用餐前請注意公示牌上卡通臉

公眾外出用餐，安全是最重要的。看看飯店門口公示牌上的卡通形象就可以知道這家飯店的餐飲安全狀況。4月18日，記者從省食品藥品監督管理局了解到，在部分地區試行取得良好效果后，省食品藥品監督管理局決定，在全省全面推行餐飲服務食品安全監督量化分級管理。持有《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等都在評定范圍內。

餐飲服務食品安全監督量化等級分為動態等級和年度等級。動態等級為監管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況每次監督檢查結果的評價。動態等級分為優秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。年度等級為監管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況過去12個月期間監督檢查結果的綜合評價，年度等級分為優秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。對餐飲單位的評定項目主要包括：許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸等。

另外，全省使用統一的“餐飲服務食品安全等級公示牌”樣式。餐飲服務食品安全等級公示牌應擺放、懸掛、張貼在餐飲服務單位門口、大廳等顯著位置，嚴禁涂改、遮蓋。對不按要求張貼、懸掛、擺放或擅自篡改、毀壞餐飲服務食品安全等級公示牌的，食品藥品監管部門將在新聞媒體或監管部門網站上予以公布。省食品藥品監督管理局要求，各市食品藥品監管部門要在8月底前完成城區學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區餐飲服務單位的監督量化分級管理；11月底前完成大型以上餐館、供餐人數500人以上的機關及企事業單位食堂、餐飲連鎖企業的監督量化分級管理，12月底前要基本實現量化分級管理全覆蓋。

來源：山西新聞網

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