建立產品追溯制度 四川乳制品企業簽署安全生產承諾書

　　四川日報網消息　6月13日，2014年食品安全宣傳周四川省經信委主題日活動在成都舉行。本次活動以“尚德守法 提升食品安全治理能力 乳制品企業在行動”為主題，向廣大消費者介紹四川乳粉生產加工和產品質量安全情況，并邀請消費者進行現場品鑒。

　　食品安全重要性正日益凸顯，而加工生產是保證安全的重要環節。四川省經信委副主任翟剛介紹，作為食品生產和消費大省，四川正加大食品飲料萬億產業培育，2013年規模以上食品工業企業2076家，完成工業總產值6010.85億元，同比增長10.97%。同時，督促加工企業嚴格落實食品安全法及實施條例，指導建立誠信建設管理體系，確保全省食品工業企業安全穩定發展。

　　在食品加工業中，乳品行業近年來備受關注。為樹立四川乳制品企業誠信經營良好形象，當日，包括四川新希望乳業在內的多家四川乳企代表共同簽署《四川省乳制品企業安全生產承諾書》，向廣大消費者承諾，將建立食品安全信用檔案，堅決杜絕非法添加違禁物質和濫用食品添加劑，執行食品安全全程控制，不做虛假廣告，及時公開有效信息。

　　在活動現場，記者了解到，除了重視奶源，實施產品追溯制度正成為各家企業安全體系建設的重點。

　　“近日，國家宣布，到2015年底，我國食品安全標準體系框架、原則與國際食品法典標準基本一致，這對我們乳品企業提出更高的要求。”若爾蓋高原之寶牦牛乳業公司總經理彭云表示，為此，目前國內乳制品企業正加緊建立二維碼可追溯體系。

　　彭云介紹，屆時，消費者只需用手機掃描一下乳品包裝上的二維碼，奶源在哪兒采集的、何時何地在哪兒生產加工的，都一目了然，以后，甚至會直接追溯到具體某一頭牛，它的年齡、健康狀況都實現可查詢。

　　翟剛告訴記者，下一步，四川將加強食品加工生產監管職能，并引導企業進行行業自律，同時，動員群眾廣泛參與社會監督，確保群眾舌尖上安全。

來源：四川日報網

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