菜價越來越高 去哪兒買菜成“老大難”

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　　目前城市居民買菜主要依靠超市、蔬菜批發市場、社區攤販三種形式，但是，由于超市沒有價格優勢，批發市場不夠方便，菜攤菜販數量越來越少，各種方式并沒有很好地搭配起來，城里人買菜難問題尚難從根本上解決。

　　賣菜方式多了，為啥還說買菜難？

　　●超市的菜不便宜，菜市場往往距離較遠，而家門口的菜攤又越來越少

　　“比起攤販和菜市場，超市還是要貴不少。”近日，在北京海淀區中關村[6.04 -1.15% 研報]家樂福超市，正在買菜的陳老伯說，一般情況下他不來超市買菜，今天恰巧路過。“比如黃瓜，家樂福里面是1.79元/斤，菜市場一般也就1.2元/斤；西紅柿，家樂福2.4元/斤，在菜市場可能只要1.5元/斤。”

　　陳老伯在中關村南路的航天社區住了10多年，對附近的買菜地點都很熟悉。他說，航天社區院里有賣菜的小店，但是比較貴，只有應急時才會去買一些；一般情況下都在院外的流動攤販那里買菜，價格比較實惠；偶爾也會去西苑菜市場，那里最便宜，但是來回不方便。尤其是年齡大了，去的就更少了。“對老年人來說，想要就近買到便宜蔬菜，實在很不容易。”

　　在海淀區西苑萬泉河蔬菜批發市場，筆者碰到了拖著拉桿箱來買菜的王阿姨：“這里蔬菜新鮮，價格也合算。”王阿姨家住中國地質大學校內，她一周來一次菜市場，每次大概要買夠一周的菜。由于是郵局退休人員，工資不算太高，所以買菜最關心的還是價格。地質大學院外一個小過道有賣菜的攤位，但不是每天都有，只有管得不嚴的時候才會出來擺攤，價格也比萬泉河蔬菜批發市場貴，想要買到種類又多又便宜的蔬菜，就只能來萬泉河蔬菜批發市場。可是，往返菜市場距離較遠，很不方便。

　　“來菜市場要坐六七站公交車，現在還有力氣，年齡再大點，身體就不允許嘍！”王阿姨說，來菜市場買菜，拉著箱子跑這么遠，挺累的，“特別羨慕菜市場附近小區的居民，要是我們小區附近也有這么便宜的菜市場，那就太好了。”

　　專家指出，目前居民買菜主要依靠超市、蔬菜批發市場、社區攤販三種形式，但是，由于超市沒有價格優勢，批發市場不夠方便，攤販數量越來越少，各種方式并沒有很好地搭配起來，居民買菜難問題尚難從根本上解決。

　　“在小區里找塊地方給攤販賣菜？成本太高，根本不現實！”北京朝陽區光華路2號院小區的物業管理人員表示，由于該小區大部分已經商用，而且住戶多數都是收入較高的年輕人，買菜差幾毛錢也不太在乎，所以建設社區菜市場的動力不大。

　　朝陽區西大望路19號院物業管理人員表示，目前沒有建設社區菜市場的規劃。“成本太高是一個原因，另外小區附近就是東郊菜市場，居民買菜還算是方便，專門開辟一個菜市場沒太大必要。”

蔬菜品種多了，可菜價咋越來越高？

　　●只有經營網點多起來，形成充分競爭，菜價才可能降下來

　　北京海淀區某大學院內原先有不少菜攤，后來，因為菜攤多，“影響了環境”，一些菜攤被取消了，現在只剩下一家。10月15日，正在買菜的李老師說，現在攤販少了，小區干凈了，但是，“攤販的菜價比以前高出了不少。”

　　攤主老王承認和以前相比，菜價確實有所上漲，這主要是因為菜攤的顧客主要是老師，所以進的都是“好菜”，價格自然要貴一些。而且，現在攤販少了，可攤位租金也漲了，這是菜價高的另一個原因。

　　但在剛剛買完菜的孫阿姨看來，攤販菜價越來越貴，歸根結底還是因為缺少競爭：“你買也得買，不買也得買，他憑啥不賣貴啊？”孫阿姨說，前幾個月，大院里來過一個流動菜攤，菜價特便宜，大家都去那兒買，這邊就基本上沒人來買了。迫于競爭壓力，這邊的菜價就低下來了。后來，學校的保安把流動攤販趕走了，這邊的價格又升了上去。

　　超市買菜價格就更高了。

　　“跟農貿市場相比，超市賣蔬菜在成本控制上沒有優勢。”在中關村[6.04 -1.15%　研報]家樂福超市，正在促銷蔬菜攤位旁邊削菜葉的理貨員說，現在“農超對接”蔬菜純粹是為了招攬顧客，根本就不賺錢。他說，家樂福“農超對接”的蔬菜，進貨是通過蔬菜公司，并不是超市直接從菜農和菜地里收購的。蔬菜公司要把運輸費加到菜價上，進一步提高了成本。這樣一來，進價就比從菜農和菜地里收購要高一些。

　　專家表示，“農超對接”的本意，是農戶和商家簽訂意向性協議書，由農戶向超市、菜市場和便民店直供農產品[12.86 -2.58%　研報]，主要是為優質農產品進入超市搭建平臺，但現在看來，“農超對接”在發展中出現了一些偏差，主要是成本沒有得到很好控制，共贏局面沒有實現。

　　與社區菜攤、超市相比，農貿市場價格最便宜。李老板在西苑賣菜超過20年，主要賣菜花和小油菜。他說，貨有時候直接從菜地進，有時候從其他大型菜市場進，但是價錢差不太多。雖然每月還有640元的攤位費，但是比起超市，成本還是低不少。同時，為了比超市更有價格優勢，所以賣價在批發價的基礎上加價不多。“比如菜花進價0.7元/斤，早上大概賣1.5元/斤，下午可能就只能賣1元/斤。每天能賣300—500斤菜花，主要還是靠增加銷量來賺錢。”

　　專家認為，農貿市場菜價雖然便宜，但是建設市場需要很大的成本，因此菜市場的分布不可能像超市一樣密集。可是，降低菜價，也不一定全靠菜市場。只有經營網點多起來，形成充分競爭，菜價才有可能降下來。

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