四川專項整治食品安全 7項整治劍指“潛規則”

5月7日，省食品安全辦公室正式印發我省《2012年食品安全專項整治工作實施方案》。從5月15日至12月15日，我省將用半年時間，全面開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治等7項專項整治任務。對發現的嚴重食品安全問題，將依法加大行政處罰力度，直至停產整改、吊銷證照；對涉嫌構成犯罪的，將及時移送公安機關立案偵辦。

本次全省范圍食品安全專項整治工作分為3個階段，5月15日至31日為集中部署階段，6月1日至10月31日為全面實施階段，11月1日至12月15日為總結驗收階段。省食安辦表示，對生產經營環境復雜，監管責任尚不明確的小作坊、小攤販集中區域，當地要統一組織開展綜合執法檢查，不留整治死角。對排查出來的食品安全問題，要及時整改。

本次專項整治由省食安辦負責牽頭協調，省經信委、公安廳、農業廳、商務廳、衛生廳、省工商局、省質監局、省畜牧食品局、省食品藥品監管局、省水產局等部門各司其職，同時加強各環節監管措施的銜接，消除監管盲區、死角，堅決杜絕有案不查、推諉扯皮的現象。

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7項專項整治

嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽水產品養殖環節濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為。全面整治帶有行業共性的隱患和“潛規則”問題。

重點品種專項整治。對日常生活消費量大，影響范圍廣的乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點品種進行專項整治。

重點場所專項整治。在食用農產品和食品集中交易市場、“食品專業村”、城鄉接合部、“城中村”、建筑工地、大中小學校園及周邊等重點場所，開展食品安全風險大排查、隱患大治理、問題大整改。重點清理、打擊地溝油“黑作坊”、“黑窩點”等。

農藥獸藥殘留專項整治。嚴厲查處違法生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥等行為。

畜禽屠宰專項整治。嚴厲打擊出售和屠宰病死畜禽、私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質，以及加工、出售、使用未經肉品品質檢驗或品質檢驗不合格的肉品等行為。

調味品專項整治。嚴格控制調味品原料種植地的面源污染，保障調味品原料生產基地的安全；指導餐飲服務單位規范使用調味品，重點規范火鍋底料使用的調味品。

餐飲具集中消毒、食品包裝材料專項整治。開展對轄區內具有工商營業執照的餐飲具集中消毒單位工藝流程、使用消毒產品和生產用水、設備、衛生、出廠檢驗、包裝和標識、銷售記錄等內容的重點監督檢查和餐飲具衛生抽檢，依法打擊無證無照從事餐飲具集中消毒經營服務行為，查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規范等問題。嚴厲打擊使用非食品級原料生產食品包裝材料的違法行為。

來源： 四川在線-四川日報

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