今年河南省月餅品種多樣 傳統月餅“唱主角”

　　中秋臨近，經歷了去年節儉風洗禮后，今年月餅市場有何新氣象？8月18日，記者走訪了鄭州多家超市和高檔酒店發現，順應個人消費主流，商家積極轉型，天價月餅已成“過去式”，月餅的品種更豐富，中低價位的禮盒、散裝和傳統月餅熱銷。

　　高檔禮盒少 散裝傳統熱

　　記者走訪發現，各大商場超市都早早懸掛起促銷展牌，各色月餅隆重登場。較以往不同的是，今年市場上高檔精裝月餅很少見，散裝月餅攤位則明顯多于往年，種類五花八門，價格也高低不等。

　　華潤萬家超市負責人張東海介紹說，目前盒裝月餅賣得不多，散裝賣得卻很好，每塊從一兩元到十元左右，滿足了不同層次消費者的需求。

　　“賣得最多的是傳統月餅。”幾家超市的促銷員均有同感，不少消費者專門前來購買五仁、棗泥、豆沙等老式月餅。

　　降價不瘦身 品種更多樣

　　價格雖然下降，質量并未“瘦身”。記者隨機查看了幾款散裝月餅，成分、廠家、保質期等標注一應俱全。鄭州陶老大月餅有限公司銷售部經理陶杰表示，價廉更要物美，這是月餅行業可持續發展的根本。

　　“其實，降價降的主要是過度包裝和搭售。”鄭州九頭崖食品有限公司的姚經理告訴記者，比如，相對以往高檔的紙盒包裝，今年公司主推鐵盒包裝，不僅成本低廉，還能回收利用。此外，月餅禮盒內除了月餅不再附加其他工藝品，這些將成為未來月餅包裝的趨勢。

　　相對往年，今年月餅種類也更多樣。比如，蘇式月餅和冰皮月餅口感酥松、餡料多樣，一上市就受到熱捧。此外，以往南方常見的各色咸月餅、鮮花月餅今年也“北漂”，受到追求低糖、低油食品人士的喜愛。

　　商家尋出路 柳暗又花明

　　延續去年勁吹的節儉風，國家有關部門前不久又發布了“禁禮令”，正挑選月餅的鄭州市民張女士積極響應：“月餅價格更接地氣，這給普通百姓帶來了實惠。”

　　生產商和銷售商在經歷了去年的陣痛之后，正積極調整結構主動轉型，再次贏得市場，月餅團購大單、高端消費已成為“過去式”。

　　“今年的月餅主要以中低價位為主，生產研發重點也放在月餅的口味和品種上。”姚經理介紹說，為了主打“百姓牌”，今年九頭崖百元以上的禮盒生產量減少了五至七成，產品主要以市場價59元至99元的禮盒為主，目前已經沒有庫存。

　　高檔酒店的月餅也走起親民路線。大河錦江飯店今年主推以傳統老月餅為特色的禮盒，很受歡迎。鄭州裕達國貿酒店生產的月餅禮盒，今年更是首次進入超市。（記者 杜君 實習生 丁寶秀）

來源：河南日報

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