們首先選中了推崇有機種植并與大家相熟的郭明亮，在經歷了3個月的磨合后，確定以半年為一期，訂一份菜預付1560元，農場提供總計不少于240斤時蔬的模式。“這筆錢，1200元直接打給農場，360元交給聯盟，作為配送成本。”姚衛華說。

聯盟也在物色其他農產品的生產者，他們通過親友找到了偃師的三位農民，經過兩次登門考察，確定由他們提供雜糧。此外，姚衛華也在網上聯絡外地的環保支農人士，選定有機產品，將信息發布在博客中，供成員們團購。

姚衛華家小區內一間10多平方米的報亭，被租下當做綠色聯盟的儲存間，里面堆放著團購的各種雜糧和醬油、蜂蜜等。記者看到，這些產品的包裝大多很樸素，最具特色的是標簽都注明了產地、生產者等信息。蜂蜜是偃師農民李振偉做的，蓮藕和大米是蘭考南馬莊合作社生產的，環保達人田桂榮所在村莊的合作社也提供了玉米糝、玉米面和紅薯粉絲等。記者印象最深的是通過物流運來的幾袋紅米，標注由廣西橫縣南鄉農民徐敏種植，所用農家肥及防病蟲、除草方式也寫得清清楚楚，并留有手機號碼。

“所有東西你都知道是誰用何種方式生產出來的。特別是蔬菜，成員可以隨時去農場查看有沒有用農藥或化肥。你付出的是稍高一些的價錢，收獲的是安全和相互信任，還有對耕地的保護。”姚衛華說。

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三戶農民的新奇經歷

市民進山找上門來簽訂高價購糧合同

對偃師縣來定村農民李振偉來說，最近一年的賣糧經歷有些新奇。祖輩居住的這片山地因為貧瘠，吸引不來企業和礦場，卻意外獲得了城市里一群主婦的信賴。

今年年初，專程從鄭州趕來的姚衛華等人在村里村外走走停停，確定附近沒有污染企業和大規模使用農藥的傳統后，與李振偉簽下了一紙合同，請其生產小米、黃豆、綠豆、黑豆、小麥、花生、玉米和蜂蜜等，價格比普通收購價高至少1.3倍，條件是絕對不用農藥、化肥和轉基因種子，作物收獲后通過物流寄到鄭州，運費由綠色聯盟負擔。

按照這種要求種植，大豆至少要減產一半，玉米、小麥也要減產四成，而人力卻要多費很多，李振偉并不能確定要價多少合適，但城里買家的誠意讓他記憶深刻：小麥的市場收購價是一斤1.04元，李振偉要價1.2元，對方添了一角錢，定為1.3元；黃豆的市場價是一斤2元多，他報價3元多，對方提高至4.5元。

“小農的種植是有風險的，綠色聯盟的理念就是消費者對生產也要負責任，分擔風險，適當提高價格，是為了讓他們安心生產，也是對這種種植方式的保護。”姚衛華說。

不久，李振偉家種的糧食有些供應不及，自家釀的1000多斤蜂蜜也很快賣完，村里另外兩家被認為誠實可靠且家養牲畜（可自產農家肥）的農戶也加入進來。半年多下來，三戶農民總共賣了6000元的雜糧和蜂蜜。

李振偉坦言，這樣的活兒并不好干。因為要一擔一擔地把農家肥挑上山，他家的作物總是比別人家的晚播種一星期。算下來，并不比往年多掙多少錢。不過李振偉卻樂此不疲，村里的動物糞便自從化肥出現以后就成了垃圾，常被倒入河里污染水質，如今重新被利用起來。而三戶農民也在影響著其他村民，給莊稼用化肥的還有，但打農藥的少之又少，這對業余養蜂的他來說很重要，“少毒死了不知多少蜜蜂”。

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主婦與小農的溫情互動

臺灣主婦聯盟的“蘋果醋故事”

事實上，綠色聯盟推行的定制蔬菜模式在發達地區已行之有年。著名的臺灣主婦聯盟，上世紀90年代起就嘗試直接向農戶購買零農藥殘余產品，買賣雙方協商價格和產品標準，提前支付資金，聯盟結余由所有會員共享。至今，主婦聯盟已發展至3.7萬名會員，覆蓋整個臺灣。

姚衛華表示，綠色聯盟的目標就是主婦聯盟，眼下她一人已忙不過來，剛剛成立了由9名熱心成員組成的委員會，共同負擔日常采購。

臺灣政治大學助理研究員于有慧女士是主婦聯盟的資深會員，入會已10年。本月初，她曾到蘭考進行農業考察，在了解到鄭州也有類似消費聯盟之后，表示看好。“這種模式改變了以往消費者走進賣場只有買或不買兩種選擇的局面，可以直接決定產品標準，吃到放心菜；對小農來說也是一種很好的扶持，提前拿到資金保證了生產投入，避免了市場風險，更能保護一些傳統生產方式不會消失。”

據于有慧介紹，臺灣主婦聯盟每年都會組織4次消費者與生產者的交流活動，還有專職人員抽檢產品，因此會員對聯盟有著絕對的信任。在這種情況下，消費者與生產者之間甚至有了許多溫情互動。“有一年刮臺風，果農的蘋果都被吹落，沒辦法再賣，損失慘重。但主婦聯盟覺得還有辦法，把這些蘋果買來做成蘋果醋，并在包裝上寫上這段故事，一樣受到了會員的追捧。”

而對綠色聯盟來說，這種互動剛剛開始。他們曾請河南農大的教授去給生產者免費傳授有機種植技巧，而郭明亮也一直在壓抑漲價的沖動：“賠錢也不能再漲價，一漲就更難推廣有機菜。我要是做不下去，這么多朋友以后吃什么？”

（來源：“大河網-大河報” ）

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