“氣溫高，空氣潮濕，今年總算熬了過來，損失了一兩萬塊錢，希望明年市場里的配套儲藏設施能跟上。”隨著暑熱天氣接近尾聲，成都荷花池中藥材專業市場外地商戶林玲盤了下賬。
年初，原本在甘肅隴西縣做中藥材生意的她被四川中藥材產業發展吸引，選擇到成都開店，沒想到剛來就“水土不服”：入夏氣溫升高，放在倉庫里的中藥材生蟲；幾場雨過后，倉庫里的黨參、當歸又受潮。
不久前，網友余先生也通過“四川省網上群眾工作平臺——問政四川”反映，他在市場存貯的中藥材也面臨同樣的問題，市場沒有配套冷庫，為避免更多損失，只能把自家的數噸黨參和當歸折價售出。
酷暑時節，中藥材保存難點何在？近日，記者前往成都荷花池中藥材專業市場實地采訪調查。
難題/
禁用藥劑，“桑拿天”中藥材多受潮生蟲
位于成都市金牛區的成都荷花池中藥材專業市場是四川最大的中藥材市場。走進市場，記者隨機采訪的多位商家均表示，自家經營的中藥材普遍面臨夏季受潮、生蟲的問題。
“中藥材生蟲主要是由于受潮所致，含水量超過15％時，中藥材容易發生蟲害、霉變等問題，生蟲會導致藥效降低或喪失，霉變的中藥材會產生對人體有害的物質，不建議繼續使用。”四川省中西醫結合醫院中藥房主管藥師王翠玉告訴記者，倉庫里存放的中藥材由于量大，堆放時更容易導致中間部分受潮霉變。
為了應對這種情況，商家以往使用磷化鋁殺蟲防潮。
四川省中藥材產業資深從業人員介紹，這種藥劑有自燃和爆炸的風險。此外，磷化鋁遇水時會釋放出有毒氣體，在封閉式結構的市場，容易造成人員中毒。
“其實從開市之初，市場就不允許商戶使用藥劑，每年夏天都會通知，但有商戶偷偷使用，為了商戶和顧客的安全考慮，今年市場加大了管理力度。”四川省中藥材產業資深從業人員說。
對于嚴格禁用藥劑，記者采訪的絕大多數商家表示理解和接受。“說實話，藥劑確實味道比較刺鼻，幾年前還有過同行輕微中毒暈倒的情況。”商戶曾女士坦言。
應對/
缺乏冷庫，有商家在夏季將中藥材轉移到外省
讓商戶們煩惱的是，老辦法不能用了，又沒找到儲存中藥材的新辦法、新設施，暑期中藥材生蟲受潮，給商家們造成的損失不小。
入行20多年的霍先生隨手拿起幾片當歸告訴記者，為了安全，他一直都沒有使用藥劑殺蟲，但每年6—9月，很多中藥材品種都不適合常溫放置。“幾乎每年都有損失。雨水多的年份，一年至少損失七八萬元。”
有沒有更好的辦法呢？不少商家認為，目前“冷庫儲存”是中藥材度夏的好辦法。然而，盡管盼了很多年，但成都荷花池中藥材專業市場尚未建設配套冷庫。
為此，不少商戶到距市場8公里外的新都區租借冷庫。“一來一回40分鐘，取貨送貨有點麻煩，趕上買主多的時候，一天得跑好幾趟。”商戶曾女士說。
相較于距離，更多商戶擔心冷庫的儲存環境。“中藥材冷庫儲存需要精細化管理，不光要控制溫度、濕度、光照，還要分類儲存，定期檢查。之前有普通冷庫把中藥材和食物混放，容易產生細菌交叉感染，破壞藥效甚至對人體產生副作用，實在不放心。”曾女士說。
為了讓中藥材安全度夏，記者了解到，有的商戶把中藥材轉移到配備更為齊全的外省中藥材市場。
“我的一個朋友就把中藥材拉到安徽亳州的中藥材市場存放，那邊有專門的冷庫，存儲費用也便宜，有訂單的時候再拉回來，或者干脆就地銷售了。”曾女士說。
對曾女士提到的情況，成都易速醫藥冷鏈物流公司營銷總監張楠表示，自己通過調研有所了解，“這導致很多銷售環節在外地完成，不利于四川中藥材產業的發展。”
期待/
低溫貯存，配套專業冷庫有助產業鏈完善
成都荷花池中藥材專業市場作為全國最大的中藥材集散地之一，有冬蟲夏草、川貝母等300余種川產中藥材在這里進行大宗交易，但目前市場的運營模式和基礎設施配套仍然較為傳統。作為四川中藥材產業發展鏈條上的一環，市場配套冷庫或許將成為一個重要“支點”。
市場方也意識到這個痛點，四川省中藥材產業資深從業人員介紹，市場方考慮過配套冷庫，但受制于所處位置和投入，始終沒能落實。冷庫一要便利，二要經濟，但市場所處區域沒有相關土地規劃，加之相關投入較大，市場難以負擔。同時，在市場周圍配套冷庫，需要由政府牽頭進行相關規劃，也需要第三方加入進行投資及運營。
“中藥材低溫貯存是一條必然之路。這條路該如何走好，需要解決好規劃、資金、運營等多方面的問題。”成都中醫藥大學藥學院教授、天府中醫藥創新港管委會副主任張定堃介紹，冷庫、低溫庫都屬于“能耗大戶”，除了用地，還需考慮水、電等資源要素；不同中藥材對貯存環境溫度、濕度的要求也不同，需要科學進行分段分區。
記者了解到，廣西南寧、江西撫州、云南昆明、山東臨沂等地通過制定扶持中藥材產業發展優惠政策，建立政府性資金，引入社會資金參與，新建中醫藥農副產品冷庫，促進本地中藥材產業鏈全面升級。
9月6日，好消息傳來，已有冷鏈企業拋來“橄欖枝”，在市場三樓租下2000余平方米庫房建設冷庫，供市場商戶租用。市場也正在爭取政府支持，希望在周邊規劃土地，建設更大更專業的冷庫。（記者 唐子晴）
轉自：四川日報
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