瀘州老窖固釀中心通過國家驗收

　　四川日報網消息 2月12日，記者從瀘州老窖相關部門獲悉，國家科技部近日下發《科技部關于2013年度國家工程技術研究中心驗收結果的通知》，瀘州老窖國家固態釀造工程技術研究中心（以下簡稱“固釀中心”）順利通過最終驗收，成為固態釀造行業首家，也是業內唯一一家國家工程技術研究中心。

　　據了解，固釀中心自2009年12月獲得科技部批準組建以來，得到了省科技廳、瀘州市委市政府及公司高層的高度重視，三年組建期累計投入建設經費7600余萬元。

　　中心依托瀘州老窖股份有限公司組建，圍繞固態釀造食品行業存在的關鍵共性技術問題和技術難點，在建設期內重點開展固態釀造生產過程的標準化技術、優勢菌群共培技術的應用、固態釀造過程的檢測技術及發酵過程優化技術、生產自動化控制技術、過程廢棄物的資源化利用技術等方面研究，通過對上游技術成果進行孵化、集成和再研究，形成符合產業化需求的成熟、配套的工程化技術，并向全行業推廣，產生新的生產力，引領固態釀造食品行業的技術進步。

　　科技部驗收專家組認為，瀘州老窖釀造中心組建以來，技術研究方向清晰、定位明確，已全面完成《可行性論證報告》和《計劃任務書》要求的各項組建任務，其中部分指標已超額完成。同時，固態釀造產業歸屬于生物產業，是我國農副產品高值化深加工的重要途徑，瀘州老窖固釀中心的研究成果具有很好的行業價值。

來源： 四川日報網

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