省城不少火鍋店打算改用電磁爐

　　壽陽火鍋店爆炸燃燒事故給餐飲行業敲響警鐘，質監部門啟動百日安全大檢查 11月23日晚，山西省晉中市壽陽縣喜羊羊火鍋店發生爆炸燃燒事故，造成14人死亡、47人受傷。事故原因初步認定為液化氣泄漏所致。事故發生后，很多消費者開始擔心，去火鍋店吃火鍋，餐桌底下配個液化氣瓶，究竟安全不安全？省城液化氣使用情況怎樣？有沒有采取安全措施？11月26日，記者在省城進行了走訪。

　　為了安全每天檢查液化氣瓶

　　11月26日11時許，在太原市小店區昌盛西街，記者進入一家“重慶酸菜魚火鍋”店時，雖然還沒到飯點，但已有客人進店。記者看到，店內每個餐桌底下都有一個液化氣瓶。“我開的火鍋店開了5年多，一直就使用液化氣。”該店經理高四小介紹，店內所用的液化氣瓶全部是5公斤裝，每罐40多元，由太原花園液化氣供應站提供。氣快用完時，給供應站打個電話，就會有送氣工把氣送過來。“晉中市壽陽縣喜羊羊火鍋店爆炸事故，我是從手機上看到的。他們用液化氣可能不合格，或者漏氣了，店內工作人員沒有及時發現，液化氣積聚到一定程度，遇明火就可能發生爆炸。”高四小介紹，在自己的店里，一罐5公斤裝液化氣瓶，5至6天就能用完，然后就要換氣。“每天我和工作人員都要檢查氣瓶是不是漏氣，特別是用氣高峰時以及晚上服務員全部下班后，我都要把液化氣瓶檢查一遍，所以5年來從沒有因液化氣使用出過事。”高四小介紹，如果發現減壓閥漏氣，自己就會親自動手，把提前準備好的減壓閥拿出來換上。

　　部分火鍋店陸續改用電磁爐

　　在太原經濟開發區管委會不遠處的一家“驢肉火鍋”店里，記者發現每張桌子用的都是電磁爐。

　　“我們家開業兩年多了，一直使用電磁爐。”該火鍋店負責人栗海霞介紹，火鍋店使用的加熱方式有電磁爐、酒精爐、木炭和液化氣瓶4種，自己之所以從開店之初就選擇電磁爐，是覺得電磁爐環保節能，又比較安全。即便出現跳閘，請專業人員維修就可以。

　　隨后，記者又走訪了長治路、學府街、平陽路附近的幾家火鍋店，發現檔次相對較高的火鍋店，都已選用電磁爐加熱。很多工作人員認為，電磁爐用起來比液化氣灶美觀又安全。液化氣鋼瓶成本相對較高，排查很麻煩，換氣又比較費事。

　　記者在走訪中發現，壽陽縣喜羊羊火鍋店發生爆炸燃燒事故后，不少火鍋店的經營者打算把液化氣瓶換成電磁爐。

　　11月26日12時許，在平陽路嘉節村口的一家“四川辣妹子火鍋”店，一位工作人員說，“我們已經接到總部的電話，今天中午營業完后就暫停營業，所有液化氣瓶都不用了，全部改成電磁爐。”

　　在接受記者采訪時，四川辣妹子火鍋太原總部的何永宏經理稱，四川辣妹子火鍋目前在太原已開設20多家加盟店。“從上個月開始，我們就已經開始要求加盟店棄用液化氣，全部換成電磁爐。上個月，義井店、九豐路店、后北屯店、陽曲縣店等4家店，已經換用電磁爐。這次壽陽火鍋店液化氣爆炸事故發生后，更堅定了改造的決心。我們已經提出明確要求，本月底前20多家店全部換成電磁爐，否則不能營業。”

　　質監部門嚴查氣瓶等設備

　　液化氣在使用中是否安全，第一道嚴格把關的環節就在液化氣儲配站。11月26日，記者在太原市同順達液化氣儲配站采訪時，幾位工作人員正在檢查氣瓶是否合格。“我們這個儲配站，儲存70噸約150立方米液化氣。這些液化氣，全部有正規手續，經過了相關部門檢測。”該儲配站負責人唐斌介紹，“充氣前，首先要看液化氣瓶有沒有經過質監部門的檢測，通過年檢的氣瓶，工作人員會先進行檢漏，然后進行充裝。充裝完，工作人員還要檢查是否漏氣，對每罐氣都要進行記錄，然后才能運出儲配站大門。”

　　業內人士估計，目前，太原市共有液化氣用戶12萬戶左右，大多是小型餐館和未安裝天然氣的平房住戶。

　　為防止事故發生，11月22日，太原市政府安委辦就緊急下發相關通知，對全市城市燃氣、鍋爐等特種設備的安全生產工作進行了安排部署。

　　此外，記者26日從省質監局獲悉，針對日前發生的氣瓶爆炸事故，即日起至明年3月15日，全省質監系統將針對鍋爐、氣瓶、壓力容器、壓力管道和其他設備，展開特種設備百日安全大檢查。以進一步消除安全隱患，確保特種設備安全，確保2013年元旦、春節以及全國和我省“兩會”期間特種設備安全。

　　液化氣軟管超過18個月應更換

　　太原市質監局相關人士表示，目前太原市的液化氣瓶已經實行了智能化管理，以便于檢查氣瓶是否合格。此外，使用者也可以登錄質監局的氣瓶管理系統，輸入氣瓶上的使用代碼查詢相關信息。

　　太原市質監局相關人士介紹，從全國各地近年來發生的液化氣瓶爆炸事故看，大多數原因是因為燃氣泄漏遇到火星而引起，開關電器、接打電話、明火都可能引發爆炸。

　　因此，用戶在更換液化氣鋼瓶時，應先檢查減壓閥密封橡皮墊是否完好無損，橡膠軟管是否存在老化現象，然后再與灶具進行連接。在液化氣使用過程中，最好不要長時間離開，以避免湯水煮沸后澆滅火焰引起火災爆炸事故。如果聞到一股刺鼻性氣味，可用肥皂水或洗潔精水涂抹軟管等連接處，千萬不要用明火查漏。發現漏氣時，要立即關閉閥門切斷氣源，并迅速打開門窗通風。尤其需要注意的是，液化氣鋼瓶在使用時，嚴禁用開水加熱或火烤，更不要橫放或劇烈搖晃。此外，有些飯店在液化氣快用完時，將瓶子平放，以增加液化氣的使用率。但這種方法很危險，極有可能會造成爆炸。

　　質監部門工作人員表示，消費者要養成定期檢查液化氣瓶的習慣，連接軟管最好使用18個月就更換一次，用軟管連接灶具和氣瓶時，最好用管夾固定，燃具使用壽命超過7—8年后也要更換，最好使用帶有熄火保護裝置的灶具。

來源：山西新聞網 山西晚報

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