近日，四川省經濟和信息化廳等9部門印發了《推動川酒產業高質量發展行動方案（2025—2027年）》（以下簡稱《行動方案》），聚焦推動川酒“出海”等7個方面提出了21項重點任務，為未來三年川酒產業描繪出了升級路線圖。
《行動方案》明確了川酒產業發展方向。結合產業發展實際，遵循“穩量、提質、增效、調結構”的原則，加快推動川酒從“規模擴大”轉向“質效提升”，明確了數智化、綠色化、國際化、融合化等方向，不斷優化產品供給、激發市場活力，加強工貿聯動、產銷協同，推動川酒改革創新、高質量發展。
《行動方案》明晰了川酒產業發展的重點任務。聚焦提升優質生產供給能力、筑牢川酒品質、擦亮川酒品牌、構建產品矩陣、打造融合消費場景、推動川酒“出海”、提升產業治理水平等7個方面提出了21項重點任務。結合當下酒類消費市場的新趨勢、新特點和新挑戰，在品牌打造上，突出新方式、新技術的應用，加快構建川酒品牌文化價值體系，一體推進川酒品牌培育和品牌保護；在市場拓展上，聚焦更好地滿足消費者多樣化、品質化需求，加快培育新品，打造酒旅融合、線上線下融合的消費新場景，創新方式共同推動中國白酒“走出去”。
未來三年如何“釀”出新篇章？有哪些亮點？
智能釀造：給傳統釀造插上科技翅膀
《行動方案》提出，將加快智能化改造數字化轉型，發布白酒行業“智改數轉”評價指標體系及數字化轉型“一圖四清單”，運用IOT（物聯網）、數字孿生、圖像識別、人工智能等新技術提升智能監測與智能控制能力，加強智能上甑機器人、自動化灌裝生產線等智能釀造設備開發應用，培育白酒行業智能工廠。
同時，建立川酒全生命周期大數據平臺，開展價格指數、消費趨勢等大數據分析和產品追溯，發布產業發展白皮書。支持龍頭企業建設運行四川省數字化轉型促進中心。
品牌煥新：擦亮川酒品牌“金字招牌”
結合當下酒類消費市場的新趨勢、新特點和新挑戰，在品牌打造上，《行動方案》提出，將進一步挖掘川酒文化發展史，開展酒史、酒詩、酒器、酒禮、酒志等領域的文化創新發展研究，強化古窖池群、釀酒作坊等工業文化遺產修繕保護與活化利用，推動川酒文化與巴蜀文化、生態文化、紅色文化等融合發展。支持樹立完整的“川酒”表達體系，開展數字文娛、游戲動漫等新領域創作，支持川酒企業聯名推出文學、影視、舞臺藝術、視覺藝術等優質作品。
以及將川酒品牌宣傳納入四川文旅宣傳推廣計劃。建設一批川酒品牌宣傳推廣陣地，依托四川中國白酒博物館全面展示中國白酒歷史、文化、地位，打造川酒文化品牌新地標。
跨界融合：來一場微醺的川酒之旅
川酒+川菜，會產生什么樣的化學反應？川酒+文旅，能碰撞出怎樣的火花？為更好地滿足消費者多樣化、品質化需求，《行動方案》提出，要加快培育川酒時代新品，推動“川酒+川菜、川茶、川藥、川調”融合發展，開發“川菜伴侶”“川茶入酒”“川藥養生”“川酒風味食品”等衍生產品，與時尚、國潮品牌和流行IP聯合打造聯名周邊、限定包裝等跨界產品，拓展威士忌、果酒、露酒、精釀啤酒等新酒飲，認定培育一批白酒行業“產品創新”標桿。
同時，要推動酒旅深度融合。實施一批酒文旅融合重點項目，打造特色酒莊、酒博園、酒街等特色旅游目的地，發布“川酒行”精品旅游線路，提升打造“中國酒肆”、美酒消費季、酒香嘉年華。
“出海”拓展：讓世界喝上“四川味道”
國際化是未來川酒產業的發展路徑之一。如何推動川酒“走出去”？《行動方案》提出，將加強出口主體培育，將川酒生產企業納入重點外貿企業培育工程，引育酒類外綜服企業，開展川酒全鏈條服務。制定重點企業涉外投資、出境審批等支持舉措，推動企業用好中歐班列、西部陸海新通道南向班列等渠道和政策加大白酒出口。支持白酒企業通過“川行天下”等活動，參加國際性展會和經貿活動，拓展國際市場。
此外，還要指導企業圍繞歐美、東亞等重點海外市場餐飲習慣、社交禮儀和標準要求，針對性推出低度化、國際化適配產品和容器規格，開發以白酒為基酒的雞尾酒、起泡酒等飲料酒。（四川新聞網-首屏新聞 王敏琳 整理報道）
轉自：四川新聞網
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