河南：畜產品穩定供應有保障

　　隨著春節的臨近，肉、蛋、奶需求旺盛，市場銷量增加。筆者日前在河南省鄭州市崗坡農貿市場了解到，節前豬肉銷量明顯增加，每家豬肉店里都掛滿了代為加工的香腸半成品。有商戶表示，最近豬肉銷量增加了一倍，由于前來加工香腸的市民太多，每晚切肉都要切到凌晨兩點左右。鄭州各大商場超市也相繼推出了畜產品大禮包、禮盒等促銷，香腸、牛肉等制品擺滿了柜臺。

　　作為畜產品調出大省的河南，春節期間畜產品的供應和價格將有怎樣的表現？筆者從河南省畜牧局了解到，可供出欄上市的生豬、雞蛋、牛奶等畜產品完全能夠保證節日期間市場的供給穩定。據監測，近期，河南活豬價格連續6周回落，豬肉價格也有所下降。牛羊肉增長幅度也在合理范圍之內。豬肉和雞蛋價格低于去年同期水平，牛奶和牛羊肉價格高于去年同期水平。

　　據介紹，河南省近年來通過實施畜禽標準化規模養殖場區建設工程，提高了畜牧業規模化水平，對增強畜產品供給能力、穩定市場供給、保證價格平穩發揮了重要作用。2013年河南肉蛋奶產量均有不同程度增長，目前畜禽存欄量高于去年同期水平，結構合理。據統計，2013年河南生豬出欄增長5%，牛出欄增長0.17%，羊出欄增長0.24%，家禽出欄與去年同期基本持平。

　　據1月15日統計，全省豬肉平均價格為23.32元/公斤，較去年同期下降11.53%；雞蛋平均價格為8.68元/公斤，較去年同期下降8.57%；牛奶、牛肉和羊肉價格分別為4.30元/公斤、59.99元/公斤和63.79元/公斤，較去年同期分別上漲24.64%、16.70%、12.27%。

　　為豐富市場，河南繼續發揮龍頭企業的市場競爭優勢和示范帶動能力，加強產銷銜接，搞好畜產品流通，豐富畜產品品種。目前已經涌現了漯河雙匯、許昌眾品、新野科爾沁、焦作蒙牛等一大批知名的畜產品加工企業，推出了一批知名品牌產品，畜產品加工能力和加工水平不斷提高。

　　在市場調配方面，河南省畜牧局密切關注畜牧業生產動態，加強畜禽生產監測。在現有畜禽生產監測月報和主要畜產品價格周報的基礎上，進一步建立健全畜禽生產監測預警體系，及時搜集發布畜禽產品市場供求信息，科學指導養殖場戶調整養殖結構，均衡發展生產。

　　從監測情況看，2013年以來，河南生豬等畜產品價格雖有波動，但一直在合理范圍內規律性波動，保持相對穩定。從多年來畜產品價格變化情況看，畜產品價格變化主要受市場供求關系變化的影響，春節前消費增加，帶動豬肉等主要畜產品價格上漲，春節后會逐漸回落。

來源： 農民日報-中國農業新聞網

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