初冬時節，“中國月柿之鄉”廣西桂林恭城瑤族自治縣（以下簡稱“恭城”）月柿滿枝、果香四溢。作為全國月柿種植面積最大的縣域之一，恭城全縣月柿種植面積超25萬畝，年產量超百萬噸，品牌價值突破60億元。金燦燦的柿子，正從傳統農產品蛻變為帶動區域經濟發展、賦能鄉村振興的“致富果”。近日，恭城在轄區蓮花鎮舉行2025年恭城月柿產業高質量發展媒體行活動，媒體代表沿著恭城月柿“種植-加工-銷售-文旅”全產業鏈發展路線，全方位、多層次了解恭城月柿產業提質升級與農旅融合的最新成果。
甜蜜月柿走向全球
2015年“恭城月柿”獲國家地理標志認證、2017年“恭城月柿栽培系統”入選中國重要農業文化遺產、今年“恭城月柿”入圍中國品牌價值評價區域品牌百強榜……1500余年前，月柿在恭城扎根，如今，其已從尋常果木成長為恭城最亮眼的產業名片。
這份成就，源于得天獨厚的生態稟賦與世代傳承的農耕智慧。恭城地處南嶺群山之中，茶江沿岸沖積的肥沃土壤，搭配中亞熱帶季風氣候的充足光熱，為月柿生長提供了理想環境。月柿的種植技術也在傳承中不斷創新，創制形成的林果共生、水土保持、綠色防控為一體的復合農業模式，不僅提升了月柿品質，也為現代生態農業發展提供了可借鑒的經驗。目前，全縣建成10萬畝綠色食品原料基地、24個標準化生產示范點，優質果率提升5%，畝均增收1200元以上，真正實現了“好生態種出好果子”。
走進蓮花鎮紅巖村“遇見好柿”柿子園，一顆顆飽滿的柿子壓彎枝頭。柿子園老板周俊云說：“我們果園共7畝，種了90株果樹，通過標準修剪，樹體通風透光、營養集中，結的果個頭均勻、色澤好，今年產量在7萬斤左右。”他的果園不僅實現穩產高產，還依托景觀與鮮果發展起采摘旅游，年收入可達15萬元。
“'十四五'以來，恭城以月柿特色產業為筆，以改革創新為墨，繪就了三產深度融合的振興圖景。”恭城宣傳部部長唐娟娟介紹，在種植端，推動5000余戶柿農實現規模化、標準化經營，夯實了產業根基；在加工端，大力發展精深加工，推動產業鏈向價值鏈延伸；在銷售端，依托便捷的現代交通物流網絡，讓恭城月柿不僅暢銷全國，更走出國門。
具體來看，在品種布局上，恭城月柿形成“澀柿+甜柿”多元體系；在精深加工上，打破鮮果售賣的單一模式，研發出柿酒、柿醋、柿單寧面膜等30余種精深加工產品，附加值提升數倍；在產品銷售端，電商服務站點覆蓋全縣75個村屯，直播帶貨、跨境電商讓月柿遠銷東南亞、俄羅斯等多個地區和國家。
廣西桂林聚鑫農業科技有限公司投資建設無塵車間、全自動烤房和冷庫，新增全自動刨果機和脆柿除澀罐，讓加工效率和標準化水平大幅提升。該公司董事長吳祖維介紹，去年研發的柿子片產品經濟效益顯著，相比鮮果價值提升4倍，今年預計產量達300噸，并通過“種植+加工+銷售”一條龍模式，打破了季節性限制，實現常年供貨。目前，恭城已培育大中型加工企業56家、初加工作坊725個。
“電商+外貿”的雙輪驅動為恭城月柿鋪就了一條通往全國、走向世界的“快車道”。“今年以來，恭城月柿的線上銷售勢頭非常強勁，通過各大電商平臺，已成功銷售了5000多噸，線上銷售額突破了8000萬元，實現了30%的同比增長。”恭城電子商務協會會長鄧詩遠說，恭城月柿的品質已經獲得了全球市場的認可，在東南亞市場，恭城月柿憑借地緣和口味相近的優勢，深受當地市場歡迎，還成功銷往了哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦等中亞國家，打開了迪拜、沙特等中東市場，甚至進入了歐美市場，在加拿大、法國等國家暢銷。
“賣柿景”成為新業態
在紅巖村，月柿不僅是農產品，更是核心旅游資源。“我們整合資源打造特色觀光點，建成了風雨橋、中國月柿博物館、瑤韻柿鄉田園綜合體，配套了花園式小別墅90棟、客房400多間、農家樂50多家。”蓮花鎮黨委書記謝云龍介紹，自舉辦首屆月柿節以來，紅巖村已成功舉辦22屆，年均吸引游客超50萬人次，旅游收入占村民收入的60%以上。
“紅巖村118戶，家家戶戶都有產業。”紅巖村村民朱玉河告訴記者，2006年其將自己的10畝柿子地外包，與家人專注經營民宿農家樂，10間客房及4張餐桌每年都能帶來33萬元左右的收入。
同樣的場景也在嘉會鎮上演。王維娜是嘉會鎮泗安村委五海塘自然村的村民，她的家坐落在桂江邊，房前屋后的大片柿子林及自然晾曬的紅彤彤的柿子成了游客爭相打卡的網紅地。“每年10月中旬到春節后的元宵節，平均每天都有200多人打卡拍照，其中不乏慕名而來的東南亞及非洲游客。”她告訴記者。
恭城全域正深化“以柿興旅、以旅富民”路徑。唐娟娟表示，恭城以柿為媒、以節聚勢，連續成功舉辦22屆月柿節，打造了紅巖村、泗安村等一批農旅融合網紅打卡點，“賣柿景”成為新業態，年均吸引游客超150萬人次，旅游年收入超1.59億元，帶動餐飲、住宿等相關產業增收超3億元。月柿產業直接帶動全縣60%以上農戶嵌入產業鏈，共享發展紅利。
有從業人員表示，從標準化種植提升品質，到科技應用延伸產業鏈，再到農文旅融合拓展發展空間，月柿產業已從單一的農業生產，逐步轉向三產融合的現代化產業體系。這顆承載著傳統農耕智慧的“金果子”，正通過標準化、品牌化和產業融合的路徑，實現生態與經濟效益的統一，成為恭城鄉村富民產業的重要支柱。
恭城縣委副書記劉斌表示，未來的恭城月柿產業將圍繞“品質提升、品牌打造、產業鏈延伸”三大方向，全力構建“全國柿產業三產融合示范標桿+月柿主題文旅目的地+鄉村振興動能樞紐”新發展格局，朝著“百億產業”目標穩步邁進。（記者 梁忠超 通訊員 黃慶波）
轉自：中國食品報
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