食品安全快檢試紙網上熱銷 專家稱條件受限時可做參考

　　本報11月28日訊 剩飯中是否含有亞硝酸鹽？果蔬中農藥殘留是否超標？……這些需要專業檢測機構才能判定的問題，現在只需一張試紙就能搞定。日前，網上一些商家開始銷售“食品安全快速檢測試紙”，由于操作簡單且價格低廉，很受市民熱捧。對此，專家表示，使用試紙檢測時會受到很多條件的干擾，但并不妨礙把檢測結果作為參考。

　　太原市民姚女士日前在網上買了幾盒專門檢測蔬菜、水果中農藥殘留的試紙，總共花費不到50元。按照說明書上的操作方法，姚女士檢測了幾回水果農藥殘留情況，結果顯示各項指標正常。“自從用了這種試紙后，每次吃水果都放心多了。”姚女士說。

　　記者在淘寶網站中輸入“食品安全快速檢測試紙”后，頁面上立即出現了數十種不同功能的產品。這些產品以試紙和試劑居多，價格從十幾元到上百元不等，檢測的項目包括農藥殘留、瘦肉精、二氧化硫、甲醛、地溝油、亞硝酸鹽、硫酸鎂等等。其中一戶商家的成交記錄顯示，短短兩天內就賣出了上百件，而購買者給出的評價也不錯，諸如“產品很好用，操作簡單”“還不錯，幾分鐘就能檢驗出結果”“今后吃東西更放心了”等等。

　　隨后，記者聯系到一位賣家，對方表示，隨著人們對食品安全的重視程度越來越高，這種以往只賣給食品企業、集貿市場、工商部門的試紙試劑，逐漸開始走進尋常百姓家。“單位采購這些試紙試劑，主要用于對食品的初步檢測，如果懷疑食品有問題，再送到權威部門進行檢測。”該賣家表示，由于專業檢測機構的檢測費用比較高，現在很多市民也開始購買這些試紙和試劑，圖的就是一個安心。至于操作方法也十分簡單，以檢測水果中的農藥殘留試紙為例，市民只需在水果表面滴幾滴藥水，再用試紙蓋在水果表面，幾分鐘后就可根據試紙的顏色判斷農藥殘留程度。

　　這種快速檢測方法究竟有沒有科學根據呢？太原市質量技術監督檢驗測試所食品科工程師趙利軍表示，就專業檢驗機構來說，是不允許使用試紙進行檢測的，這種檢測結果也不具備任何說服力。但是，也不能完全否定這種試紙試劑的作用，至少有些是可以測出問題的。趙利軍稱，市民在使用試紙檢測時會受到很多條件的干擾，但并不妨礙把檢測結果作為參考。如果懷疑購買的食品存在問題，最妥當的辦法還是到專業機構進行復檢。

來源：山西新聞網 山西晚報

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