四川江油“小特產”邁向“大產業”

　　在四川省江油市，從家庭餐桌到酒店雅席，江油肥腸是繞不開的一道“蓋面菜”。

　　如今，即使你身在外地，動動手指，也能品嘗到美味的江油肥腸。這背后，便是江油著力將地方特色食品“小特產”升級為食品“大產業”的持續努力。

　　近年來，江油加快推進食品產業轉型升級，著力打造一批具有區域特色的食品工業集群，食品產業已成為江油新增長點之一。

　　“江油肥腸”成為江油食品“航母”產業

　　在江油市小愚娘食品有限公司辦公室，員工們正忙著處理線上業務，另一邊的廠區內，員工們正在有序打包快遞，一片忙碌的景象。

　　“現在每天我們要往全國各地發出近千件肥腸。”總經理張勇說。

　　同樣的忙碌場景也在新安鎮南山村上演，一群穿著工作服的食品工人正忙著為“川羅肥腸”裝箱，銷往全國各地。

　　“我們的加工廠自去年10月投產后，每天可生產2000多袋肥腸，除了銷售給定點客戶，還在京昆高速新安服務區擺點推廣，效果越來越好。”有關負責人介紹。

　　加工廠的落地，也給當地40多位村民提供了就業崗位。他們在這里上班，人均年收入在3萬元以上。

　　江油市肥腸產業協會會長楊安明告訴記者，江油現有小小吃、健民肥腸、周肥腸等60余家專營肥腸產業門店和小掌門、翔風、小愚娘等5家肥腸預包裝企業。

　　在楊安明看來，江油肥腸已然成為了江油的一張新名片，今后的江油肥腸產業將是江油食品產業的一艘航母，肥腸“小特產”已邁向了食品“大產業”，到“十四五”末，江油肥腸產業的營業額將達到100億元，帶動生豬、老姜、辣椒、生蔥、花椒等上游產業發展。

　　小特產“百花齊放”向高端邁進

　　規模化、產業化、標準化、品牌化是江油食品產業得以發展壯大的訣竅，其中的典型代表當屬年灌裝能力達10000余噸的李白故里酒廠。

　　李白故里酒廠在傳承挖掘傳統工藝的基礎上，運用現代科學技術手段，創新了一系列新的釀制工藝，開發出“詩仙閣”“玉罐”“川北人家”等系列優質產品，暢銷全國二十多個省、市。

　　“多年的發展實踐證明，食品企業的生命力來源于創新，我們將以創新驅動引領企業加快向高端躍升。”總經理石勇介紹說。

　　同樣實現高質量發展的還有江油源牧食品有限公司。

　　選料、預煮、整形、炒制、烘干、包裝……經過工人們的精心制作，一款款風味鮮醇的肉干，走進了西藏、青海、新疆等省市自治區，以及省內800多家商超。今年，該公司還成功中標四川航空，把麻辣雞丁帶上了天。

　　四川清香園調味品股份有限公司是一家生產基礎調料、復合調料、蔬菜制品的本土企業。

　　得益于江油大力發展食品產業的政策環境、深厚的企業底蘊、持續的技術創新，目前，該企業已成為擁有“中國馳名商標”“中華老字號”“中國地理標志保護產品”“國家級高新技術企業”等殊榮、年產能20萬噸的食品骨干企業。

　　2021年，江油規模以上食品企業20戶，實現產值47.63億元，同比增長10.7%，涉及米面油等近300多個系列產品，江油食品產業正步入健康發展“快車道”。

　　轉自：消費日報

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