上海崇明：面向全國市場的“花菜之鄉”

　　花菜是市民餐桌上一道常見的蔬菜，無論是北方或是南方，需求量都很大。崇明中興鎮種植花菜已有幾十年歷史，種植面積和品種不斷提升，不但在上海市場上占有一席之地，還銷往全國其他省市。2015年，崇明花菜種植面積約8萬畝，其中，中興鎮種植面積達2.37萬畝，成為名副其實的“花菜之鄉”。

　　注重品種引種開發 做好科普培訓

　　崇明種植花菜歷史悠久，但品質提升緩慢。中興鎮農技部門相關人員告訴記者，最早，崇明農戶用的都是自留種，不但吃口不好，抗病能力也差。為了解決這一問題，崇明縣農委和中興鎮農技部門積極應對，自主研發了“崇花系列”品種花菜，根據茬期的不同來編號，并分發給農戶種植，提高本地花菜的抗病能力。

　　在“崇花系列”之后，中興鎮品種引進開發的腳步并沒有停下。2015年，中興鎮花菜分會于種苗園藝場引進花菜親本6個，配制雜交組合14個，全鎮共提純復壯本地120天至本地240天優質花菜種子5個品種，確保滿足中興鎮域內1.8萬畝和鎮域外3萬畝花菜種植生產需要，有力地確保了崇明東部地區花菜優質種子的推廣應用。

　　同時，該鎮不斷加大對農戶的科技培訓力度。去年，該鎮農技中心舉辦花菜各類技術培訓班4期，培訓人數達750多人次；共舉辦科普早市5次，參加人數達1800多人次；農技人員還深入田頭，實地指導花菜種植大戶、示范戶，收到了明顯效果。

　　做好市場預估 合理引導茬口

　　花菜由于種植面積大，又是崇明的主要栽種蔬菜之一，一旦遇上滯銷，不僅農戶血本無歸，而且大量的花菜爛在田間，造成巨大浪費。因而，崇明縣與中興鎮相關部門每年根據市場情況預估，提供品種結構搭配比例意見，提前引導農戶種植。一個農戶種哪些品種？何時種、種植面積各占多少？針對這兩個問題，中興鎮根據農戶種植面積、勞動力狀況和鄰近區域的種植現狀，提出了合理的建議，并提出鎮內合理搭配早、中、晚品種比例，一般以早熟品種占10%、中熟品種占50%、晚熟品種占40較為適宜，切實減少單一品種種植的狀況。

　　同時，為確保菜農及時掌握花菜價格信息，防止部分商販壓級壓價，中興鎮花菜分會從每年1月至4月中旬，每天由鎮廣播站發布收購中心價信息，有力地保護了菜農利益。

　　在鎮農業部門的引導下，這些年，中興鎮的花菜逐漸有了自己品牌，崇明“心怡”牌、“新健綠”牌花菜品牌進入到市區的崇明生態農產品專賣店中，逐漸為市民熟知。

　　調整自身結構 開拓北方市場

　　為了進一步探索新形勢下花菜產銷新路子，由中興鎮政府、鎮農技中心有關人員組成的調研組于去年1月對沈陽、北京等北方蔬菜批發市場進行深入調查，并根據調查結果，做出花菜產業的相應調整。

　　記者從中興鎮農業部門獲悉，通過調查后，他們認為，提高花菜產品的品質顯得十分重要。在優化產品品種的同時，也應該調整花菜采收時間、栽培模式，其中最主要的是控制花菜花球的大小，單個花球應該盡量控制在1-1.5公斤之間。這就需要農戶控制種植密度。目前該鎮每畝種植1800-2000株花菜，這樣的密度能讓花球長到最大，但是花球長得過大，難免有些發黃，導致品相不好，價格走低。因此，中興鎮提倡在種植相同品種的前提下，將種植密度提高到每畝2000-2300株，這樣在保證畝產量的同時，兼顧花球的大小，而且能相對提前采收。

　　經過這番調查，中興鎮農業部門也意識到，近幾年崇明花椰菜的單產穩中有上，品種也一直在調優，但農民卻依然高產不高收，其中最主要的原因是盲目種植，只追求產品產量而忽略了產品的品質，因而，該鎮決定今年調整產業結構，在氣候適合種植青花菜、松花菜的時期，多種植其他目前行情好的蔬菜，而在冬季不能選擇種植的情況下，種植花椰菜。物以稀為貴，這樣能在一定程度上緩解花椰菜在市場上的價格走勢。

　　在調查中，該鎮也針對北方居民口味進行分析，如果要進一步拓展北方市場，那么就要探索適合崇明本地種植的新品種松花菜。

　　據悉，松花菜畝產大約在2000公斤左右，收購價在1.5元/斤，且近幾年松花菜在市場上的價格一直很穩定，崇明本地種植可以選擇在11月份之前上市。該鎮農業部門認為，如果能在品種研發上有所突破和精進，那么對于崇明花菜進一步拓展北方市場而言，也是極其有利的。

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀