霧培4.0降低使用成本，破解馬鈴薯種薯推廣難

　　科研人員對土豆種苗進行研究成都日報記者胡大田攝

薯作中心主任胡建軍講解“霧培”系統的工作原理成都日報記者胡大田攝

　　不長在地里，而是像葡萄一樣，莖須懸吊在空中充分吸收霧化的營養液，種薯密密麻麻結成串……這樣的新場景，是四川省農業科學院作物研究所薯作中心為提升原原種種薯效率，創新推出“霧培”4.0版本呈現出來的。

　　在“霧培”環境下，馬鈴薯植株裸露的根須每15分鐘就可以吸收一次營養，使原本每株只能結1-2粒的原原種薯，效率提升到每株可結20-30粒。該技術極大地降低了脫毒馬鈴薯種薯的使用成本，讓種植戶用得起脫毒種薯，每畝地可以增產30%以上。

　　四川省農業科學院作物研究所薯作中心多年來一直是“霧培”技術的領銜者。早在2013年，其推出“霧培”1.0版本便獲得四川省科技進步一等獎，引來世界各產薯大國先后前來學習取經。2018年，該項成果登上《科學》雜志封面，為全世界種薯高產繁育提供“成都經驗”。

　　站位新階段，貫徹新理念，在薯作中心一幫人的合力下，“霧培”從當年的1.0版本，反復改進，如今已推出4.0版本，并走出四川，遠赴海外，造福廣大種植戶。

　　降低成本

　　緊扣種薯“推廣難”問題

　　研發“霧培”技術

　　三月的成都，空氣涼爽宜人，正是適宜土豆結薯的季節。

　　位于四川省農業科學院薯作中心的“霧培”基地，2000余平方米大棚內，一排排箱體里種植著來自全國各地不同品種的原原種種薯，枝繁葉茂的植株顯示著喜人的長勢。

　　推開一道側拉的箱體門，眼前的一幕讓記者大吃一驚——箱體里，一株株種薯土豆植株的根須猶如胡須一樣密實，而匍匐莖上密密麻麻結著十多粒種薯。這種栽培方法倒不像是種土豆，更像是在空中藤蔓上結果的葡萄一樣。

　　“‘霧培’可不是為了觀賞，而是為了提高種薯的效率。”薯作中心主任胡建軍解釋，“霧培”技術的探索，源于馬鈴薯種植源頭的一大瓶頸：

　　土豆種植上，有一個不得不正視的問題，就是“種薯瓶頸”。原來，土豆是無性繁殖，每種植一代，就會不斷從環境中積淀各種病毒，而這些病毒會導致種性嚴重退化，最終使產量大幅下降。

　　要想產量不減，最好使用脫毒種薯。但土豆的另一個特性，使大規模推廣脫毒種薯困難重重——土豆的繁殖系數低，約為1比10。通俗地理解，就是每種10畝地的商品土豆，大約就需要1畝地的種薯。高昂的成本，成為規模推廣脫毒種薯道路上的一只“攔路虎”。

　　據介紹，正因為土豆的這個特征，許多農民在生產中，都不用脫毒種薯，而是用自家留存的馬鈴薯當種薯，但這些未經脫毒的種薯，再次直接種植的后果就是品種嚴重退化，產量銳減，最終導致農民收入下降。

　　在省內廣泛種植土豆的“三州”地區，脫毒種薯使用率更低，減產現象很嚴重，原本應該達到平均1500公斤的畝產，很多地方實際收獲卻低到只有幾百公斤。

　　胡建軍介紹，使用基質培育原原種種薯，每株苗一般結薯1-2粒，每一粒的成本在四五毛錢，成本很高。而“霧培”就是要通過大幅度地提升種薯效率，解決種薯成本居高不下的問題，最終要讓農民用得起價格實惠的種薯。

　　提升效率

　　營養吸收能力強還可擇機采摘

　　效率提高10—15倍

　　通過反復實驗探索，胡建軍和他的團隊發現，“霧培”在結薯效率上大為提高：

　　傳統使用基質培育原原種種薯，每株苗一般結薯1-2粒，而通過霧培，每株苗可以結20-30粒原原種，效率提高了10—15倍，而個別優良品種，更是可以結100粒左右，直接提升50倍效率。

　　為什么同樣的營養液，結出的原原種種薯數量會有這么大的差異呢？

　　“差異就在營養液吸收不同上！”看到記者十分疑惑，胡建軍繼續解釋——培養在基質中的種薯，澆一次營養液差不多要管七天，而通過“霧培”，種薯植株裸露在空中的根須可以每隔十五分鐘就吸收一次營養液。

　　“一個是吃一頓管七天，一個是每隔15分鐘就吃一次，差別咋會不大呢？”胡建軍介紹，由于土豆不是水生植物，太大的濕度不適宜土豆生長，所以在基質里培育時，營養液澆得太頻繁就會造成爛根。“霧培”則不會，多余的營養液會全部回流，這樣的培育方式極大地提升了種薯吸收營養的能力。

　　此外，“霧培”還有很大的優勢——傳統基質培育種薯，只能等種薯成熟了，一次性采摘。因為根系一旦開挖，植株就死掉。而“霧培”結的所有種薯都懸吊在空中，可以視其生長的數量、生長的情況，擇機采摘。

　　“一般長到3-5克就可以采摘了，大的采摘下來，也便于小的繼續長大。”他給記者打了個簡單的比方：“就像是一窩豬仔，把最能吃的趕走了，其他瘦弱的才有奶吃。”通過適度采摘，也可以人為干預提升產薯效率。

　　經過摸索總結，這項技術在2013年獲得四川省科技進步一等獎，2018年成功登上《科學》雜志封面，成為全世界學習的“成都經驗”。

　　完善技術

　　前后四代改良

　　“成都經驗”走在國際前列

　　觀察、補充、調整、完善、再完善……近年來，四川省農業科學院一直在對“霧培”技術進行完善。

　　在薯作中心胡建軍主任的帶領下，王克秀、唐銘霞等幾位博士聚焦攻堅，課題組一直撲在大棚里不斷研發改進，這一改就堅持了近10年。

　　課題組成員唐銘霞博士介紹，經過合力，“霧培”從當年的1.0版本，反復改進，如今已推出4.0版本。相對于2013年第一代“霧培”，如今的“霧培”從營養液、箱體、控制系統，到噴淋方式上都已經全方位改進，更有益于標準化走進工廠，造福廣大種植戶。

　　“營養液是整個系統最為核心的部分，最開始只有一種，現在已經升級專門研發了根據土豆不同生長時期適時調整，滿足土豆最佳生長。”她舉例說。

　　在箱體上，也有改進，最開始的箱體離地很近，采摘種薯時工人必須蹲到地上去采摘，十分費力氣，后來改成站著就可以采摘；再后來，箱子改成了可以推拉式的側開門，現在仍在繼續探索，正在改進成可全開放的“卷膜”開箱。

　　記者在大棚里看到，種薯苗都被一根根繩子吊著，這又是怎么回事呢？

　　“這是我們的又一個改進。”胡建軍介紹，因為大棚里的溫度較高，水汽重，土豆苗容易感染晚疫病，如果用繩子吊起來，可以讓植株獲得更開闊的空間，植株也長得更高更強壯。”如今，最新的種植方式已不是吊株，而是改成了“蓋網”，不再需要人工用夾子一株一株往上提了。

　　因為土豆喜好低溫，團隊還反復試驗，改進方法給營養液降溫；主培苗從直接上架到改成水培苗，水培苗的栽培方式又先后經歷從人工塑料板升級到薄泡沫板，再到瓶裝水培的多種方式……

　　在外人眼里，科學研究是一個既簡單枯燥又無比辛苦的工作。團隊成員王克秀博士說：“團隊成員長年都撲在大棚里，對每株種薯的表現做詳細觀察記錄，看它們的結薯表現，探索整個發育過程，逐一完善技術體系。每一年都這樣，周而復始。”

　　隨著“霧培”技術越來越完善，省內外、國內外的種薯企業都趕來學習，希望合作，目前合作伙伴已走出國門。

　　記者手記

　　科技創新

　　永遠在路上

　　一杯牛奶，兩顆土豆，就能為我們提供一頓飯足夠的營養。

　　薯類為糧食、蔬菜、飼料兼用作物，在全世界范圍內都受到普遍歡迎，成為僅次于水稻、玉米、小麥、油菜的主要糧食作物之一，在全國、全省都有大面積種植。

　　近年來，四川省農業科學院作物研究所潛心鉆研，在品種方面先后選育出川芋系列新品種。在方法上先后創新了高低海拔穿梭、不同生態區溫光差異適應性選擇的高效育種新方法，低海拔地區馬鈴薯雜交制種等方法，技術突破上首次建立薯類萌芽轉錄和蛋白表達信息庫，第一次使用轉錄組測序技術對馬鈴薯癌腫病的分子響應機制……

　　眾多的“第一次”，凝聚著科技工作者的堅守和心血。正如苦心鉆研20多年選育出突破性土豆品種川芋117的何衛博士所說，科學研究需要長時間的沉淀，堅守信念一直往前走，“霧培”從1.0走到4.0，踐行的正是這樣的精神。

　　土豆種薯品質的提升，不僅能保障糧食安全，也是帶領群眾致富奔康的新機遇。當前，在鄉村振興的道路上，土豆科研工作還有很長的路要走，還等著科研工作者繼續奮發前行。（成都日報記者陳方耀）

　　轉自：成都日報

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