在內蒙古自治區海外聯誼會的推動下，近日，內蒙古餐飲與飯店行業協會受邀攜區內餐飲企業，參加在馬來西亞首都吉隆坡舉行的中馬餐飲文化交流活動。活動由馬來西亞中國餐飲業協會、馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會聯合主辦，內蒙古餐飲與飯店行業協會協辦。此次活動正值中國與馬來西亞建交50周年之際，旨在深化兩國在美食文化領域的合作，推動雙方餐飲文化的創新發展與共同繁榮。活動期間，還舉辦了以“馬中友好，味來更好”為主題的“2024中馬餐飲大獎暨第四屆中馬美食文化廚藝交流賽”。
這是內蒙古非遺美食燒賣首次走出國門，亮相馬來西亞。作為內蒙古燒賣的品牌代表，聚騰源此次也帶來了風味獨特的燒賣。熱氣騰騰的蒸籠一上桌，形如石榴、褶花勻稱的燒賣便令在場的觀眾眼前一亮。對于馬來西亞民眾而言，這種來自遠方的美食既神秘又新鮮，然而很快他們就被其薄皮大餡、羊肉鮮醇、蔥姜提香的獨特風味所吸引。燒賣這一草原美食迅速在異國他鄉走紅，掀起了一陣“草原美食熱”，更為兩國的友好交流增添了濃墨重彩的一筆。
中國駐馬來西亞大使歐陽玉靖，馬來西亞旅游、藝術和文化部部長張慶信現場進行了品鑒，給予一致的好評與肯定。他們表示，內蒙古燒賣是中馬美食交流的“優質名片”，為兩國文化的交流與融合做出了積極貢獻。這一系列的舉動為內蒙古燒賣及特色食材進入馬來西亞市場開辟了綠色通道，簡化后續餐飲企業入駐、食材進出口等流程，為內蒙古名小吃在馬來西亞的常態化、規模化經營提供了有力支持。
在中馬建交50周年之際，內蒙古燒賣的成功“出海”不僅展示了兩國文化的共融與民心相通，也讓燒賣成為中華美食文化輸出的橋梁與紐帶，讓兩國行業間的交流更加緊密。期待未來能有更多的內蒙古風味循著這一軌跡，在世界舞臺上嶄露頭角，續寫中外美食合作與交流的佳話。（記者 薛海軍 孟小平）
轉自：中國食品報
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