24日，在貴州省遵義市新蒲新區舉行的第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會開幕式上，世界辣椒聯盟向新蒲新區“世界辣椒加工貿易基地”授牌。
辣椒在貴州有400多年的種植歷史，貴州辣椒種植面積520萬畝，仍是中國種植面積最大的省份。
有“世界辣椒之都”美譽之稱的遵義，全市辣椒種植面積常年穩定在200余萬畝，占貴州省的40%、中國的8%、全球的3%，年鮮椒產量260余萬噸，種植產值90余億元(人民幣，下同)。
截至目前，遵義市有粗、深、精大中型規模加工企業130家，其中規模加工企業60余家，有24%的企業廠區在新蒲新區。加工的制品包含干辣椒、油辣椒、辣椒醬、火鍋底料等十大系列，年加工制品產量40萬噸以上，年加工產值45億元，原材料自給率達85%。
中國辣椒城、辣椒產業園等產業集群都位于新蒲新區的蝦子鎮。其中，中國辣椒城已形成“中國辣椒、集散蝦子、買賣全球”的辣椒市場流通渠道，是中國最大的辣椒集散交易中心。
中國辣椒城除了銷售以蝦子辣椒為代表的貴州辣椒外，還銷售來自新疆、內蒙古、河南等中國各地的辣椒及產自印度、緬甸、韓國等國的辣椒。目前，從中國辣椒城進出的辣椒遍及80多個國家和地區，年干辣椒交易量約50萬噸、交易額約100億元。
轉自：中國新聞網
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