第三屆自貢鹽幫菜美食節“開宴”

鹽幫菜名菜展示、名店名廚明星服務員圖片展、中式餐廳技藝表演在5日舉行的第三屆自貢鹽幫菜美食節啟動儀式上一一亮相。當天，本屆美食節的“重頭戲”——鹽幫菜“名店、名廚、名菜”的獎項出爐。省商務廳副巡視員李慧出席啟動儀式。

鹽幫菜名菜展示、名店名廚明星服務員圖片展、中式餐廳技藝表演在5日舉行的第三屆自貢鹽幫菜美食節啟動儀式上一一亮相。當天，本屆美食節的“重頭戲”——鹽幫菜“名店、名廚、名菜”的獎項出爐。省商務廳副巡視員李慧出席啟動儀式。

從美食節組委會了解到，本屆美食節由省商務廳和市政府主辦，市商務局、燈貿委承辦，市餐飲美食協會協辦，以“挖掘鹽文化內涵，品味鹽幫菜美食”為主題。美食節與第十八屆自貢國際恐龍燈會同步舉辦、同臺唱戲，為市民和前來觀燈旅游的朋友提供豐盛美食。本次活動時間將持續到2月6日，活動范圍以自流井區、高新區為主，輻射全市各區縣。此次活動包括自貢名優特新商品展銷，“名店、名廚、名菜”評選，并推出四種特色宴會。同時，將重點打造自流井區同興路美食街、貢井區青杠林片區餐飲美食街、高新區匯東路東段和匯興路東段餐飲美食街及富順縣“豆花節”。

據了解，倍受關注的自貢鹽幫菜“名店、名廚、名菜”評選活動于去年11月進入評審階段，經專家甄選，共評出鹽幫菜名店20家，鹽幫菜特色餐飲名店8家，鹽幫菜名廚16名，鹽幫菜優秀廚師15名，鹽幫菜名菜72個。（

來源：自貢網

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