內蒙古建設羊肉溯源體系 大數據實現全產業鏈監管

　　2014年開始，內蒙古開展溯源工程建設，通過羊肉安全追溯信息管理，使繁育、飼養、疫病防治、加工、儲運、銷售各個環節的信息互聯互通，為草原羊肉掛上“身份證”。目前，內蒙古已有上百萬頭羊的全產業鏈信息存儲和溯源監管。

　　簡單的二維碼背后，是整套溯源監管平臺，對羊肉從養殖、屠宰加工、物流配送、終端消費等全產業鏈上的無縫監管，建立起羊群數據庫，消費者在購買羊肉時，可以獲知羊從出生以來的所有信息:養殖戶、重量、生長周期、放牧距離、防疫標志、屠宰加工環節等。其中宰前檢疫信息、屠宰分割規范信息及加工衛生信息是安全追溯系統的重要內容，有專門的技術人員在現場錄入數據，監管全程。溯源平臺并不僅限于溯源查詢和規范生產，它可以為行業主管、政府監管等部門提供完整的數據源，政府部門可以依此進行轄區災害預警、疾病防控、防疫、草畜平衡、草場利用、統計監測等工作。2015年，納入溯源工程后通過電商銷售的羊，平均每頭比市場上直接出售高出120元。

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