內蒙古嬰幼兒配方乳粉生產企業要具備產品追溯體系

　　為加強我區嬰幼兒配方乳粉生產企業監督檢查，督促企業落實質量安全主體責任，保障嬰幼兒配方乳粉質量安全，8月18日，自治區食品藥品監督管理局制定出臺了《嬰幼兒配方乳粉生產過程監管指南》，安排部署對嬰幼兒配方乳粉生產企業開展生產過程監管工作。

　　食品藥品監督管理部門在企業進行監督檢查時，要采取查閱企業記錄、調取企業生產控制資料等方式，依法對嬰幼兒配方乳粉生產企業實施生產過程監督檢查。生產企業應具備合法有效的生產許可資質，標簽標示符合國家有關規定；具備自建自控奶源，建立并落實原輔料采購查驗制度；以原料乳粉為原料的企業，應當確保原料質量可控，企業應當建立原輔料供銷商審核制度和進貨驗證制度。　

　　對生鮮乳、原料乳粉、乳清粉進行批批檢驗；建立并落實生產過程控制制度，對生產工藝流程進行可控操作；對微生物和污染物進行有效控制，在裸露點確保微生物可控；具備產品全項目自行檢驗能力，建立并落實產品出廠批批檢驗制度，并進行快速檢驗比對驗證，確保檢驗結果的準確性；具備產品追溯和信息查詢體系，配備相應的電子信息記錄系統、產品信息網站查詢系統以及產品追溯系統，做到點、線、面全過程可追溯。

來源： 北方新報

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