“中國羊乳之都”奏響現代“牧歌”

　　作為“中國羊乳之都”和“奶山羊之鄉”，近年來，陜西省富平縣按照“3+X”特色產業布局，搶抓陜西省“培育千億級奶山羊全產業鏈”戰略機遇，全力推進奶山羊全產業鏈高質量發展。

　　目前，富平縣奶山羊存欄82萬只，年產羊乳23萬噸，先后建成奶山羊產業示范園區4個，100只以上規模養殖場、家庭牧場600個，發展10萬只奶山羊養殖大鎮2個，全縣7家羊乳企業年加工乳制品4.8萬噸，“富平奶山羊”入選中國農產品區域公用品牌名錄，品牌價值62.9億元，“富平羊奶粉”入選國家地理標志保護產品，品牌價值80.55億元，奶山羊全產業鏈產值120億元，奏響了奶山羊產業發展的現代“牧歌”。

　　乳企騰飛帶動全鏈發展

　　富平縣推行草畜一體化發展，種植青貯玉米6萬畝、優質高產苜蓿1萬畝，為全縣奶山羊養殖提供飼草飼料保障；建設3個省級核心育種場、2個育種研發中心、1個標準化種公羊站和20個奶山羊人工配種站，引進新西蘭、澳大利亞優質種羊，構建奶山羊良種體系；提出“生產經營規模化、羊場建設科學化、設施設備現代化”等奶山羊健康養殖“九化標準”，引進推廣自動恒溫飲水、自動消毒、干濕分離清糞、TMR飼喂等先進適用技術裝備，帶動全縣規模化養殖水平大幅提升……

　　通過不斷完善產業鏈條，富平縣從過去的養活羊到種好草、養好羊、產好奶轉變，推動奶山羊全產業鏈高質量發展。

　　“2022年，公司克服疫情反復等困難，產品銷售額同比增長30%以上，畝均稅收貢獻超過30萬元。開年以來，我們的生產線24小時不停。”近日，記者走進陜西紅星美羚乳業股份有限公司（以下簡稱“紅星美羚”），只見生產車間內一派繁忙景象。公司董事長王寶印介紹，公司形成了“適度規模養殖、集中機械化擠奶、冷鏈貯運、奶款直付奶農”的源頭質量安全管理模式，產品主要銷往全國各地，并連續多年出口歐盟、東南亞等國家和地區。

　　“原來羊奶有膻味兒，我們通過閃蒸脫膻工藝把膻味兒去掉了。羊奶不能高溫滅菌，我們研發采用低溫濕法工藝保留羊奶活性營養。”王寶印介紹，2018年，紅星美羚自主研發生產的羊奶酪及羊乳清粉生產線投產，打破了國產嬰幼兒配方羊奶粉對進口羊乳清粉的依賴。2020年，紅星美羚投資1.8億元實施二期項目建設，年產羊乳粉2萬噸。

　　近年來，通過重點支持紅星美羚等企業全產業鏈發展，富平縣推動飼草料加工、良種繁育、基地建設、新產品研發等流程優化升級。全縣7家現代化羊乳加工企業中，有國家級農業產業化重點龍頭企業1家、省級農業產業化重點龍頭企業2家。全縣建有陜西省羊乳產品質量監督檢驗中心，國家羊乳制品質量監督檢驗中心即將建成；引進國際領先的加工設備和生產技術，年生產各類高品質羊乳產品4.8萬噸，產品遠銷海內外。

　　品牌引領產業加速奔跑

　　在富平，農民養殖奶山羊的保障是全方位的。

　　陜西省唯一的奶山羊產業綜合服務中心坐落在奶山羊養殖大鎮劉集鎮。該服務中心為全縣養殖戶提供優質飼草飼料制作配送，獸藥、疫苗銷售和養殖技術培訓等服務。“我們中心的獸醫120巡診車'隨叫隨到'，免費幫助群眾解決奶山羊難產、出現疾病等問題。服務中心與西北農林科技大學、渭南職業技術學院等院校合作，給養殖戶提供專家視頻問診、現場培訓、技術咨詢等服務。”該中心副總經理楊源博告訴記者。

　　“我們搭建的'陜西博富樂羊人羊事服務平臺'這個月就能投入使用，群眾可免費查詢奶山羊常見疾病及預防、治療措施，還可以下單購買草料、獸藥或疫苗，也可以在線咨詢專家。”楊源博介紹，服務中心內的飼草配送中心能存放草料4000余噸，可滿足周邊鄉鎮十余萬只奶山羊3個多月枯草期飼草供給。

　　該服務中心創始人楊都強是小散戶與大市場對接的典型代表。從2008年開始養殖奶山羊，到成為收售鮮羊乳的“奶販子”，再到自己加工做奶粉，楊都強飽嘗市場沉浮的辛酸。“不想讓農戶再走我的老路，我們要提供更優質的社會化服務，帶動小農戶融入現代農業。”楊都強說。

　　放眼富平，經過近年來的發展，涵蓋良種繁育、規模養殖、乳品加工、設備購置、金融保險、品牌建設等多維度的奶山羊產業保障體系已經構建。

　　富平縣副縣長詹輝介紹，奶山羊已成為富平縣壯大村級集體經濟、幫助群眾穩定致富的“領頭羊”。2022年12月，富平縣羊乳制品產業集群成為全國唯一由工信部認定的乳制品中小企業特色產業集群。

　　2022年，富平縣引入全國知名農業品牌建設團隊“農本咨詢”，著手打造富平山羊奶區域公用品牌。以品牌開路打開大市場，富平縣推動奶山羊產業規模化、標準化、品牌化發展，構建起以奶山羊為核心的現代農業產業體系、生產體系、經營體系，加快奶山羊全產業鏈發展，推動形成農民增收、企業盈利、產業發展的良性互動格局。

　　“下一步，我們將聚焦全產業鏈發展，全力推進'山羊奶加工產業集群地、奶山羊養殖示范地、奶山羊良種良法輸出地、山羊奶科技文化研學地'四地建設，力爭'十四五'末建成國家級奶山羊產業園，奶山羊存欄達到150萬只、年產羊乳50萬噸，全產業鏈總產值達到300億元。”富平縣農業農村局局長王耀武說。

　　轉自：陜西日報

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