中國野生刺梨之鄉六盤水——一顆刺梨的三本“豐收賬”

　　前言：為進一步發揮黨建引領作用，推動黨建和業務深度融合，進一步提高從業人員能力素養，8月22日至23日，貴州日報報刊社記者部黨支部聯合六盤水記者站、安順記者站、銅仁記者站、黨群工作部開展“支部聯建+新聞大比武”活動。

　　活動一行20余人從六盤水市鐘山區出發，奔赴田間地頭、企業車間，圍繞鄉村振興、產業發展、避暑經濟等內容開展新聞業務大比武，用手中的鏡頭、指尖的筆，將一個個新聞一線的動人故事娓娓道來，集中展示六盤水經濟、社會、民生各領域的新生機新氣象。即日起，六盤水區域周刊將陸續推出這些火熱報道，為讀者呈現精彩的“涼都切面”。

　　“叮！刺梨收購款42000元已到賬。”8月23日，金秋的太陽熱辣滾燙。在六盤水市水城區野鐘鄉發射村刺梨種植基地，村民李志別豆大的汗珠下落，看到手機短信，臉上難掩喜悅。一周前她賣的14000斤刺梨，到賬了。

　　眼下，在北盤江河谷兩岸，野鐘鄉遍野“金果”豐收，像李志別一樣，每天有數百名村民成群結伴，忙著采收交易。鄉間油路、高速公路，一輛輛滿載的貨車從基地到水城區的加工廠來回穿梭；各企業刺梨加工廠房里，自動化生產線開足馬力……這是六盤水市每年刺梨豐收的忙碌景象。

　　六盤水市是全國刺梨種植面積最大的市州，素有“中國野生刺梨之鄉”美譽。2023年，六盤水刺梨種植面積117.56萬畝，產量7.97萬噸，鮮果產值3.52億元，覆蓋農戶20.98萬戶。從這里“走”出去的刺梨汁、刺梨原漿、刺梨氣泡水、刺梨糕、刺梨面膜、刺梨果凍……各式各樣的刺梨產品屢屢出圈，遠銷海外。

　　近年來，一顆刺梨帶來的持續深化農業供給側結構性改革，讓貴州小刺梨經歷了“藥品”到“藥食同源食品”再到“普通食品”的演變，實現了從“農產品”到“工業品”再到“健康消費品”的品類升級，也寫下了讓群眾增收、企業增效、產業成鏈三本“豐收賬”。

　　群眾的“豐收賬本”：科技“加油”畝產千斤，小村豐產農戶增收

　　秋日，驕陽照豐收。在發射村成片的“千斤園”刺梨種植示范基地，一顆顆金黃的刺梨壓滿枝頭，金牌種植手鄧清達一邊采收一邊引以為傲地介紹自家的刺梨。由于管護到位，每年他的10余畝“貴農5號”刺梨，平均畝產超1500斤，畝產值超4500元。

　　“種苗免費供應、農資補貼、種植培訓、專家問診把脈、公司保底收購……各項服務不僅讓我們的種植降低了成本和風險，被列為‘千斤園’的基地每畝還有400元補貼。”鄧清達說。

　　“千斤園”是刺梨種植提質增效行動，通過科學管護，按照純天然、無污染、高品質、高質量進行智慧種植，推廣優質品種貴農5號，實現刺梨畝產1000斤以上，讓品質提升，群眾增收。

　　目前，發射村2千余畝刺梨，已采收了2茬共330多噸。通過與貴州初好農業科技開發有限公司簽訂每斤3元收購價銷售，全村靠賣刺梨，就有近200萬元的收入。

　　村黨支部書記李庚介紹，今年預計全部采收后可突破500噸，這較于2022年的297噸、2023年的455噸來看，將連續三年實現豐收增產。

　　深化農業供給側結構性改革，在“硬實力”上做好科技賦能，引導科學生產，以科技化促進品質化，不斷提高農業供給體系質量和效率，保障有力的農產品有效供給，是做好群眾“豐收賬”的內核所在。

　　近年來，六盤水提供政策、資金、技術等支持，推進刺梨產業規模化種植，整合發揮中國科學院、中國農業大學、各大企業科研中心等以及各級林業農業部門的科技力量，持續擴大產業規模、優化產業布局、加強科技攻關，同時在國有平臺龍頭企業帶動，聚合民營企業精深加工，通過“企業+合作社+農戶”“企業+農戶”等方式，強化利益聯結，發揮資源優勢，壯大特色產業，促進群眾增收。

　　目前，六盤水刺梨種植面積累計達117.56萬畝，輻射76個鄉鎮，覆蓋農戶20.98萬戶。累計建成刺梨產業“千斤園”18萬畝。

　　企業的“增效賬本”：龍頭帶動行業風向，精深加工提質增效

　　篩選、清洗、破碎、壓榨、滅菌……在水城區的貴州初好農業科技開發有限公司刺梨精深加工車間，無菌化自動化的壓榨生產線正開足馬力。在這條西南地區最大刺梨生產線上，一顆刺梨從采摘到進廠，必須在24小時內，經過23道生產工藝的“吃干榨盡”，實現“塑身”蛻變。

　　“6小時科技鎖鮮，NFC鮮榨技術、納米膜濃縮技術鎖鮮刺梨營養；高效全自動無菌罐裝生產工藝，杜絕二次污染；瞬時滅菌技術，1小時內萃取原漿，鎖住96%的維生素C和營養成分……”該公司科研中心負責人王欣穎細數各項刺梨生產體系技術轉化成果。

　　把一顆酸澀的野果加工成琳瑯滿目的健康食品，科技攻關是首位。作為六盤水首家專門生產經營刺梨的國有平臺企業，從2018年成立之初，初好公司便肩負刺梨精深加工攻堅克難的重要任務。

　　近年來，公司通過“自主研發+教授工作站+高校科研單位”方式，與中國科學院地化所、中國農業大學、中國林業大學、北京農業大學緊密合作，打造“教授工作站”“科技幫扶食品（保健品）研發基地”。同時，不斷培育本土科技人才科研團隊，建成刺梨新產品研發實驗室、刺梨科研中心，專注研發刺梨產品及區域化種植管護、質量安全與溯源體系技術。

　　目前，該公司初步形成刺梨飲品、食品、藥品、康養保健品等研發方向及核心技術體系10余項，持有商標199個、專利25項、著作權10項，成為刺梨行業多項標準制定者，也為公司生產質效注入內核動力。

　　深耕“精細化”加工，一家公司就能“吃掉”水城區40余萬畝刺梨產量。自投產以來，初好公司已累計完成產值超10億元，研發了包括刺梨含氣飲料、刺梨功能性飲料、刺梨干片等幾十款新產品，豐富了刺梨產品體系，不僅熱銷全國，還遠銷加拿大、尼泊爾、韓國、新加坡等國外市場。2023年公司年產值超2.3億元。

　　優化市場配置，緊盯市場需求。近年來，六盤水以精深加工為導向，不斷引領刺梨產業供給側結構性改革，按照“把農產品變工業品、把工業品變健康消費品”，培育壯大刺梨精深加工企業，推動刺梨產業多領域、全鏈條發展。同時，強化產研結合，推動品牌、資金、技術向優勢企業集中，打造“管、學、研、產、加、銷”全產業鏈覆蓋的一體化經營平臺，實現刺梨產業向產品標準化、經營產業化方向發展。

　　目前，六盤水共培育刺梨加工企業9家，其中規上加工企業2家，建成刺梨飲料、口服液、精粉等18類生產線54條，是全省最大的刺梨加工基地，占全省現有總加工能力的60％左右。

　　產業的“鏈條賬本”：小果子長成大產業，擦亮品牌越山海

　　20世紀40年代，西南深山的刺梨研究成果震驚了國際學術界，首次亮相世界；

　　上世紀80年代，改革開放，民營經濟興起帶動貴州刺梨產業的第一次發展浪潮；

　　2015年，中央農村工作會議首次提出農業供給側結構性改革，六盤水發揮資源稟賦優勢，實施農業特色產業“3155工程”，推進刺梨產業規模化種植；

　　2018年，貴州刺梨持續“升咖”，成為全省農業特色優勢產業，標準化種植、精深加工、生產研發、品牌建設全鏈建設；

　　2023年，全省刺梨種植超210萬畝，產值超180億元。

　　短短幾十年，貴州小小刺梨借助農業供給側結構性改革，不斷駛入產業化、市場化發展快車道，逐步長成富民大產業。

　　其中，作為刺梨產業第一大市的六盤水，致力于把小刺梨從“藥品”到“藥食同源食品”再到“普通食品”的演變，實現了從“農產品”到“工業品”再到“健康消費品”的品類升級。

　　近年來，六盤水的“初好”“刺力王”“天刺力”“吉梨到”等品牌不斷占據新興市場，刺梨原漿、刺梨即飲茶等各種加工制品，帶動了數億元產業發展。

　　“刺力王”“天刺力”獲得“貴州刺梨”公共品牌冠名資格，盤州刺梨獲“國家有機產品認證”，刺梨果脯獲批“國家地理標志保護”，“刺力王刺梨原液”納入農業農村部“全國特質農品”名錄，成為貴州省第一個全國特質農品……就刺梨產業相關的知識產權專利，六盤水就申請了678項，授權78項。

　　品牌越亮，市場越廣，越來越多經營主體紛紛涌入種植、研發、生產、品牌“一條龍”發展建設中，六盤水刺梨“全產業鏈”基本構建。

　　“近年來，我們通過對政策、資金、技術等生產要素的優化配置，持續深入推進刺梨產業發展，提升刺梨產業標準化、規模化、品牌化水平，逐步形成全產業鏈打造、全要素鏈結合、全利益鏈聯結的發展格局。”六盤水市工信局中小科科長楊昌坤介紹，接下來，六盤水將深入推進刺梨產業多元產品功能產品開發、生產、技術改造升級推廣，整合品牌和加工資源，將刺梨產品與文旅、大健康產業發展相融合。同時，瞄準打造“全國最大的剌梨基地、最大的剌梨產品加工基地、最大的剌梨產品商貿中心、最大的剌梨產品出口基地”的目標，深化打造區域化特色農業優勢產業。（記者 吳采麗 江佳佳）

　　轉自：貴州日報

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