酒企多產能大 白酒企業是單兵突圍還是抱團取暖

　　強調白酒金三角大區域品牌的同時，也應著力提升“宜賓酒”、“瀘州酒”、“邛酒”等區域品牌影響力 “白酒行業兼并重組是大勢所趨!”6月18日，五糧液集團辦公室，空氣中酒香彌散。董事長唐橋與記者談的是一個嚴峻的話題，“酒企太多太散，產能太大，未來三五年將是四川白酒大浪淘沙和行業洗牌的時段。”

　白酒行業的大整合大重組是否會出現？

　 爭論1：要不要大整合大重組？現實：誰的資金鏈先斷，誰就會被迫出局 憂慮：中小酒企真要大批出局，大企業也不會是贏家

　 轉讓68%的股權！四川恒翔酒業在西南聯交所的一則公告引發業界關注。苦心經營了10年后，大股東黃忠欲將恒翔酒業“嫁與他人”。“跨區域運營和收購兼并將增多！”沱牌舍得股份有限公司2013年年報認為白酒行業接下來將會是弱者消亡、強者愈強。

　目前我省獲得白酒生產許可證的企業共計1375家，占全國總量的四分之一；全省還有不具備辦證條件的白酒小作坊近4000家。“銷售收入在2000萬到1個億的中小企業，最容易被兼并重組。”瀘州巴蜀液酒業總經理蒲遙認為。小作坊成本低，超大型企業實力雄厚；恰恰是中型企業，組織架構完善，運營成本高，一旦利潤回落，將很難支撐。“誰的資金鏈先斷裂，誰就會被迫出局！”6月19日，瀘州凱樂名豪酒業總經理安維彬直言，誰都不想被兼并，但不少中小酒企資金鏈繃得很緊，如果被停貸，就有批量倒掉的風險。“現金流雄厚的一線酒企如五糧液等將成為未來行業兼并重組的主角。”酒行業戰略咨詢人士鐵犁認為。

　 不過記者在采訪中發現，大企業正在提高收購標準。“未來我們的選擇會更嚴格。”唐橋表示，被兼并的企業應該得到當地政府的支持，具備完善的銷售渠道，企業產品定位不能太低，最好還具有區位優勢……“鼓勵白酒企業進行大整合、大重組。”四川省食品藥品監督管理局相關負責人表示，這對改變川酒散亂現狀，促成優勝劣汰，提高川酒質量和效益都有好處，

　“并非一定是川內的企業，甚至并非是做酒的企業來實施收購。”安維彬認為，聯想收購瀘縣蜀光酒業、帝亞吉歐收購水井坊等等，都說明川酒的巨大吸引力。這一輪調整期中，一定會有更多國內國際資金來“品嘗”川酒。“兼并重組是必然，但不希望中小企業批量倒掉。”省經濟和信息化委酒業處相關負責人表示，“多數白酒企業通過自身努力及稅收、信貸方面的支持應該能渡過難關，如果中小企業大批出局，大企業吞并太多消化不了，到最后誰都不會是贏家。”“白酒行業整合的結果，不該也不可能是寡頭獨大。”白酒行業營銷專家朱志明認為，超大企業做強，大批中小微企業活力四射，這才是繁榮的行業生態圈。面對行業變局，中小企業的靈活應對策略也讓朱志明堅信一些區域性的中小龍頭企業能實現單兵突圍，走出困境。

　爭論2：要不要強化川酒區域品牌整合？獨孤派：做足特色小品牌才是關鍵 連橫派：以川酒大品牌應對行業低谷 “時長5分鐘，耗資300萬元，我們正在拍企業音樂電視。”6月18日，剛從蜀南竹海拍攝基地返回的敘府酒業股份有限公司總經理陳云宗告訴記者。不少酒企紛紛減少推廣費用，敘府卻反其道而行之，“不能放棄品牌的打造。”“川酒應抱團出擊，提升川酒整體品牌形象。”省經濟和信息化委酒業處相關負責人表示，我省應繼續推進國家地理標識保護產品、“中國白酒金三角”區域品牌等的建設。“以活動和展會為平臺，推動川酒集群走出去。”省商務廳相關負責人認為，包括川貨全國行、萬企出國門等活動，都應是川酒的秀場。“抱團能聚合不同特色的川酒，形成群體影響力，但消費者看重的還是個體品牌。”陳云宗認為一些公司并不刻意強調是川酒，而是強調自己是中國名酒。“感覺‘中國白酒金三角’品牌覆蓋的區域太大，囊括了所有的知名川酒，覆蓋面太大是否會降低其影響力？”蒲遙說自己一直在思考這個問題，區域太大，一些標準和政策就難以統一制定和實施，整體特色不太鮮明。

　建設“中國白酒金三角”大區域品牌的同時，市場人士認為應同時提升“宜賓酒”、“瀘州酒”、“邛酒”等小區域特色品牌影響力。宜賓市經濟和信息化委副主任應元均就表示，宜賓就在思考建立一個多糧濃香型白酒行業標準，規范工藝、規范質量，做足特色。而在瀘州大渡口鎮，酒鎮酒莊的打造讓這里匯聚了幾十家酒廠、酒莊，小區域品牌影響力在提升。

　 打造四川白酒整體品牌，重點不在于為其戴上一個什么“帽子”，而是讓其具有一些統一內涵。在知名白酒專家劉友金看來，四川白酒第一形象內涵，應該是保證質量，質量是生命線。

　酒，要讓人愉悅地喝

　□四川大學錦江學院白酒學院院長張文學

　我曾在日本修學多年，對中國和日本的酒消費有一定的思考。

　首先要搞清楚一個問題：酒的本質是什么？是讓人喝了愉悅。日本酒的消費基本就是如此，大家都是為了高興才喝的，是主動喝的。而中國不是，中國的白酒消費還是被動消費比較多。我認為中日酒消費的最大區別就在這里。我們喝酒總是為了某些目的，我們喝酒在很多時候還是以把對方灌高興甚至灌倒為目的。這樣一來，白酒就讓很多酒量一般的人倍感壓力。如何讓消費者愉悅地喝，是中國白酒行業需要思考和解決的第一個問題。其實，你看西方其他國家，他們的酒都是可以空口喝的，可以喝著玩的。這也有酒烈度的原因。

　 其次，兩國企業在經營理念上也有顯著區別。比如，在中國，消費者對白酒的認知或者說劃分一般有兩個維度，品牌和價格。中國的品牌基本上是企業品牌，而日本是產品品牌。日本也有名酒評選，但評選的就是某一款產品，也就是一個榮譽而已。中國不一樣，哪怕獲選的僅僅是一個產品，但榮譽卻是整個企業的，這個榮譽是拿國家和政府信譽做背書的，會帶給企業巨大的利益，包括產品價格的上漲。所以，中國的酒企要把名酒的榮譽無限放大。

　 我認為日本酒行業的今天會是中國酒行業的明天。從這個角度來看，中國酒企對消費者的態度真的應該到反省和改變的時候了，要實實在在做產品，真誠地面對消費者。

　 我有兩個建議：第一，手工的純糧固態發酵工藝依然要保護，尤其一些名酒廠，就要蒙著一層面紗往奢侈品方向做；第二，將固態發酵、固液發酵及液態發酵的機理性研究清楚，讓機械化代替手工制作，讓成本降下來，讓大眾白酒真的大眾化。

　白酒企業要好好醒醒酒

　白酒行業是否能在這次大調整中建立起新秩序？四川日報網“天府問計”網友的意見大體一致：質量低劣的酒企應該在調整中死掉。

　河北網友“殷建光”：政府切莫出手強制調控，應該引導、尊重市場，讓市場大浪淘沙！

　 樂山網友“蹺蹺板”：要讓質量低劣的企業在這次行業調整中死掉，沒有生存空間。

　網友：對有特色的小酒作坊應進行扶持與保護。同時奉勸我們的白酒企業要好好醒醒酒，不能再盲目擴張了。

　網友“ANNY”：現在市場上酒的品種很多，真正的純糧食酒卻很少，以至于在一些地方供不應求。我們應該大力做好白酒“打假”工作，把行業秩序整頓好！

來源： 四川日報

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